Halvtreds bedste opskrifter til backpacking

Her er halvtreds af de bedste backpackingopskrifter, der deles af erfarne backpackere og campingkokke. Disse trail måltider kommer fra veganere, vegetarer og altetende. Se på deres topvalg.

Mushroom Stroganoff, delt af Robin RD, London, Ontario

Del din bedste backpackingopskrift, klik her.

Bedste Backpacking-opskrifter til Middag

Ny opskrift: Kylling med karamelliserede løg & Tomater over ris
Stephanie deler sin teknik til karamellisering og dehydrering af løg, plus en unik måde at tilberede og dehydrere kylling på.

Yellow Mung Dal

Barbara Bell deler flere måder at tjene det op på stien. Denne hurtigbagt bælgfrugter er høj i fiber og fyldt med protein.

Grillkyllingesteg

Kylling tørret i grillsauce med revne kartofler, majs og smørbønner. Delt af Bill D.

Jamaican Jerk Chicken

Chicken, Rice, & Bønner med jamaicansk jerk krydderier & Kokosmælk. Min husbonds foretrukne backpacking-måltid! Delt af Squidbilly’s Wife.

Kylling Cacciatore

Klassisk italiensk kylling Cacciatore over nudler. Delt af Chris Tarricone.

Penang kylling

Kylling i en Penang tomatsauce serveret med ris. Delt af Tassie.

Kylling Carbonara

Kylling Carbonara er en italiensk flødesausbaseret ret, der inkluderer pasta, pancetta (bacon), en cremet Alfredo-sauce og kylling. Delt af RollingStone.

Opskrift på kylling og dumplings

Bruger metoden “squeeze bag” til at blande og hæld bolleblandingen i det kogende vand. Nem forberedelse derhjemme og på stien. Delt af Scottpash.

Kylling & Ostcouscous

Kylling, svampe, grøntsager, smeltet ost med couscous. Delt af Tom.

Couscous med TVP & Tomat

En vegetarisk mulighed i stedet for at bruge hakket oksekød eller kalkun. Delt af Callas far.

Thai Backpacking Opskrifter:

Thai Curry med risnudler. Krydret og let at lave. Nyd varmt eller koldt. Delt af Cheryl.

Thai Spicy Peanut Noodles with Chicken. Delt af Moof.

Tom Ka Gai Ris & Kylling. Et krydret thailandsk måltid baseret på Tom Ka Gai-suppe med kokosnødder ingefær ris. Delt af RollingStone.

Chef Glenn’s Green Lentil Chili

Denne vegetariske chili-backpack-opskrift blev vist i Chef Glenn’s gratis månedlige nyhedsbrev. Abonner på Trail Bytes.

Lentil Surprise Stew

Intet kødlinsegryde. Kan tilberedes på komfuret, men det er hurtigere i en Instapot-trykkoger. Delt af Eric Payne.

Salg i dag: Få $ 5 i rabat på Chef Glenn’s Backpacking Food Books.

Foto delt af Serge Pikhotskiy, HappyWhenHiking.com

Bedste backpackingopskrifter med ris:

Southwest Beef & Ris. Bruger en pakke med frosne sydvestlige grøntsager, der er lette at dehydrere. Delt af Moof.

Ris & Pølsemiddag. Sommerpølse, en Knorr Rice Side, svampe og grønne løg går ind i denne nemme backpacking risopskrift. Delt af GreyWolf.

Ananas-ingefær ris. Nem risopskrift giver en velsmagende side eller tilføj skinke for at lave et måltid. Delt af Margo D.

Cajun Red Beans & Ris. Dehydrerede røde bønner, skinke og ris med Cajun-krydderier. Delt af digter.

Indisk Dal-opskrift

Et solidt måltid med rød linseindisk smag. Zondra tørrer sin indiske dal i bark og serverer den med grøntsager og ris. Delt af Zondra Skertich.

Pasta Sauce opskrifter i italiensk stil:

Pasta med rød sauce & Kød. Lavet med tomatpulver og krydderier. Delt af Moof.

Osteagtig vegetarisk spaghettisauce. En dehydreret vegetarisk spaghetti sauce lavet med masser af ost, køderstatninger og krydderier. Delt af Lance “CreakyKnees” Delo.

Two-Mile High Bolognese

Oksekød & Italiensk pølse i en italiensk bolognese sauce serveret over Penne pasta. Delt af Katherine Phillips.

Joe’s Extra-Meaty Chili

Denne chiliopskrift blev vist i Chef Glenn’s gratis månedlige nyhedsbrev med tip om dehydrering af gryderetkød. Abonner på Trail Bytes. (Og få en gratis 50-siders e-bog, “Hjem & Trail: En introduktion til tørring af mad.”)

Flere opskrifter med chili-backpacking

SierraJuds hvide bønne-chili, Mr. Dog’s chili-majs, Tucson Damselfly’s glutenfri chili med quinoa, Cram’s 4-vejs chili.

