Disse sunde middagsopskrifter er hurtige, nemme og lækre! Uanset om du leder efter budgetvenlige eller vægttabsopskrifter – alle disse smager godt! Disse sunde middagsmåltider er perfekte til en travl weeknight. Vi har alt fra kylling til fisk til vegetar!

Dette indlæg indeholder tilknyttede links. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerede køb. Klik her for at læse min politik og mere om tilknyttede links.

Føler du nogensinde, at det er umuligt at lave sunde måltider, der smager godt? Jeg ved, hvordan det er. Det er stort set hvorfor jeg startede denne blog! Jeg handler om enkle, lette at følge, sunde opskrifter.

Mange mennesker har ingen problemer med at få fat i en sund morgenmad eller en salat til frokost – men når det kommer til middagstid – er det svært at finde sunde opskrifter til middag!

Jeg har afrundet 35 sunde, lækre måltider, der er perfekte til aftensmad. De er også gode til madlavning, hvis du leder efter noget at lave + nyde hele ugen.

Vi har alt fra Chicken Pot Pie Soup til Pulled Pork – alle er sunde, lette opskrifter, som alle kan mestre.

Før vi går ind i opskrifterne … Jeg går at forklare lidt om, hvad vores definition af ‘sund’ er …

Hvad er en sund middagsopskrift?

Efter vores mening er en sund middagsopskrift:

• et afbalanceret måltid med protein, grøntsager + fedtstoffer.
• veggiebelastet
• lavet af ægte mad (minimalt forarbejdede / emballerede fødevarer

Din definition kan være lidt anderledes end vores – men vi synes, det er en god base, og det er sådan, vi tilbereder vores måltider. Mange af disse opskrifter er også paleo, hele 30, glutenfri og mejerifri, hvis du følger disse kostvaner!

Værktøjer til hurtigt at få en sund middag på bordet:

Dette er mine foretrukne køkkenredskaber. Vi bruger dem næsten hver dag!

• En crockpot er fantastisk, fordi se du kan indstille det + glemme det. Vi har masser af sunde crockpot-opskrifter på vores websted.
• Øjeblikkelig gryde – Jeg elsker ikke min øjeblikkelige gryde så meget som min crockpot, men den er fantastisk til at lave supper eller tilberede korn som ris eller farro
• Foodprocessor – Du kan få en foodprocessor til under $ 15 på Amazon. Det gør hugge grøntsager så hurtige. Her er den, jeg har – jeg sværger, at jeg ikke kunne leve uden den!
• Mixer – Vi elsker vores mixer til fremstilling af kødboller, eller til makulering af kylling. Det er et af vores yndlings køkkenredskaber
• Kniv – At have en god, skarp kniv kan gøre hele forskellen i køkkenet. Hvis du skærer med kedelige knive, vil det tage længere tid at skære alle disse grøntsager! Det er den kniv, jeg bruger hver dag. Det er let at kontrollere og fungerer smukt! Du kan læse alle de 5 stjernede anmeldelser her.

Opskrifter til sund kyllingemiddag:

Vi elsker at lave mad med kylling i løbet af ugen! Det er et af vores yndlingsproteiner. Disse sunde kyllingemiddagsopskrifter er alle nemme at lave og smage fantastiske! Vi får al vores kylling fra ButcherBox. Det er så ømt og har en minimal mængde fedt!

Hele30 græske kyllingcucchini nudler er det perfekte måltid med lavt kulhydratindhold / keto. Zoodles kastes med kalamata-oliven, soltørrede tomater + kylling til et smagfuldt måltid

Cashew Chicken Stir Fry fra Joy Food Sunshine er så lækker! Smager ligesom takeout.

Sund appelsinkylling er den mest populære opskrift på vores side. Har du prøvet det?

Sundt bagt kyllingeanbud er en favorit i vores hus. Du kan ikke gå galt med at parre dem med vores sunde bagte pommes frites!

Avocado Chicken Wraps fra Salt & Bager ser godt ud til en hurtig frokost eller sund middag !

Sund kyllingekagesuppe er SÅ hyggelig og lækker.

Crockpot Hele kylling er et must at prøve. Hvis du er bange for at tilberede en hel kylling, er denne opskrift dybest set dårligt bevis!

Citronkylling Piccata fra Kroll’s Korner ser fantastisk ud! Vi elsker citron + kylling sammen!

Kylling Broccoli Stir Fry fra Garden in the Kitchen er lækker. Vi er en sucker for en god stege! Det er en fantastisk måde at bruge de grøntsager, du har ved hånden.

Crockpot Chicken Vegetable Soup fra The Kitchen Girl er total komfortmad. Fyldt med grøntsager og så lækker!

