Pravděpodobně jste už slyšeli, že konzumace mrkve je dobré pro vaše oči. I když je to skutečně pravda, existuje spousta dalších potravin, které také podporují celkovou pohodu a zároveň poskytují živiny pro dlouhodobé zdraví očí.

S ohledem na to je zde několik potravin pro zdraví očí, které přinášejí silný úder, spolu s některými nápady na recepty, které tyto ingredience obsahují.

Listové zelené

Mysli na špenát, kale, zelenou zeleninu, mangold a hořčici. Všechny jsou nabité luteinem a zeaxantinem, druhy karotenoidů – pigmenty, které dávají ovoci a zelenině jejich spektrum barev a jsou plné antioxidantů. Lutein i zeaxanthin mohou snížit riziko chronického onemocnění očí, včetně katarakty a makulární degenerace související s věkem. Většina listových zelených obsahuje také vitamíny A, C a E.

Bobule a citrusové plody

Maliny, borůvky, ostružiny, jahody, grapefruity a pomeranče obsahují spoustu vitamínu C. Protože naše těla přirozeně nevyrábí vitamin, spoléháme se na stravu a doplňky, abychom získali výhody. Americká optometrická asociace uvádí, že četné studie spojují příjem vitaminu C se sníženým rizikem katarakty. Hodte hrst na snídani cereálie, smíchejte do smoothie nebo přidejte do salátu pro sladkou chuť.

Ořechy

Nepropásněte tu misku arašídů nebo pistácií. Kromě všech ostatních živin, které poskytují, jsou všechny ořechy baleny s vitamínem E. Ve skutečnosti je potřeba pouze jedna hrst mandlí, aby se zajistila polovina vaší denní potřeby vitaminu E. Ukázalo se, že vitamin E chrání buňky v oku, podle Americké optometrické asociace. Může také snížit riziko katarakty a makulární degenerace související s věkem.

Pomerančové papriky

Studie v British Journal of Ophthalmology uvádí, že pomerančové papriky obsahovaly nejvyšší množství zeaxantinu ze všech druhů ovoce a zeleniny, které výzkumníci testovali. Oranžové papriky také obsahují velké množství vitamínů A – včetně beta-karotenu – a C. Navíc jsou skvělé jako křupavé syrové máslové pochoutky nebo restované do jakéhokoli pokrmu.

Mořské plody

Ryby, zejména tučné ryby, jako je tuňák, losos, makrela a pstruh, jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Tyto zdravé tuky podporují zdraví sítnice a mohou pomoci předcházet suchým očím. Zinek je další důležitou složkou zdraví očí. Tento základní stopový minerál – nalezený v řadě mořských plodů – je vysoce koncentrovaný v oku a nedostatky zinku byly podle AOA spojeny se špatným viděním. Mořské plody také obsahují astaxanthin, další antioxidant, který některým mořským plodům dodává načervenalý pigment. Ukázalo se také, že tato superživina chrání před chorobami, jako je věkem podmíněná makulární degenerace.

Zde je shrnutí několika našich oblíbených receptů obsahujících výše uvedená jídla, která vašim očím dodají výživu potřebnou pro udržení optimálního zdraví. Servírujte tyto recepty rodině o víkendu nebo přineste pokrmy na jakékoli setkání. Tato jasná, barevná jídla jsou plná živin, čerstvého ovoce a zeleniny.

Chutné plněné papriky
Chutný recept obsahuje oranžové papriky, mrkev a špenát, stejně jako kořeněnou mletou krůtu.

Zelený koktejl
Věděli jste, že dehydratace může přispět k suchým očím, rozmazanému vidění a bolestem hlavy? Pomocí tohoto smoothie vypijte svou denní dávku vody – a ovoce a zeleniny – na snídani, oběd nebo na polední vyzvednutí. Tento lahodný zelený koktejl obsahuje špenát, mrkev, chia semínka, maliny a mango.

Fenykl & Špenátový salát s krevetami
Tento chutný salát je plný živin. Fenykl bohatý na vitamín C dodává salátu uspokojivé kousky, smíchané s listovým zeleným špenátem, slaninou a krevetami.

Berry kompot
Tuto voňavou směs pomerančové kůry, jahod a borůvek podávejte na ranních ovesných vločkách nebo zmrzlině po večeři.