Et af de mest almindelige spørgsmål, jeg er blevet stillet gennem årene, er “hvad er den bedste diæt til kræft?” Og selvom jeg ikke hævder at være kræftbehandler, tror jeg, at der er tilstrækkelig dokumentation for, at der er visse helbredende fødevarer, urter og behandlinger, der kan hjælpe med at bekæmpe og forebygge kræft.

En af disse protokoller der har vist sig at hjælpe med at forsvare sig mod kræft kaldes Budwig-protokollen, også kaldet Budwig-dietten. Sammen med behandlinger som Gerson-terapi mener jeg, at Budwig-dietten er en glimrende mulighed for at mindske din risiko for at udvikle kræft og til at støtte kræftgendannelse .

Hvad er Budwig-dietten?

Budwig-dietten er en naturlig tilgang til at forebygge og hjælpe med at behandle kræft og andre sygdomme. Budwig-diætprotokollen blev først udviklet i 1950’erne af en tysk biokemiker ved navn Dr. Johanna Budwig. Dr. Budwig var en syv gange nomineret til Nobels fredspris og betragtes som en ekspert inden for emnet fedt og lipider.

I dag på Budwig Center Clinic er programmer baseret om “protokollen og naturlige kræftbehandlinger godkendt af Dr. Johanna Budwig… de kombinerer Budwig-dietten og naturlig medicin til behandling af kræft og andre kroniske sygdomme. ” Selvom Budwig-protokollen kan bruges som et alternativ til traditionel behandling, anbefales det, at den bruges som et kompliment til andre medicinske behandlingsmetoder.

Hvilke fødevarer kan du spise på Budwig-dietten? Budwig-dietten lægger vægt på sunde fedtstoffer, høje antioxidantfødevarer såsom friske grøntsager og gærede mejeriprodukter, der giver probiotika. Fødevarer, der anvendes i opskriften til Budwig Diet (forklaret nedenfor) inkluderer cottage cheese eller yoghurt, hørfrø og hørfrøolie. Af denne grund kaldes kosten undertiden hørolie og hytteost (FOCC) diæt eller bare hørfrøolie diæt. For endnu mere beskyttende virkninger anbefaler jeg at tilføje yderligere antiinflammatoriske ingredienser til Budwig-diætopskriften, specielt gurkemeje og sort peber.

Ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center, “Det er ikke bevist, at Budwig-dietten er behandle eller forebygge kræft. ” (1) Det er ikke blevet “bevist”, fordi der ikke er udført store kliniske studier ved hjælp af Budwig-diætprotokollen. Der er dog masser af beviser for, at de fødevarer, der anvendes i Budwig-dietten, giver mange sundhedsmæssige fordele, herunder reduktion af inflammation og understøttelse af cellulær regenerering. (2) I lægens betegnelse betyder det, at protokollen hjælper med at genoplade din krops “døde batterier” ved at hjælpe dine celler til at fungere ordentligt. Budwig-protokollen har været forbundet med nogle af følgende sundhedsmæssige fordele:

• Hjælp til understøttelse af kræftgendannelse
• Reduktion af betændelse og relaterede tilstande som diabetes
• Forbedring af neurologisk funktion
• Forbedring af cirkulationen og hjælp til at helbrede hjertesygdomme
• Heling af inflammatoriske hudsygdomme som eksem og psoriasis
• Reduktion af arthritis symptomer
• Balancerende hormoner

Hvor lang tid tager det for Budwig Diet at arbejde Igen, fordi der ikke er foretaget kliniske undersøgelser for at undersøge virkningerne af Budwig-diætplanen, er det svært at sige nøjagtigt, hvor lang tid det tager for dig at opleve forbedringer i dit helbred. Hvis du konsekvent følger protokollen, kan du forventer sandsynligvis at opleve fordele inden for få måneder, baseret på det faktum, at det tager dette længes efter ændringer i din diæt for at få en mærkbar indflydelse.

Budwig-diætprotokollen

Budwig-diætprotokollen består af at spise flere daglige portioner af Budwig-diætopskriften (som inkluderer hørfrøolie og cottage cheese) ud over at øge indtagelsen af grøntsager, frugt og frisk juice. Her er trin, du kan tage for at implementere protokollen: (3)

1. STOP med at forbruge forarbejdede fedtstoffer som raffinerede vegetabilske olier (såsom saflor, raps, majs og solsikkeolie), tilsat sukker, raffineret hvedemel, konventionelt kød og GMO’er, der findes i mange emballerede og forarbejdede fødevarer.

