Invertsukker
Oprindelse Bier er de oprindelige producenter af invertsukker – honning. Nogle gange kaldes kommercielt invertsukker kunstig honning. I begyndelsen af 1800’erne forklarede M. Dubrunfaunt først fænomenerne med sukkerinversion. Han antog, at når saccharose blev opvarmet med en fortyndet syre, blev det en sirupagtig blanding af glucose og fruktose i lige…