Hunter’s Stir Fry

Et vildt vildt eller magert oksekød stegt måltid kogt og dehydreret derhjemme med hurtig forberedelse på stien. Delt af Mephitus.

Vegetabilsk oksekød

Dehydreret strimlet oksekød og grøntsager med risnudler. Forberedt på sporet i en cook-in taske. Delt af Tuscon Damselfly.

Oksekød Stroganoff Opskrifter:

Moof’s Oksekød Stroganoff. Hjemmelavet sovsblanding med den rigtige mængde krydderier. Skaleret op til store appetitter. Delt af Moof .

Heldig bøf Stroganoff. Et hurtigt og lækkert stroganoff-måltid med ris i stedet for nudler. Delt af Lucky.

Champignon Stroganoff

En stor vegetarisk version af stroganoff af oksekød. Delt af Robin.

Trail Tacos

Beefy trail tacos med salsa og ost. Delt af Tracy Stewart.

Meatloaf & Ris

Lav en bøf med ris. Delt af Chris Tarricone.

Knock “n Kraut

Et solidt måltid af Knockwurstpølse og kål. Delt af kokken Russ.

Laksopskrifter

Shelly “s Salmon Cakes, Paul” s Spicy Salmon & Nudler, Heather’s røget laksekød.

Opskrifter med muslinger:

Musling Chowder. Delt af Shelley Lauzon.

Fettuccine Alfredo med Clams. Delt af Mephistus.

Ikke så lidende Succotash

En klassisk succotash-opskrift med lidt ekstra varme. Delt af Michael Pinkerton.

Spam Chimichangas

Spam, salsa, løg, cheddarost i tortillas indpakket i folie. Delt af Shelley Lauzon.

Dry Soup Mix Opskrifter

Spring over øjeblikkelig sort bønnesuppe, Justin’s fyldte pebersuppe, Pauls hurtige rygsæk Chili, Leslie’s Thai Pumpkin Gulerodssuppe, Chris “Kyllingesuppe og mere.

Campfire Opskrifter

Dawat’s Folieindpakket Veggie Dinner, Scott’s Stick Bread. Der er en form på denne side for at dele lejrbål opskrifter og tip.

Backpacking madideer til frokost

Du behøver ikke altid trække ud af gryden og komfuret til en stegt frokost, især på kortere ture, hvor letfordærvelige fødevarer som tortillas og ost holder i et par dage, og den samlede vægt på backpacking er ikke så vigtig.

En anden strategi til backpackingmåltid til frokoster er at tilberede måltiderne om morgenen i en krukke med termokande. Tilsæt bare varmt eller koldt vand afhængigt af opskriften. Ved frokosttid skal du bare åbne og spise – meget praktisk!

Backpacking frokostideer fra Chef Glenn’s nyhedsbrev:

Gazpacho – en skønsom tomatsuppe serveret varm eller kold

Couscous Salat med Agurksalsa Dressing

Tørret Thermos Frokost Opskrifter til trail eller arbejde

Og nedenstående link tager dig til flere ideer til backpacking af frokost deles af BackpackingChef-læsere:

Flere backpacking-madideer til frokost

Erika “s Curried Salmon Salad Sandwich, Longskirt” s Turkey Turkey Sandwich, PasnThru “s Beef & Bean Burritos og Sloppy Joes af kokken Russ

PS Disse opskrifter er også gode til middag!

Bedste backpackingopskrifter til morgenmad

Hudson Bay-brød

4-ounce morgenmadsstænger med 400 kalorier. Et parti laver 30 portioner. Delt af PasnThru.

Morgenmad campingopskrifter

En fantastisk samling af opskrifter, der bruger friske (tunge) ingredienser og / eller kræver en stegepande: John’s Canadian Hash Browns, Heather ” s Salmon Scramble, Jim’s Breakfast Burritos, Shelley’s Flat Bread, Shelley’s Applesauce Havregrynpandekager, Tony’s Cinnamon Breakfast Bannock, Tory’s Chocolate Chip Plopcake, Brian’s Apple Crumble og Megan’s Banana Crunch Breakfast.

Bedste backpackingopskrifter til dessert

Apple Jerky

En velsmagende og nærende sti-snack med vitaminer og fibre. Delt af Al Rutherford.

Abrikos Raisin Cobbler

Let at varme op, dessert i en gryde med Graham-kiks og brun sukker. Delt af Front Row.

Dehydreret Banana-Granola Trail Cookies

Enkel kombination af malet granola og blandet banan med lidt kanel. Delt af Bill D.

Frugtlæderopskrifter

Masser af frugtagtige sammensætninger delt af læserne. rn frugt læder til frugt budding med varmt eller koldt vand eller spis det som en snack mens du vandrer.

Flere backpacking måltider fra Chef Glenn

Brug en madtørrer til at lave lette, lækre måltider som chili, rodbarkgryderet, Ratatouille, mexicansk oksekød & Ris , Unstuffed Peppers og snesevis mere!

Tak igen til alle, der har delt deres bedste backpacking-opskrifter.

Gå tilbage til startsiden

Gå tilbage til toppen af siden