Melty na vnitřní straně a Zevně křupavý tvaroh s tvarohem Wisconsin Fried Cheese je klasickým předkrmem nebo svačinkou. A mohou být dokonce smažené!

Pravdivý čas vyznání. Tato dívka z Wisconsinu dosud nikdy smažila tvaroh. Jíst je? Ano. Užili si je? Určitě.

Takže když se moje nedělní blogerská skupina rozhodla udělat „Regionální oblíbené“, věděla jsem, co musím udělat.

Nyní pro nezasvěcené se tvaroh vyrábí v mezikroku v proces výroby sýra. V okamžiku, kdy se mléko rozdělí na tvaroh (pevnou látku) a syrovátku, lze chutné sousto vytáhnout a užít si ho! Smažené nebo ne!

Sýrové tvarohy

Předčasně smažené tvarohové sýry

Bylo to před mnoha lety, kdy jsem měl svůj první smažené tvarohové tvarohy. A ve skutečnosti se to stalo v Iowě, ne ve Wisconsinu. Jednou nebo dvakrát ročně jsme zamířili do malého městečka (Wilton pro Iowu), abych navštívil své prarodiče. Přímo ve městě byla sýrárna a kdybych měl štěstí, můj otec by navrhl procházku do centra, kde bych koupil tvaroh s čerstvým sýrem. , nakupujte, pak se vydejte do domu mého praděda, sýrové tvarohy v závěsu. Moje pratety by tam byli připraveni smažit naši odměnu. Na rozdíl od moderních tvarohů se smaženým sýrem používali pánev, nikoli fritézu a absolutně nulové pečivo. Roztavené uvnitř a zvenčí ostré, vždy byly hitem!

Jednoho dne, ve Wisconsinu, se můj otec rozhodl to zkusit. Bohužel se naše tvaroh roztavil, než se u nich vyvinula kůra – a okamžitě se zasekl a spálil na dně pánve. Zkusil to znovu a další várka fungovala. Pak následující ne. Co ?!

Nakonec jsme se je přestali snažit smažit a jednoduše jsme je snědli.

Inovace tvarohového sýra se smaženým sýrem

Zadejte šílenství tvarohového tvarohu. Nevím, kdo to udělal jako první, ale jakmile dáte sýrový tvaroh v těstíčku, všichni se skvěle smaží.

Konec problému, až na to, že všechny recepty vyžadují fritovací masu. Vlastním fritézu.

Víte, tolik oleje mě děsí. I když dělám keto.

Vrátil jsem se tedy ke svým tetám z Iowy a jejich technikám na pánvi. Používání asi 3/4 palce oleje v mé nejmenší pánvi pro nejlepší konzervaci oleje. Hurá, opět vítěz!

Závěrečné poznámky

Nyní bych si měl povšimnout, že se jedná o velmi základní recept na pivní těsto. Je skutečně navržen tak, aby propustil melty chuť sýra. Pokud si chcete dát nějaké koření nebo příchutě, neváhejte to rozladit – existuje více než jeden způsob, jak namazat tvaroh.

Dále si myslím, že ve skutečné podstatě všech smažených věcí chutnají nejlépe, když je z pánve dost dobře posypete solí.

Nakonec jsem se doslechl, že můžete pivo nahradit sódovou sódou, pokud nemáte pivo nebo nepijete. To je něco, co jsem nezkoušel a nemohu potvrdit.

Nikdy mi nedochází pivo. Wisconsinská dívka.

Oblíbené regiony

• Beef on Weck od Karen’s Kitchen Stories
• Best Succotash by Making Miracles
• Black Eyed Susan Cocktail od Hezzi-D’s Books and Cooks
• Zčernalé rybí tacos podle tohoto receptu
• Chipped Chop Ham Sandwiches by Palatable Pastime
• Cranberry Orange Spritzer by Family Around the Table
• Easy Virginia Peanut Soup od Dobrodružství s kuchyňským hoorem
• Smažený sýrový tvaroh od Art of Natural Living
• Indiana Popcorn Cookies od Vegetarians First Then Dessert
• Okie Style Grilled Onion Burger od Pandemonium Noshery
• Walleye: Je to věc z Michiganu Den v životě na farmě
• Wisconsin Butter Burger od Cheese Curd In Paradise

Sdílíme recepty Z našeho jídelního stolu! Připojte se k naší skupině a sdílejte také své recepty! Když už jste u toho, připojte se také k naší nástěnce Pinterest!