2. For det andet START med at forbruge sunde umættede fedtsyrer sammen med mættede fedtsyrer fra kvalitetskilder for at reparere beskadigede cellemembraner. Omega-3 fedtsyrer er især vigtige for at reducere inflammation.

3. Brug Budwig-opskriften dagligt for at få de bedste resultater.

4. Foretag andre diæt- og livsstilsændringer, der understøtter det generelle helbred. Dette inkluderer øget vegetabilsk og frugtforbrug og valg af animalske produkter af høj kvalitet til protein – for eksempel økologisk kylling med fritgående, græsede æg og vildfanget fisk (som laks, sardiner, ørred, helleflynder og tun, alle fødevarer, der indeholder omega- 3s).

Dr.Budwig fandt ud af, at dine cellers sundhed hurtigt kan vendes ved at indtage en daglig blanding af hytteost (eller kvark eller lignende mejeriprodukter), hørfrø og hørfrøolie. Dr. Budwig opdagede også, at denne metode ikke kun var effektiv til at hjælpe med at forebygge eller behandle kræft, men også til helbredelse af hjertesygdomme, diabetes, eksem, psoriasis, gigt, hormonbalance og neurologiske tilstande.

I Ud over at indtage Budwig-protokolmåltidet, der er forklaret nedenfor, anbefalede Dr. Budwig også at foretage andre diæt- og livsstilsændringer for at øge beskyttelsen mod kræft og andre sygdomme. Disse livsstilsændringer (beskrevet mere detaljeret senere i denne artikel) inkluderer forøgelse af D-vitaminindholdet gennem soleksponering og indtagelse af frisk grøntsagssaft fyldt med antioxidanter.

For at beskytte mod kronisk sygdom anbefaler jeg at bruge Budwig-principperne Kostprotokol sammen med Gerson-dietten. Hvad er Gerson Diet (også kaldet Gerson Therapy)? Det er en anden naturlig tilgang til at hjælpe med at forebygge og behandle kræft, skabt af Dr. Max Gerson, en tyskfødt amerikansk læge. Gerson-terapi indebærer indtagelse af masser af organiske, plantebaserede fødevarer, rå juice, oksekødlever og orgelkød, kosttilskud og brug af kaffe-lavementer. Det kan hjælpe med at understøtte kolonhygiejne, forbedre afgiftning og hjælpe med at afhjælpe mangler på næringsstoffer. Diæten har et lavt indhold af fedt, proteiner og natrium, men meget højt i antioxidanter, vitaminer og elektrolytter på grund af inkludering af op til 13 glas frisklavet juice dagligt sammen med andre plantebaserede fødevarer.

Budwig-opskriften

Den oprindelige Budwig Diet-opskrift giver mange værdifulde næringsstoffer; men efter min mening kan du høste endnu flere fordele ved at inkludere yderligere superfoodingredienser. Min “Beyond Budwig-opskrift” indeholder følgende ingredienser: (4)

• 6 ounce dyrkede mejeriprodukter, såsom økologisk hytteost, gedemælk kefir eller amasai. Jeg anbefaler at tjekke dine lokale landmænds markedsføre og forsøge at finde rå mejeriprodukter, hvis det er muligt.
• 4 spiseskefulde spirede og malede chia- eller hørfrø. Du kan bruge hele frø, som du selv maler, formalet frømel eller frøpulver. (Medtag IKKE chia- eller hørfrø, hvis du har kolorektal kræft eller kolostomi.)
• 1 spsk hørfrøolie
• 1 tsk gurkemeiepulver
• 1/4 teskefuld sort peber

Bland alle ingredienserne sammen i en skål eller en blender og brug en gang eller mere dagligt. Forbrug af dette måltid én gang dagligt kan hjælpe med at genopbygge dine cellemembraner og er også en utrolig tyktarm rense. Den er fyldt med probiotika og fermenterbare fibre, der kan omdanne sundheden for din tyndtarm og tyktarm. Bemærk dog, at hvis du har tyktarms- eller tyktarmskræft eller hvis du har haft kolostomi, må du IKKE medtage chia og hørfrø. (5)

* Bemærk – Hvis du simpelthen ikke kan indtage denne sunde form for mejeriprodukter på grund af en madfølsomhed, foreslår jeg, at du udskifter kefiren med usødet kokosnødyoghurt eller 3 oz fuldfedt dåse kokosmælk.