Sunde tyrkiske middage

Vi tilbereder mange af vores måltider med kalkun! Tyrkiet er fantastisk, fordi det er super magert og højt i protein. Det har stort set heller ingen smag – så det er let at jazz op med krydderier og andre tilføjelser!Her er nogle af vores foretrukne måder at lave mad med kalkun på jorden.

Sund asiatisk rørepølse er så god. Lav det med eventuelle ekstra grøntsager, du lægger rundt i dit køleskab. Det er vores foretrukne ‘rens køleskab’-måltid!

Pesto Turkey Blomkål risskåle fra Frugal Nutrition ser fantastiske ud! Vi elsker alt med pesto i det.

Græsk Tyrkiet Kødboller er en favorit i vores hus. De er keto-venlige og gode til madlavning!

Paleo Chili er en af de mest populære opskrifter på vores side. Så let og lækkert!

Sød kartoffel kalkunburger fra Bucket List Maven ser lækker ud!

Sund Buffalo Turkey Kødboller er en af mine yndlingsopskrifter hele tiden. Vi elsker alt med bøffel, og disse er fyldt med grøntsager. SÅ godt!

Opskrifter til sundhedsfiskmiddag

Vi elsker at lave mad med fisk og skaldyr til lette, friske måltider. Fisk og skaldyr er ofte højt i protein og fyldt med sunde fedtstoffer (især laks!). De fleste af nedenstående opskrifter er til laks, fordi det er super nemt og hurtigt at lave mad.

Laksekokosnødskarry fra Real Balanced ser let og lækkert ud – det er den bedste slags måltider!

Alt Bagel Laks fra Bites of Wellness – du kan ikke gå galt med Everything Bagel hvad som helst!

Asiatisk laks er super smagfuld og nem at lave. Vi elsker det på en salat

Ingefærslaks i foliepakker fra Dejlige Plade ser lækker ud!

Laks med mangosalsa fra Veronicas køkken ser så frisk og lækker ud!

Torsk med tomater & Basil fra Food Banjo er den perfekte lette + friske middag!

Chili Lime rejer er så hurtige og enkle! Du kan lave den på grillen eller i en gryde

Opskrifter til sund svinekødsmad

Svinekød er et andet super magert, højt proteinindhold. Svinemørbrad koger relativt hurtigt, hvilket gør dem perfekte til en sund middag om aftenen!

Citrus grillet svinemørbrad er fantastisk til sommermånederne på grillen. Du kan også bage det.

Sundt crockpot trukket svinekød er altid et publikum. Hvem elsker ikke trukket svinekød !? Denne version er fedtfattigere og hel30-venlig, hvis du bruger en kompatibel BBQ-sauce.

Apple Pork Tenderloin Sheet Pan Dinner er den perfekte kombination af sød og salte. Æblerne parrer sig så godt med mørbrad!

Opskrifter til sund oksemiddag

Rødt kød indeholder meget jern og protein. Selvom det ofte er en dårlig rep for at være høj i fedt – vi elsker at nyde oksekød i moderation. Vores foretrukne oksekød er fra ButcherBox. Det er fodret med græs + græs færdigt.

Paleo Beef Stew = total komfort mad. Så let at lave i din crockpot!

Æggevals i en skål fra Whole New Mom er så let et måltid! Vi har også lavet det med malet kalkun og malet kylling.

Easy Steak Fajitas fra Movement Menu ser FANTASTISK ud! Vi elsker fajitas.

Fyldte søde kartofler med jordkød fra snacking i sneakers er hjertelige og lækre – den perfekte middag!

Sundt langsomt komfur oksekød og broccoli er et super let crockpot måltid. Smager ligesom takeout!

Sunde veganske middage

Hvis du ikke spiser kød, er du ikke bekymret! Vi har et par sunde veganske middage, som du også vil elske! Disse vegetariske måltider er lækre og tilberedt med nærende ingredienser – perfekt til aftensmad!

Black Bean Soup from Perfection Pending ser lækker ud!

Vegansk pasta Fagioli er en af vores mest populære opskrifter. Det er et klassisk italiensk måltid, der er sundere!

Vegan Minestrone fra Happy Kitchen Rocks ser lækkert ud. Minestrone er en af vores favoritter!

15 Bønnesuppe er en god budgetvenlig, plantebaseret opskrift. Super hurtig at lave i den øjeblikkelige gryde!

Hvad er din yndlings sunde middag at lave? Hvis du er på udkig efter endnu mere sunde middagsopskrifter – tjek disse indlæg!

• 25 Healthy Sheet Pan Dinners
• 45 sunde Crockpot-opskrifter
• 20 lette Whole30 CrockPot opskrifter
• 25 sunde suppeopskrifter
• 20 Whole30 Instant Pot Opskrifter