Pokud jíte veganské stravě si stále můžete pochutnat na žvýkacích a křupavých cereálních pochoutkách. Tyto Vegan Rice Krispie Treats jsou vyráběny z veganských cereálií, veganských marshmallow a kokosového oleje nebo veganského másla. Jako bonus jsou také bezlepkové.

Je tak příjemné vědět, že se nemusíte vzdát jíst toto oblíbené občerstvení z dětství, pokud jste si vybrali veganský životní styl nebo pokud jste vyloučili lepek ze své stravy.

Veganské a bezlepkové marshmallows

Mnoho receptů na veganské cereální pochoutky nezahrnuje marshmallows, ale to je to, co dělá rýži křupavou pochoutkou a na trhu jsou značky veganských marshmallow, které nejsou vyrobeny ze želatiny.

Použil jsem Dandies All-Natural Marshmallows a musím říct, že mají lepší chuť než většina marshmallows zakoupených v obchodech. Jsou také veganské, bezlepkové a bez kukuřičného sirupu.

Miluji jíst načechrané bafky přímo z tašky a musel jsem si koupit další tašky, abych měl dost na výrobu těchto pochoutek .

Na obrázku výše jsou marshmallows minis, ale ve videu s recepty si všimnete, že jsem použil větší marshmallows a nakrájejte je na čtvrtiny. Zjistil jsem, že se větší marshmallows roztavily o něco lépe než minis.

Ani jeden se neroztavil jako tradiční marshmallows, ale byly dostatečně měkké, aby se spojily s cereáliemi.

Veganská křupavá rýžová cereálie

Když už mluvíme o cereáliích, Kellogg’s Rice Krispies Cereal, kterou používáme k výrobě našich tradičních cereálních pochoutek, není veganská. Cereální rýžová cereálie obsahuje vitamin D3 pocházející ze zvířat, takže určitě najděte veganskou alternativu.

Použil jsem Nature’s Path Organic Crispy Rice Cereal. Kousky cereálií jsou menší a nejsou tak nafouklé jako jiné značky, ale chutnaly velmi pěkně a v tomto receptu fungovaly dobře.

Existují i další značky, jako jsou Barbara’s Brown Rice Crisps a One Degree Organic Foods Brown Rice Crisps, které jsou také veganské a bezlepkové. Barbarina cereálie může mít texturu blíže tradiční rýžové křupavé cereálii.

Nezapomeňte si koupit cereálie, které mají v názvu „křupavé“. Cereální rýžová cereálie nejsou stejné.

Panenský kokosový olej, rafinovaný kokosový olej nebo veganské máslo

Při testování tohoto receptu jsem vyráběl šarže s použitím veganského másla, rafinovaného kokosového oleje a panenského kokosového oleje.

Všichni pracovali na výrobě cereálních pochoutek, ale moje oblíbená příchuť přišla použitím panenského kokosového oleje, který má lahodnou příchuť tropického kokosu. Ale já kokos miluji, proto jsem tyto recepty vyzkoušel.

Všechny tři verze receptu jsem sdílel s přáteli a rodinou a směsí veganských cereálií, Dandies Marshmallows a panenský kokosový olej zvítězil, a to i u těch, kteří tvrdili, že kokos nemají rádi.

Většina degustátorů nemohla zjistit skutečnou kokosovou příchuť, prostě cítili, že veganské pochoutky mají intenzivnější chuť než tradiční Rice Krispie Treat.

Jak si připravit veganské rýžové křupavé pochoutky

Ingredience:

• 10 uncí V egan Marshmallows (velké Dandies Marshmallows)
• 1/4 šálku panenského kokosového oleje (nebo rafinovaného kokosového oleje nebo veganského másla)
• 4 2/3 šálky veganské křupavé rýžové cereálie

Metoda varné desky:

• Velké marshmallows nakrájejte na 4 malé kousky a vložte je do hrnce. *
• Přidejte kokosový olej nebo veganské máslo a nastavit na nízkou teplotu.
• Zahřívejte a často míchejte, dokud nezměknou a trochu se nerozpustí. *
• Pomocí gumové špachtle nebo dřevěné lžíce rozbijte marshmallow, dokud se nerozpadnou.
• Míchejte křupavé rýžové cereálie.
• Poté opatrně použijte ruce, protože jsou marshmallows horké, abyste plně spojili cereálie a marshmallows dohromady.
• Jemně poklepejte cereální směs na 8palcovou nebo 9palcovou pánev, která byla namazána kokosovým olejem nebo veganským máslem.
• Nechte pamlsky alespoň 30 minut vychladnout a pak je nakrájejte na obdélníky nebo čtverce.

