Hvis du kæmper for selv at flirte med ideen om at opgive ost og æg, du skal vide, at det kun er begyndelsen for veganere. Det er ikke kun de åbenlyse kød- og mejeriprodukter, som veganere skal vende næsen til, det er også en hel liste med slik, nødder, juice og endda øl og vin.

Hvad !? Jeg ved. Der er tilsyneladende masser af skjulte animalske produkter i fødevarer som disse, der på overfladen virker helt dyrevenlige. Det er udfordringen ved at leve en plantebaseret livsstil: Du skal kende ind og ud af disse undercover animalsk produkter.

Så før du kaster din veganske ven en fest og antager, at slikkepindene er sikre, tjek disse købte varer, veganere prøver at undgå, og hvorfor.

Noget sukker

Hvidt sukker får sin farve fra en raffineringsproces, der ofte indebærer brug af knogle , hvilket betyder, selvom det ikke direkte er et animalsk produkt, er det ikke vegansk. Men vælg ikke brunt sukker, pulveriseret sukker eller endda råsukker. Alle er lavet af raffineret hvidt sukker. Nogle sukkerproducenter er certificerede veganer, så tjek virksomhedens websted eller PETA for at finde ud af det. Eller bare vælg i stedet for ahornsirup eller agave-nektar som sødemiddel.

Jell-O, skumfiduser, gummibjørne osv.

Disse søde godbidder er typisk lavet med gelatine , som er lavet af kollagen, der kommer fra animalske biprodukter. Du bør undgå ethvert produkt fremstillet med gelatine. Når det er sagt, vil en hurtig internetsøgning afsløre veganske versioner af disse og mange andre gelatineholdige fødevarer. Hvis du laver noget fra bunden, kan du prøve at erstatte en lige stor mængde agar-agar.

Mere: 20 Veganske karamelopskrifter, der er dekadente & Sund – Ja , Begge

Andre slik

Mens vi handler om slik, skal du være forsigtig med slik generelt. Den skinnende belægning kommer fra en harpiks, der udskilles af en bug (lac bug). Selvfølgelig ville “lac bug juice” udtømme selv ikke-veganere, så de kalder det normalt bare “konditorglasur.”

Røde fødevarer

Hvordan siger de falske røde æble slik? Der er ikke noget galt med de røde ting, som Mother Nature laver, men de fleste røde slik og en masse røde fødevarer generelt får deres farve fra røde pigmenter fra et kvindeligt cochenilleinsekt. På etiketten står der “cochineal”, “carminsyre” eller “carmine.”

Sojaost

Det kan ikke være sandt, ikke? Faktisk er det Vi kan ikke forklare nogle producenters beslutning om at tilføje kasein (mælkeprotein) til et produkt, der sandsynligvis købes af veganere, men det sker. Tjek etiketten, før du køber.

Saucer og bandager

Worcestershire sauce indeholder foruden mange andre ansjos. Det samme gælder mange salatdressinger, som Caesar. Og det siger sig selv, at creme-baserede dressinger bør undgås, medmindre de er specifikt veganske. Disse er dog bare de åbenlyse. Der er så mange varianter derude, du skal altid kontrollere etiketten og ved hvad hver enkelt ingrediens er.

Jordnødder

Medmindre du selv knækker nødderne, skal du springe de pakkede, afskallede jordnødder over. Nogle mærker bruger muligvis gelatine som tilsætningsstof.

Derefter: Chips

En version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i november 2013.

Chips

Mange chips, især grillsmag, indeholder kyllingefedt.

Kagemix

Du synes måske kageblandinger er veganer, fordi de bare indeholder de tørre ingredienser, og du tilføjer fedt og æg, som du kan erstatte veganske retter, men dette kan ikke være sådan. De kan indeholde sukker (som, som vi allerede har nævnt, kan være et problem), mælkeprodukter og endda svinefedt!

Mere: 20 Veganske ostekager, der lige så cremet som den rigtige ting

Refried beans

Du kan købe veganske refried beans, og mange restauranter bruger dem også, men traditionelle refried beans er lavet med svinefedt.

Margarine

Selvom mange margariner er lavet med vegetabilsk olie i stedet for mejeriprodukter, kan de også indeholde gelatine, kasein (mælkeprotein), valle eller gelatine.

Appelsinsaft

Det er rigtigt! Selv ting, der ser ud som om de skulle komme fra Moder Jord, kunne faktisk skjule en mørk hemmelighed. Nogle EUT’er er befæstet med yderligere omega-3’er, der stammer fra fisk.

Øl og vin

Mange bryggerier og vingårde bruger en membran, der kommer fra blærerne på tropiske fisk for at filtrere deres drikkevarer. Så inden du foretager et køb, skal du tjekke internettet for at sikre, at mærket er vegansk.

Hvad er en veganer at gøre?

Det er en god start at kontrollere etiketterne, men mange ikke-veganske tilføjelser kan have overraskende vildledende navne. Hvis der er en ingrediens, som du ikke genkender, skal du slå den op for at finde ud af, hvordan den er lavet. Den skal være fri for animalske produkter, men også fri for alt, hvad en veganer kan betragte som et udbyttende produkt, som mælk eller honning. Hvis det værste er værst, skal du sende den opskrift, du planlægger at bruge, til din veganske ven. De har meget mere erfaring!