Maison Kayser je základem New Yorku. Řetězec pekárny je pouze ve velkém jablku, ale stav 16 míst není znám. Jejich majitel nedávno podal návrh na prohlášení bankrotu v kapitole 11.

Cosmoledo LLC. nedávno podal u soudu dokumenty, které ukazují stav řetězce po těžkém roce 2020. Kromě podání návrhu na bankrot zaznamenává dluh přes 70 milionů USD a prodej poboček v USA. Prodej je však klíčový. Maison Kayser potenciální nový majitel, Aurify, koupil na začátku tohoto roku také Le Pain Quotidien.

Tento prodej zachránil kavárnu před dobrým zavřením. Podle webu kavárny však všechna místa stále zůstávají zavřená. Není jasné, zda se Maison Kayser také nakonec otevře. (Související: 15 klasických amerických dezertů, které si zaslouží návrat.)

Pokud žádný jiný nabízející nenabídne vyšší platbu než 3 miliony dolarů v hotovosti společnosti Aurify, bude prodej dokončen. Pokud by k tomu došlo, rozrostl by se seznam newyorských restaurací společnosti. Patří jim také městské pobočky hamburgerového řetězce Five Guys.

Po otevření v Paříži v roce 1996 se Maison Keyser rozšířila do 22 zemí po celém světě. V roce 2012 přistáli v USA na Upper East Side na Manhattanu. Cosmoledo doufal, že se nakonec přestěhuje do jiných měst po celé zemi, ale nikdy to nedokázal. Plán reorganizace newyorských lokalit se zastavil, když je pandemie koronavirů donutila zastavit. Místo toho, aby zavřeli obchody, které před březnem nedosahovaly dobrých výsledků, byli podle agentury Bloomberg nuceni vybavit přibližně 800 zaměstnanců, podat návrh na konkurz a prodat značku, protože plán znovuotevření města stačit nebude. .

Maison Kayser je stěží první pekárna nebo restaurace, která v letošním roce podala návrh na bankrot. Garbanzo Mediterranean Fresh je jednou z nejnovějších, ale některá místa zůstanou otevřená, zatímco společnost bude reorganizována. .

Zůstaňte informováni: Zaregistrujte se k odběru našeho zpravodaje a dostávejte nejnovější zprávy o restauracích a jídlech přímo do vaší doručené pošty.