7 fordele ved Budwig diæt

1. Hjælper med at forbedre cellulær sundhed

I 1952 var Dr. Johanna Budwig den tyske regerings seniorekspert inden for lipider og farmakologi og blev betragtet som en af verdens førende myndigheder for fordelene ved sunde fedtstoffer og olier. Mens hun undersøgte, opdagede hun, at mange af de konventionelle forarbejdede fedtstoffer og hydrogenerede olier, der blev brugt i den moderne fødevareforsyning, ødelagde membranerne i vores celler, hvilket igen bidrog til inflammation, sygdom og toksicitet. En del af Dr. Budwigs hypotese om dannelsen af sygdomme som kræft var, at sygdommen skyldtes reduceret optagelse af ilt i cellemembraner. Ifølge hendes teori er en af grundene til, at celler kæmper for at optage ilt, på grund af for lidt omega-3 fedtsyrer.

Din krop består af cirka 75 billioner celler. Dine celler har en kerne, der har en positiv ladning og udvendigt har elektroner, der er negativt ladede. Den moderne behandling af fedt kan bidrage til ødelæggelse af cellemembraner, hvilket forhindrer elektriske signaler i dine celler i at fungere korrekt. Hvis du kan forestille dig en bil med et dødt batteri, er det dybest set hvad der sker inde i dine beskadigede celler! At spise sunde fedtstoffer, herunder omega-3 og mættede fedtstoffer, understøtter cellulære membraner, hvilket er grundlæggende, når det kommer til helbred.

2. Forbedrer cirkulation & Understøtter hjertesundhed

De fleste af os er klar over, hvordan dårlige fedtstoffer kan blokere vores arterier, men dårlige fedtstoffer skaber også problemer i hele kroppen, hvilket fører til cellebelastning og betændelse. Når celler bliver beskadiget, er fedt ikke længere i stand til at passere korrekt gennem kapillærerne, hvilket forårsager kredsløbsproblemer (blodgennemstrømning) og øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.Dette er en af grundene til, at mange undersøgelser har vist, at forbrug af sunde fedtstoffer, især omega-3, understøtter normalt blodtryk og kolesterolniveauer og reducerer risikoen for hjertesygdomme.

Undersøgelser har vist, at omega-3 fedtsyrer hjælpe med at ændre produktionen af eicosanoider ved at reducere thromboxan A2 og leukotrien B4, hvilket resulterer i reduceret inflammation. De antiinflammatoriske egenskaber ved omega-3 har vist sig at bidrage til at reducere vaskulær aterogen inflammation, forbedre endotelfunktionen og nedsætte det systoliske og diastoliske hvilende blodtryk. (6)

3. Understøtter kognitiv sundhed

Din hjerne og nervesystem hjælper med at kontrollere funktionen af hele din krop, og omkring 60 procent af dit nervesystem består af fedt. Din krop producerer over 500 millioner nye celler om dagen, som kræver en jævn forsyning af fedtsyrer.

Hver celle og organ i hele din krop kræver fedt for at fungere korrekt. Når konventionelt forarbejdede fedtstoffer og hydrogenerede olier lukker cellernes elektriske kraft ned, lider dit kognitive helbred. Diæter, der har for lavt indhold af sunde fedtstoffer, omega-3 / flerumættede fedtsyrer, har været forbundet med en højere risiko for kognitive lidelser, herunder demens og Alzheimers sygdom. Undersøgelser har vist, at omega-3’er har neurobeskyttende virkninger, herunder hjælp til tidlig hjerneudvikling, understøttelse af læring og hukommelse, forbedring af reguleringen af neuronal membran-ophidselse, forbedring af kapaciteten til neuronal transmission og reduktion af oxidativ skade. (7)

