Takoyaki opskrift (japanske blækspruttekugler)
Takoyaki er et japansk udtryk for “blæksprutte grillet / stegt”, og de er en meget populær yatai ( eller mobil gadefoder) snack. Disse let stegte blækspruttekugler har en sprød ydre skal med et blødt og fugtigt center fyldt med stykker blæksprutte, syltet ingefær, grønne løg og sprød tenkasu (eller tempura-stykker).…