Mikrovlnná metoda:

• Velké marshmallows nakrájejte na 4 malé kousky.
• Marshmallows a kokosový olej nebo veganské máslo zkombinujte do velká mísa bezpečná v mikrovlnné troubě.
• Zahřívejte na vysoký výkon po dobu 30 sekund, poté odstraňte a promíchejte, dokud nebudou marshmallowy velmi měkké a vypadají trochu roztavené. V mé mikrovlnce to trvalo asi 90 sekund. *
• Pomocí gumové špachtle nebo dřevěné lžíce rozbijte marshmallow, dokud se nerozbijí.
• Přidejte křupavou rýžovou obilninu a promíchejte, abyste ji začali obalovat.
• Pak opatrně používejte ruce, protože marshmallows jsou horké, abyste plně spojili cereálie a marshmallows dohromady. Směs oddělte a jemně přitlačte. Podle potřeby tento postup opakujte.
• Jemně poklepejte na 8palcovou nebo 9palcovou pánev, která byla namazána kokosovým olejem nebo veganským máslem.
• Nechte cereální pochoutky vychladnout, než je nakrájíte na čtverce nebo obdélníky.

* Zjistil jsem, že Dandies Marshmallows se úplně neroztavily jako většina marshmallows, ale po změknutí se spojí s cereáliemi. Nepomohlo jim zahřátí za bod, kde byly opravdu měkké, takže je jen zahřívejte, dokud nebudou snadno rozbité.

Všimněte si také, že větší marshmallows se tavily lépe než mini marshmallows, ale abych jim umožnil rychlejší a rovnoměrnější roztavení, nakrájím je na 4 menší kousky.

Zjistil jsem, že tyto cereální tyčinky marshmallow jsou o něco pevnější než tradiční rýžové křupavé pochoutky hlavně proto, že samotná cereálie je trochu pevnější.

Pokud najdete veganské křupavé rýžové cereálie, které jsou nafouknuté o něco více, pak budou vaše pochoutky texturou blíže originálu.

Ale jak jsem již zmínil, chuť je úžasná. Jsem si jistý, že si tento recept opravdu užijete bez ohledu na to, jakou obilninu použijete.

Vegan Rice Crispy Treats

Cereální pochoutky vyrobené z veganských ingrediencí včetně veganské křupavé rýžové cereálie, veganské marshmallows a panenský kokosový olej (nebo rafinovaný kokosový olej nebo veganské máslo).

5 ze 2 hlasů

Doba přípravy 10 minut

Doba vaření 2 minuty

Course Dessert

kuchyně americká

Porce 16

Zařízení

• 8palcová nebo 9palcová čtvercová pánev (namazaná kokosovým olejem nebo veganským máslem)

Ingredience

• 10 uncí veganské marshmallows (velké Dandies Marshmallows)
• 1/4 šálku panenského kokosového oleje nebo rafinovaného kokosového oleje nebo veganského másla
• 4 2/3 šálků veganské křupavé rýžové cereálie

Pokyny

• Namažte 8palcovou nebo 9palcovou čtvercovou pánev kokosovým olejem nebo veganským máslem.

metoda varné desky:

• Velké marshmallows nakrájejte na 4 malé kousky a vložte je do hrnce.
• Přidejte kokosový olej nebo veganské máslo a nechte na mírném ohni.
• teplo, často míchejte, dokud nezměkne a trochu se nerozpustí.
• Použijte zadní část gumové stěrky nebo dřevěné lžící, která rozbije marshmallows, dokud se nerozpadnou.
• Míchejte křupavé rýžové cereálie.
• Pak opatrně použijte ruce, protože jsou marshmallows horké, abyste plně spojili cereálie a marshmallows společně.
• Jemně vtlačte cereální směs do 8 palců nebo 9 palců h čtvercová pánev.
• Nechte pamlsky alespoň 30 minut vychladnout, než je rozkrojíte na obdélníky nebo čtverce.

Mikrovlnná metoda:

• Velké marshmallows nakrájejte na 4 malé kousky.
• Zkombinujte marshmallows a kokosový olej nebo veganské máslo do velké nádoby vhodné pro mikrovlnné trouby.
• na vysoký výkon pro 30sekundové záblesky síly, odstraňování a míchání, dokud nebudou marshmallowy velmi měkké a vypadají poněkud roztavené. V mé mikrovlnce to trvalo asi 90 sekund.
• Použijte zadní část gumové stěrky nebo dřevěnou lžící, která rozbije marshmallows, dokud se nerozpadnou.
• Přidejte rýžovou křupavou cereálii a promíchejte začít obalovat obiloviny.
• Pak opatrně použijte ruce, protože jsou marshmallows horké, abyste plně spojili cereálie a marshmallows společně.
• Obilnou směs jemně vtlačte do čtverce o průměru 8 palců nebo 9 palců pánev.
• Nechte cereální pochoutky vychladnout, než je rozdělíte na čtverce nebo obdélníky.

Poznámky

Veganské cereální tyčinky bez lepku skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až týden.

Obilné pochoutky z klíčového slova, Dandies Marshmallows, veganské, veganské recepty, panenský kokosový olej

Tento bezlepkový veganský recept můžete použít k výrobě i jiné lahůdky. Stačí vyměnit ingredience pro recepty níže za veganské a bezlepkové ingredience.

Používejte přírodní arašídové máslo spolu s veganským máslem, marshmallows a cereáliemi
dělat arašídové máslo rýže krispie zachází.

Používejte veganské a bezlepkové čokoládové lupínky spolu s kokosovým olejem nebo veganským máslem
k přípravě čokoládových rýžových krajíček.

Míchejte bezlepkové a veganské sušenky a připravte si Rice Krispie Treats plněné rýží.