Vaše okurky by měly mít pěknou světlou nebo zelenou barvu, až budou připraveny ke sklizni. Měly by být na dotek pevné, ale ne tvrdé nebo kašovité. Nakládané okurky budou připraveny, pokud budou alespoň 2 palce dlouhé. Krájení okurek bude asi 7-8 palců dlouhé, aby se začaly sbírat. Když jeden ochutnáte, měl by chutnat a vonět svěží a měli byste být schopni slyšet křik.

vypěstujte si vlastní okurky

• okurková semínka
• Dobrá výchozí půda
• Okurková mřížovina

Kontrola zralosti okurek

Okurky rostou velmi rychle. Od sazenice po sklizeň můžete očekávat, že budete mít za pár měsíců vydatnou zásobu okurek. Kolem 50. dne po výsadbě začněte kontrolovat u rostlin okurky známky blížící se dospělosti.

Jemně vymačkejte okurky. Okurky připravené k vyzvednutí budou na dotek pevné. Několik z nich budete také chtít prozkoumat, abyste se ujistili, že jsou jednotně zelené, což je další ukazatel zralosti.

Foto: Klariti Template Shop s licencí CC BY 2.0.

Pokud si stále nejste jisti, zda jsou vaše okurky připraveny k vyzvednutí, jednu rozkrojte a ochutnejte. Mělo by být ostré s měkkými semínky. Oblast kolem semen by měla mít rosolovitou konzistenci.

Pokud vaše okurky zbarvily nažloutle, jsou už nadprůměrné a pravděpodobně budou chutnat hořce.

Specifické znaky toho, že okurky jsou Připraveno ke sklizni

Nejčerstvější okurky získáte, když je vyzvednete ještě před tím, než dosáhnou dospělosti. I když pro začínajícího zahradníka může být obtížné přesně vědět, kdy to je, existuje několik měřítek a vizuálních značek, které vám řeknou, kdy je ten správný čas, dokud nebudete mít více zkušeností se zahradnictvím.

Okurky budou připraven k vyzvednutí asi 8-10 dní po otevření prvních samičích květů. Dalším časovým rámcem, který byste měli zvážit, je čas od počáteční výsadby. To se u různých odrůd okurky liší, ale mělo by to být mezi 50–70 dny.

Dalším měřítkem, které je třeba hledat, je velikost. Nakládané okurky jsou obvykle asi 2 palce dlouhé, ale některé odrůdy mohou mít až 6 palců. Krájení okurek bude 8 palců nebo déle, když budou zralé k vychystávání, v závislosti na odrůdě. Kromě délky se podívejte také na obvod. Okurky, které jsou zralé k sběru, by měly mít průměr asi 1 ½ palce.

VeggieGardener.com říká, že dalším znakem, který je třeba hledat, je, zda révy neustále rostou v mříži.

Zahradnice Melinda Myers říká, že pokud jsou okurky deformované, mohou vaše rostliny potřebovat více vody, rostlinné potravy nebo slunce.

Zde je další skvělé video o tom, kdy sklízet okurky.

Jak sbírat okurky

Během hlavní sezóny kontrolujte své rostliny každý den. S největší pravděpodobností budete mít alespoň pár okurek na sklizeň. Čím více si vyberete, tím více rostlina vyprodukuje. Gardner a spisovatelka Bonnie Grant ze společnosti Gardening Know How říká, že je nejlepší zkontrolovat své rostliny a sbírat okurky ráno, když jsou révy chladné.

Během sezóny mimo špičku sklízejte své okurky každý druhý den, abyste si byli jisti, že nejsou příliš velké nebo příliš zralé.

Každé ovoce nemusí dozrát. Posuzujte své rostliny, zda neobsahují okurky, které nejsou zakrnělé, nerostou nebo mají shnilé konce. Vyberte a zahoďte okurky, které jsou žluté a jsou na vrcholu. To ponechá zdravějším rostlinám více výživy.

Při vytahování okurek z vinné révy se neotáčejte a nevytahujte révu. Použijte zahradní nůžky nebo zahradnické nůžky a zastřihněte stonky asi o ¼ palce nad plodem. Držte okurku v druhé ruce, aby neklesla na zem a nebyla pohmožděná. Kroucení a tahání vinné révy je může poškodit a snížit výnos.

Některé druhy okurek, jako jsou bezkřídlé okurky a anglické okurky, mají tenčí slupku, díky čemuž jsou náchylnější k tvorbě modřin. Vezměte koš na své rostliny a jemně do koše položte jemnější odrůdy okurek.

Pokud pěstujete citronové okurky, může být o něco obtížnější zjistit, kdy jsou zralé. Získali své jméno, protože dobře vypadají jako citrony. Bonnie Plants doporučuje sbírat citronové okurky těsně předtím, než začnou žloutnout. Pokud počkáte, až úplně zožltnou, stane se dort příliš zatuchlý a nechutná tak dobře.

Jakmile nastane chladnější počasí, asi měsíc předtím, než očekáváte mráz, odstraňte zbývající květy . Zbytek rostlin dospívá rychleji a ze své plodiny vyťažíte maximum.

Zde je super rychlé video, které přesně ukazuje, jak na to.

Skladování okurek, dokud nebudete jsou připraveni je jíst

Pokud jste si všimli, že okurky, které kupujete v obchodě, působí voskovitě, je to proto, že je komerční pěstitelé natírají voskem, aby zabránili ztrátě vlhkosti a udrželi déle čerstvost.

Na rozdíl od mnoha jiných druhů ovoce a zeleniny nebudou okurky po vyzvednutí nadále zrát.

Nakládané okurky mají tendenci zůstat déle čerstvější než krájení okurek. Pokud je nechcete, nemusíte je chladit. Skladujte nakládače na chladném a tmavém místě po dobu až pěti dnů, než je budete mořit.

Okurky budou vždy nejčerstvější, když je budete jíst co nejdříve po vyzvednutí. Většinu okurek můžete uložit v nádobě na chrumkavost v chladničce až tři dny. Umístěte je do volných plastových nebo perforovaných sáčků. Neskládejte je na sebe ani na ně nepokládejte jinou zeleninu, abyste se vyhnuli zbytečným otlačením.

Dalším způsobem, jak uskladnit okurky v chladničce, je použít papírové ručníky k zabalení každé cukety zvlášť a vyhodit ji je v tašce. Poté jej vložte do nádoby na chrumkavost v chladničce. Někteří zahradníci přísahají, že tato metoda funguje nejlépe a že udrží okurky čerstvé až na jeden týden.

Podívejte se na toto video od společnosti Cooking Light, kde se dozvíte více o tom, jak uchovávat okurky, aby zůstaly déle čerstvé.

Přečtěte si také naše další články o tom, kdy sklízet bazalku a cibuli.

Foto od Klariti Template Shop s licencí pod CC BY 2.0.