Věděli jste, že původ bramborového lupínku má zvláštní vztah k Asheville? Neudělal jsem to, dokud jsem se jednou v noci kolem jedné hodiny ráno (ahoj nespavost!) Neprobudil s otázkou, která mi pálila v mozku a chtěl přesně vědět, odkud notoricky známý bramborový lupínek pochází. Takže jsem vstal z tepla své útulné postele a udeřil do notebooku, abych uklidnil svou velmi otravnou pozdní noční zvědavost. Určitě jsem rád, že jsem to udělal, protože jak se ukázalo, původ bramborového lupínku je velmi zajímavý příběh. A všechno začíná mužem jménem George Crum.

George Crum byl domorodý Američan / Američan Afričana, který pracoval jako kuchař v Saragotě v New Yorku v roce 1853. Jednoho dne si vybíravý mecenáš objednal francouzské smažené brambory, ale stále je posílal zpět do kuchyně a řekl že každé jídlo bylo příliš mokré, nebo nebylo dostatečně slané, ani dostatečně křupavé! Nakonec toho měl šéfkuchař dost a se slabou sarkastickou odezvou každý tenký brambor nakrájel na tenké plátky a smažil je, hodil je solí navíc a podával je nepříjemnému mecenáši, který je k jeho překvapení absolutně MILOVAL! Bramborové lupínky se poté staly základním pokrmem v restauraci a staly se známými jako hranolky Saragota. Ve skutečnosti se bramborové lupínky v té době ještě ne nazývaly bramborové lupínky, které se téměř 75 let označovaly jako čipy Saragota!

O několik let později se tiskařská společnost rozhodla udělat trochu průzkumu příběhu George Cruma a začala být zvědavá, kdo je ten rozrušený zákazník, který se dal do pohybu slavný čip Saragota. Jak se ukázalo, zákazník, kterého prostě nemohl potěšit, byl Cornelius Vanderbilt! Známý filantrop, který vybudoval své bohatství v železničním průmyslu, a samozřejmě je členem jedné z nejbohatších amerických rodin. Dědeček Georgovi Washingtonu Vanderbiltovi, pro kterého byl postaven Biltmore Estate.

Takže pokaždé, když narazíte na bramborový lupínek, máte rodinu Vanderbiltových, kteří vám děkují za to křupavé slané občerstvení, které jsme si všichni tak zamilovali. Jsem si jistý, že zesnulý George Crum a kterýkoli z dalších uchazečů, kteří označili nárok na vynález bramborového lupínku, nesdílejí moje nadšení pro tento ashevilský zvrat v příběhu, ale nemohu si pomoci, pokud je Asheville tím vším A pytel žetonů!