Blæser af en banans søde smag og smag? Du vil blive overrasket over at vide om disse typer bananer, vi har i vente for dig!

Bananer er den mest populære tropiske frugt, der tilbyder god smag og ernæring. Der er omkring 1000 forskellige typer bananer over hele verden, og hver af dem kommer med unik farve og smag! Her er nogle af de bedste banantyper, du kan have!

Botanisk navn: Musa acuminata

USDA Zone: 4

Se vores artikel om dyrkning af bananer i potter her!

Bananetyper

Bananer er opdelt i to hovedkategorier: Dessert og plantains.

Dessertbananer

Cavendish Bananas

Disse bananer er den mest almindelige sort, der er let tilgængelige i supermarkeder i USA. De fås i unge umodne grønne til fuldt modne, glatte gule til modne mørke gule med brune pletter. Du kan tilføje dem i smoothies, pandekager eller bananbrød.

Gros Michel

Denne sort har en lignende smag og størrelse som Cavendish. Den fås ikke så frit som de andre sorter. Gros Michel har en sød smag, en stærk lugt med en cremet konsistens og kan bruges til fremstilling af banantærter!

Lady Finger

‘Lady Finger’ bananer er 4-5 inches lange, cigareformede søde frugter. De har en lysegul tynd skræl med mørke pletter, når de modnes fuldt ud. Kødet er cremet og mere lækkert end de andre almindelige banansorter.

Blue Java

Blue Java-bananer har vanilleis-lignende smag og er også berømte som ‘Is-bananer.’ De har sølvblå hud, der bliver lysegul, når den er moden. Frugten har aromatisk blødt og sødt kød. Føj dem til smoothies, eller nyd deres karakteristiske smag rå!

Manzano

Også kendt som ‘apple bananer, ‘de er kraftige og klumpede med en tyk fast skræl og et let, cremet kød. Unge æblebananer har en sød og sød smag med et strejf af æble. Når frugten modner har de en syrlig æble-aroma og en smag af tropisk profil med noter af jordbær og ananas.

Røde bananer

Røde bananer har rød-lilla hud, sødt kød med en lyserød og orange farvetone. Få af dem er små og fyldige end Cavendish banan. Når de er fuldt modne, har de en creme til lyserødt kød. Nogle af frugterne har en let hindbærsmag, og andre har en jordagtig smag.

Goldfinger Bananer

Goldfinger-sorten er hjemmehørende i Honduras. Det er koldtolerant, vind- og sygdomsresistent. Frugten har en æblelignende sød smag og bliver ikke brun, når den skæres. Denne sort er et kryds mellem Cavendish og Lady Finger.

Nanjangud Banana

Denne banansort er den vigtigste afgrøde i Indien. Det dyrkes i Mysore og Chamarajanagar-distriktet i Karnataka, Indien. Frugten er berømt for sin unikke smag og aroma og let tærte smag på grund af en særskilt dyrkningsmetode og sort ler alluvial saltvand omkring Nanjangud.

Bønnende hænder

Banende hænder bananer er en usædvanlig sort med to tilstødende ‘hænder’, der vokser sammen, deraf navnet. Disse bananer er relativt mindre søde end andre typer og har en enestående vaniljesmag.

Her er alt hvad du behøver at vide om at holde bananer friske og smagfulde!

Bananer til madlavning eller plantain

Bananer, der falder inden for denne kategori, har en neutral smag og koges, stegt eller ristes generelt på grund af mere stivelsesagtig tekstur og lavt sukkerindhold. Du kan også forbruge dem rå, når de er modne.

Orinoco

Orinoco banan er hårdfør, der overlever godt i kolde klimaer og vinde. De kræver støtte, når de bærer store hoveder med frugt. Teksturen bliver silkeagtig og blød, når de modnes med en fast og fibrøs skræl. Disse bananer er dog forholdsvis stivelsesholdige, men har en lækker sød smag og glat tekstur.

Fehi

Fehi banan har orange til rød hud med gult eller orange kød. Det betragtes som mere nærende og lækkert, når det koges eller bages. Denne sort angives som ‘ubehageligt snerpende’, når den spises rå, da frugten har en større mængde stivelse og lavt sukkerindhold sammenlignet med de andre banansorter.

Bluggoe

Bluggoe banan bærer frugt i stor og lige form.Denne sort har en stivelsesholdig tekstur og er resistent over for Panama-sygdommen. Selvom det kun kan spises rå mennesker i Burma, Thailand, det sydlige Indien og Østafrika, bruger det kun til madlavning.

Macho Plantain

Macho Plantain er almindelig i Florida. Det er den mest populære dyrkning i USA. Denne sort har en dyb, sur-syrlig smag, hvilket gør den perfekt til at stege eller saute i smør eller stege på grillen.

Pisang Raja

Også kendt som Musa Belle banan, er Pisang Raja en populær sort i Indonesien. Det har en let kornet struktur og sød smag med en tyk skræl. Frugten er populær til fremstilling af bananpandekager, som er en berømt snack i Indonesien.

Lady’s Finger Bananas

Lady’s Finger-bananer er små og søde end den milde og lange sort Cavendish. Du kan bruge dem til forberedelse af portionskontrol snacks til børn. De er populære i salater takket være deres lille størrelse!

Barangan Bananas

Barangan Banana har en mild sød smag med gulfarvet skræl med sorte prikker. Dens kød er frøfri og ren hvid. Denne sort er ret populær og nydes som dessert i mange regioner overalt i troperne.

Dværg jamaicansk

Også kendt som cubansk rød banan, den bliver solnedgangsgul, når den er moden. Det er mindre end Cavendish-sorten og har cremet til lyserødt kød med en hindbærsmag. Du kan skære og bruge i salater eller spise den rå, når den er moden.

Se vores artikel om brug af tørret bananskal som gødning her!