Snadná veganská šlehačka bez ŽÁDNÉHO kokosu! Může to být nejzdravější a nejchudší šlehačka na planetě. 5 minut je vše, co k tomu potřebujete!

Tyto věci jsou kouzelné! Chtěl jsem mít recept na veganskou šlehačku, který by se hodil k mému jablečnému křupavému, dýňovému koláči a dalším receptům. Kokosovou šlehačku jsem vyráběl mnohokrát, takže jsem si přirozeně myslel, že tímto směrem se vydám.

Pokud nejste obeznámeni, kokosová šlehačka zahrnuje získání dokonalé plechovky kokosového mléka nebo smetany a její chlazení přes noc, nabrat krém a vyšlehat ho.

Nezní to tvrdě, ale řeknu vám, najít kokosové mléko, které skutečně funguje a nezpůsobuje tekutý nepořádek, je tak obtížné! Vyzkoušel jsem několik vysoce doporučených plechovek na webu a neměl jsem štěstí.

Takže jsem se téměř vzdal jakéhokoli veganského receptu na šlehačku, když jsem se rozhodl vyzkoušet aquafabu.

Vím, co si pravděpodobně myslíte. Opravdu? Fazolová voda? Bez tuků? JAK TO MŮŽE BÝT NĚCO DOBRÉ !? Myslel jsem, že všechny ty věci, byl super skeptický a tak jistý, že to nebude fungovat, ale stalo se! Magie, říkám ti, čistá magie.

Na rozdíl od domácí kokosové šlehačky je tato věc skutečně lehká a nadýchaná. Je mnohem konzistentnější než kokosový ořech a přináší neuvěřitelné výsledky znovu a znovu!

Je naprosto sladký, ale můžete přidat více či méně cukru podle svých chuťových pohárů. Je také náhodně zdravý ve srovnání s běžnou šlehačkou nebo kokosovým krémem.

Jak udělat Veganskou šlehačku krok za krokem:

Vypusťte tekutinu z plechovky cizrny do velké miska. Rezervujte cizrnu pro další použití. Přidejte 1/8 čajové lžičky zubního kamene do tekutiny a začněte ji šlehat ručním mixérem.

Docela rychle , otočte rychlost na vysokou a pokračujte v bití, dokud se nevytvoří ztuhlé vrcholy, asi 3-4 minuty. Váš by mohl trvat o něco déle, ale obecně s přidaným krémem z kamene to netrvá dlouho!

Nyní přidejte práškový cukr (1 / 2-3 / 4 šálek) a vanilka (1 čajová lžička). Znovu zapněte mixér a míchejte, dokud nebude načechraný a hladký, asi 1 minutu.

To je vše! I když začnete pouze s 1/2 šálkem tekutiny nebo tak nějak, skončíte s asi 3 šálky šlehačky.

Jak skladovat veganskou šlehačku

Šlehačka na bázi aquafaba se nejlépe podává okamžitě. V ledničce rychle ztratí svůj načechraný bič jako kvalitu, ale v mrazáku se drží docela dobře.

Přímo z mrazáku mi připomíná zmrzlý chladný bič. Docela chutné!

Na co mohu použít veganskou šlehačku?

• veganská dýně Pie
• Pumpkin Spice Latte
• Vegan Hot Chocolate
• Vegan Apple Cake
• Vegan Apple Crisp
• Vegan French Toast
• čokoládový hrnek Cake
• nejlepší veganské brownies

Tento příspěvek obsahuje odkazy affiliate partnerů. Přečtěte si moje úplné znění zde.

Veganská šlehačka (ŽÁDNÝ kokosový ořech) !)

Porce: 10 porcí

Čas na přípravu: 5 minut

Celkový čas: 5 minut

Autor : Nora Taylor

Předmět: Dezert

Kuchyně: americká

Snadná veganská šlehačka bez ŽÁDNÉHO kokosu! Může to být nejzdravější a nejchudší šlehačka na planetě. 5 minut je vše, co potřebujete!

4,5 z 30 hlasů

Ingredience

• ▢ 1/2 šálku aquafaba (tekutina z 1 cizrny)
• ▢ 1/8 čajové lžičky zubního kamene
• ▢ 1 / 2-3 / 4 šálku práškového cukru
• ▢ 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

Pokyny

• Vypusťte tekutinu z plechovky cizrny do velké mísy. Rezervujte cizrnu pro další použití. Měli byste mít asi 1/2 šálku tekutiny, ale nemusí to být přesné; trochu víc nebo trochu méně je v pořádku.
• Přidejte tatarskou smetanu; to pomáhá při procesu šlehání. Pomocí ručního mixéru začněte mísit na střední rychlosti.Jakmile bude trochu pěnivý, zvyšte rychlost na vysokou a bijte asi 3-4 minuty, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
• Přidejte práškový cukr a vanilku a míchejte ještě asi 1 minutu, dokud nebude načechraná a hladký. To je vše!
• Nejlepších výsledků podávejte okamžitě. Zbylou šlehačku uložte do mrazničky , nevydrží to ani v ledničce. Připomíná mi to hodně cool bič přímo z mrazničky!

Video

Poznámky

1. Pokud připravujete cizrnu od nuly, můžete ušetřit tekutinu, ve které vařili všechny věci aquafaba, včetně této veganské šlehačky.
2. Pokud nemáte krém na zubní kámen nebo jej nechcete použít, můžete jej vynechat. Bude vám však trvat déle, než dosáhnete strmých vrcholů, více než 10 minut. Nebude ani tak stabilní.
3. Kupte si organický práškový cukr, abyste zajistili veganskou přívětivost. Použil jsem 3/4 šálku, ale na svůj vlastní vkus můžete použít méně nebo více.
4. I když začnete pouze s 1/2 šálkem tekutiny, dostanete asi 3 šálky šlehačky!
5. Recept inspirovaný a upravený Dr. Oz.

Výživa

Porce: 1 porce, kalorie: 25 kcal, sacharidy: 6 g, sodík: 1 mg, draslík: 6 mg, cukr: 6 g

Jsme účastníkem Amazonie Services LLC Associates Program, přidružený reklamní program navržený tak, aby poskytoval webům prostředky k získávání poplatků za reklamu inzerováním a odkazováním na amazon.com. Přečtěte si moje úplné zveřejnění zde