4. Dyrkede mejeriprodukter giver næringsstoffer & Probiotika

Hytteost er rig på svovlprotein, sunde mættede fedtstoffer og essentielle næringsstoffer som B-vitaminer, fosfor, selen og calcium. Der er yderligere fordele forbundet med dyrkede / gærede mejeriprodukter, fordi de giver gavnlige probiotiske bakterier, der hjælper med at forbedre tarmens sundhed. Undersøgelser tyder på, at probiotika, der findes i dyrket mejeri, kan hjælpe med at gendanne tarmhomeostase og opretholde balance mellem pro- og antiinflammatoriske reaktioner fra tarmimmunocytter. (8) Især yoghurt har vist sig at have antiinflammatoriske virkninger og hjælpe mennesker, der lider af inflammatorisk tarmsygdom (IBD). (9)

Når dyrkede mejeriprodukter og hør kombineres, gør det fedtstoffer i begge fødevarer mere opløselige, så de lettere kan absorberes i cellemembranen. Kefir (fra gedemælk), økologisk hytteost, amasai (fra A2 komælk) eller yoghurt (får eller gedemælk) er de bedste mejeriprodukter at købe, hvis det er muligt. Sørg for, at disse produkter er lavtemperaturforarbejdede eller rå, og at de er økologiske og kommer fra græsfodrede dyr.

5. Spirede superfrø giver fiber

Chiafrø og hørfrø er to af de mest nærende tætte frø i verden. Begge har utrolige sundhedsmæssige fordele, men de er bedst, når de indtages spirede, da dette hjælper med at gøre deres næringsstoffer mest tilgængelige.

Nogle af fordelene forbundet med chia- og hørfrø inkluderer:

• nedsat forstoppelse
• forbedret hudfugtighed
• forbedret hormonbalance
• beskyttelse mod hjertesygdomme
• øget beskyttelse mod kræft

Hørfrø, der anvendes i Budwig-diæten, indeholder lignaner, α-linolensyre, fiber, protein og komponenter, der kan have fytogestrogen, antiinflammatorisk og hormonmodulerende virkning.

Undersøgelser har vist, at hørfrø kan hjælpe med at bekæmpe kræft ved at inducere apoptose og hæmme vækst af kræftceller, herunder bryst- og tyktarmskræftceller. (10) En undersøgelse foretaget af Canadian College of Naturopathic Medicine i Toronto fandt beviser for, at hør er forbundet med nedsat risiko for at udvikle brystkræft og også en reduceret risiko for dødelighed blandt dem, der allerede lever med brystkræft. (11)

6. Koldpresset hørfrøolie tilvejebringer omega-3

Hørfrøolie indeholder den type flerumættede fedtsyrer kaldet omega-3, som har vist sig at reducere betændelse og giver beskyttelse mod mange sygdomme, især hjerte-kar-sygdomme. En række undersøgelser har fundet beviser for, at omega-3’er, der findes i hørfrø, også kan forårsage kræfteffekter, herunder hæmning eller standsning af udviklingen af en tumor. (12) Derudover har omega-3 vist sig at øge tolerabiliteten ved konventionel kræftkemoterapi, at hjælpe med adenom (polyp) forebyggelse og at sænke risikoen for kræftrecidiv.

Desuden hørfrø olie har vist sig at nedsætte niveauer af proinflammatoriske cytokiner, tumornekrosefaktor (TNF) alfa og Interleukin-1 beta, hvilket antyder, at det understøtter immunsystemet og reducerer risikoen for forskellige inflammatoriske tilstande. (13)

7.Gurkemeje og sort peber bekæmper betændelse

I dag er der mere forskning fokuseret på de kræftbekæmpende fordele forbundet med gurkemeje (specifikt curcumin, den aktive ingrediens, der findes i gurkemeje) end nogen anden urt i verden. (14) Gurkemeje / curcumin har vist sig at hjælpe med at mindske tumorstørrelse og hjælpe med at bekæmpe tyktarm og brystkræft. Det anbefales at tilføje en knivspids sort peber, da dette kan øge gurkemejes absorption.

