Kimchi er en alsidig ret, der kan spises alene eller koges med næsten alt . Her deler jeg 14 lækre måder at spise kimchi på!

Kimchi / Kimchee (김치) er koreansk gæret kål og er en integreret ingrediens i koreansk køkken. Mange koreanere spiser kimchi hver dag, hvis ikke ved hvert måltid! Får du billedet?

Det er en god sideskål, der ledsager mange koreanske måltider. I den enkleste form kan man spise deres måltid udelukkende med dampet ris og kimchi. Jep! Det har jeg gjort før.

Men jeg synes, det er sjovere og velsmagende, når vi får blandet kimchi med nogle andre ingredienser. Fordi jeg tror, at kimchi har ligesom 50 nuancer af smag!

Det er fantastisk med ris, nudler, suppe, salat og endda pizza! Det ser ud til, at kun himlen er grænsen. 😉

Så er du klar?

P.S. Mens vi er ved det, skal du tjekke min lille, men voksende samling af kimchi-opskrifter. (Kimchi handler ikke kun om napa kål kimchi, selvom “kimchi” generelt overvejende henviser til krydret napa kål kimchi.)

Hvad man skal lave mad med Kimchi

Du kan lave en af de nedenunder retter med købt kimchi eller hjemmelavet kimchi.

Kimchi Dumplings (Kimchi Mandu, 김치 만두)

En af de mest populære koreanske dumplings er dette! Par kimchi med hakket svinekød / oksekød / tofu og pakk dem ind i en dumplingsindpakning. Du kan stege dem eller dampe dem som du vil!

Hent opskrift på kimchi-dumplings

Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap, 김치 볶음밥)

Denne 15 minutters lette kimchi-stegte ris er bestemt en keeper! Kimchi og ris omrøres med røgfyldt bacon og krydret kimchi juice. Perfekt til en middag om ugen!

Få opskriften på kimchi stegt ris

Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, 김치 찌개)

Du kan simpelthen ikke tale om kimchi uden kimchi jjigae! Denne ultra trøstende krydret s tew er fyldt med (fedtet) svinekød, tofu og kimchi. Det er simpelthen uimodståeligt!

Få opskriften på kimchi jjigae

Kimchi pandekage (Kimchi Buchimgae, 김치 부침개)

Savoury kimchi pandekage parret med uimodståelig koreansk pandekagedypsauce! Et must prøve!

Få opskriften på kimchi-pandekage

skinke- og ægkopper med Kimchi

Som jeg sagde tidligere, kan du sætte kimchi i næsten alt! Skinke og æg kopper med kimchi er en fantastisk måde at snige sig i nogle kimchi for dem, der ikke er vant til det. (Bare rolig, smagen er meget subtil!) Dette er perfekt til morgenmad, frokost eller brunch!

Få opskriften på skinke og æg kopper med kimchi

Tofu Kimchi (Dubu Kimchi, 두부 김치)

Tofu Kimchi er en populær forretter og også en drink snack i Korea. Men det går meget godt som en sideskål til dine hovedmåltider også! Krydret smag fra kimchi, svinekød og nøddeagtige aromaer fra sesamolie er simpelthen vidunderlige!

Få opskriften på tofu kimchi

Kimchi Udon (김치 우동)

Dette er en super vanedannende kimchi udon opskrift på 15 minutter. Den er fyldt med røgfyldt bacon, kimchi og ultra krydret og tangy sauce. Dette er en keeper!

Få opskriften på kimchi udon

Spicy Cold Kimchi Noodles (김치 국수)

Der er ingen bedre måde at slå det varme sommervejr på end at have nogle vanedannende krydret kolde nudler! Ja, disse nudler er fyldt med kimchi og dækket af sød, krydret og tangy sauce! Det bliver din nye yndlingsnudleret!

Få opskriften på kolde kimchi-nudler

Kimchi Spaghetti

Koreansk fusion kimchi pasta! Den er fyldt med cremet svampe, sprød bacon, buttery kimchi og Koreas hemmelige sauce gochujang! Det sidste strejf fra de ristede sesamfrø og grønne løg er bare perfekte!

Få opskriften på kimchi spaghetti

Bibim Guksu (비빔 국수)

Denne bibim guksu er en let soba-nudelsalatskål. Den er fyldt med bladgrøntsager, for ikke at nævne kimchi og krydret med krydret, sød og tangy koreansk chili-dressing. En anden populær ret om sommeren!

Få opskriften på bibim guksu

Kimchi Pizza (김치 피자)

Du kan blive overrasket over at finde ud af, hvor godt kimchi går i pizza! Nøglen er balancen. Drys bare små kimchi-stykker over en tynd pizzabund, og bag den derefter. Det kommer ud som en perfekt hovedret, der er sprød og salte med et strejf af kimchi-smag!

Få opskriften på kimchi pizza

Serveres med koreansk grill

Dette er ikke helt en opskrift, men mere et serveringsforslag. Server din kimchi over dine koreanske BBQ-salatindpakninger. Det er uimodståeligt. Du kan endda grille nogle kimchi også. De er simpelthen de bedste!

Få idéen til koreansk grill

Langsom komfur Kimchi gryderet med oksekød

Dette vil være din dovne måde at lave kimchi gryderet på. Indtast Kimchi gryderet med langsom komfur! Det er en perfekt komfortmad på en kold vinterdag!

Få opskrift på kimchi gryderet med langsom komfur med oksekød

Kimchi Risskål (Kimchi Deopbap, 김치 덮밥)

Endnu et perfekt måltid om ugen, der kan være klar på 10 minutter (eller derunder)! Rør bare din gamle skarpe kimchi med lidt sesamolie og sesamfrø, og server derefter over ris. Voila!

Få opskriften på kimchi risskål