En bemærkning om mejeriprodukter

Mens Budwig-protokollen kan være meget nyttig til forsvar mod “vestlige sygdomme”, givet vores madforsyning i dag løber vi ind i et problem. De fleste konventionelle / købte cottage cheese er ikke så gode som i Tyskland i 1952. Der er tre store problemer med de fleste mejeriprodukter, der sælges i større dagligvarebutikker i dag:

1. Pasteurisering med ultrahøj temperatur (280 F) – Pasteurisering bruges til at dræbe bakterier, men sådan høj varme kan også beskadige mange af de vitale næringsstoffer, der findes i mælkemælk, herunder proteiner og probiotika.
2. Kemikalier – De fleste mejeriprodukter i dag er lavet af køer, der er blevet behandlet med hormoner, antibiotika og smertestillende, plus givet GMO-mad, der indeholder pesticidrester.
3. A1 Kasein – Der er to typer protein i mælk, kasein og valle. I de sidste 1.000 år har der været en genetisk mutation i nogle malkekøer, der har fået dem til at producere en uregelmæssig type protein kaldet beta-kasein A1. A1 kasein er et protein, der for nogle mennesker kan være meget inflammatorisk, svarende til gluten. Denne type protein findes ikke hos visse kvæg og findes aldrig hos mennesker, geder, får, bøffler og A2-køer (for at lære mere om dette emne anbefaler jeg at læse “Djævelen i mælken”).

For at overvinde disse forhindringer, når du køber mejeriprodukter, skal du helst købe økologisk hytteost, gedemælk-kefir, rå mælkeyoghurt eller amasai fra A2-køer.

Ekstra livsstil & Koststrategier

Ud over at forbruge Budwig-diætopskriften ovenfor inkluderer andre strategier, der er en del af den komplette protokol:

1. Juice Grøntsager – Saftpressning kan give dig en stor, koncentreret dosis af enzymer, vitaminer, mineraler og antioxidanter fra plantefødevarer, der kan hjælpe med at støtte kroppen i kræftgendannelse.

2. Røgelse essentiel olie – Røgelseolie blev anbefalet af Dr. Budwig for at hjælpe med at bekæmpe dannelsen af hjernetumorer. Gnid denne essentielle olie på din krop (nakkeområdet) tre gange dagligt eller tag 3 dråber indvendigt tre gange dai ly. For at være sikker skal du undgå at bruge olier, der ikke er 100 procent rene, især hvis du tager dem internt.

3. Solskinsterapi – At få 30 minutter med direkte sollyseksponering dagligt kan øge lave D3-niveauer, hvilket kan hjælpe med at understøtte immunfunktionen og potentielt øge beskyttelsen mod kroniske sygdomme.

Forholdsregler vedrørende Budwig-diætprotokollen

elvom det kan støtte dig under helbredelse fra en sygdom som kræft, bør Budwig-dietten stadig ikke bruges i stedet for standard medicinsk behandling eller pleje. Undgå aldrig at besøge en læge, hvis du er blevet diagnosticeret med et kronisk helbredsproblem, da dette kan være meget risikabelt og endda livstruende.

• Det anbefales ikke at følge Budwig Diet-protokollen umiddelbart efter , eller hvis du har en eksisterende blødningsforstyrrelse, på grund af hvordan hørfrø kan forårsage udtynding af blodet og risiko for blødning.
• Du bør heller ikke starte Budwig-protokollen, hvis du er gravid eller ammer, da det kan resultere i mangel på under-spisning eller næringsstoffer.

Bivirkninger af Budwig Diet-protokollen kan omfatte:

• ændringer i fordøjelsesfunktionen, såsom øget gas, oppustethed , forstoppelse, mavesmerter og hyppige afføring (normalt i starten, mens du vænner dig til at spise opskriften)
• potentiale for øget blødning
• mulige gastrointestinale problemer, hvis du er intolerant over for mejeriprodukter

Nøglepunkter om Budwig-dietten

• Budwig-dietten er en naturlig tilgang til at forebygge og hjælpe til behandling af kræft og andre sygdomme. Fordele inkluderer reduktion af betændelse, understøttelse af hjertesundhed, afbalancering af hormoner og beskyttelse af kognitiv sundhed.
• Budwig-dietten lægger vægt på sunde fedtstoffer, især omega-3’er fra nødder / frø / fisk, højt antioxidant mad såsom friske grøntsager og fermenterede mejeriprodukter, der leverer probiotika.
• Budwig-diætprotokollen består i at spise flere daglige portioner af opskriften til Budwig-dietten og øge indtagelsen af grøntsager, frugt og frisk juice. Det eliminerer forarbejdede fødevarer fremstillet med raffinerede vegetabilske olier (såsom saflor, raps, majs og solsikkeolie), tilsat sukker, raffineret hvedemel, konventionelt kød og GMO’er.