Alabama White BBQ Sauce er en pikant, krydret mayo-baseret sauce. En cremet hvid sauce med eddike og peberrod er perfekt til grillning, klar på 5 minutter!

Hvis du er på udkig efter en ændring fra sød, tomatbaseret hjemmelavet BBQ-sauce, er denne tangy og pebret Sauce Opskrift bare hvad du har brug for!

ALABAMA WHITE SAUCE

Denne fantastiske og lækre barbecuesauce er vores opfattelse af Alabama-stil sauce opfundet af Bob Gibson af Big Bob Gibson Bar-B-Que. Ingen grund til at rejse hele vejen til Decatur, Alabama eller vente på, at en flaske ankommer for at prøve (og blive forelsket i) denne forskellige stil med BBQ-sauce.

Bare et blik på Alabama White Sauce og du ved, det er som intet du har haft før. Hvis du aldrig har prøvet Alabama White BBQ Sauce, er det store spørgsmål, hvordan smager hvid barbecue sauce? Denne Hvide BBQ Sauce opskrift er tangy, pebret, med bid fra peberrod. Det er ikke en sød sauce som andre grillsauce, men mayo’en gør den så cremet og lækker.

Hvad der adskiller Alabama White BBQ Sauce fra hinanden er, at der ikke er tomater, og du behøver ikke koge den ned. Denne grillkokssaus er ikke enkle ingredienser som mayonnaise, peberrod og cidereddike, alle pisket sammen. Den er lavet på få minutter, og så giver du den mulighed for at køle ned i et par timer, svarende til Coleslaw, for en fantastisk tangy, cremet sauce.

Alabama White BBQ Sauce skal være cremet og tynd, perfekt til dryp eller basting kød. Pisk ingredienserne sammen, indtil der ikke er klumper, og det er glat. Hvis din sauce er for tyk, skal du tilføje mere citronsaft eller cidereddike i små mængder, indtil konsistensen er rigtig.

Du kan servere Alabama White BBQ Sauce som krydderi eller marinade, efter at den er afkølet med alle dine foretrukne sommeropskrifter! Børst den på grillet kylling, dryp over trukket svinekød eller tjen som en dypsauce til oksekød. Brug denne grillsauce til at kaste grillkyllingevinger ind, inden du steger dem i slutningen.

Grillning med Alabama BBQ hvid sauce

Alabama White Sauce er en tynd, cremet grillsaus perfekt til ristning af grillet og røget kylling. Ligesom søde grillsauce vil du baste kødet, når det har kogt et stykke tid, så det ikke brænder eller adskilles på grillen.

Reserver halvdelen af saucen, inden du begynder at marinere kyllingen (eller andet kød) for at undgå forurening. Vent, indtil dit kød har kogt halvvejs, inden du børster på den hvide sauce. Syr med et sidste lag sauce på hver side, før du tager kødet af grillen.

MERE NEM LETT grillopskrifter

VARIATIONER PÅ ALABAMA WHITE SAUCE

• Peberrod: Hvis du vil have mindre bid, kan du lave Alabama White Sauce uden peberrod. Du kan enten lade den være ude eller erstatte den med dijonsennep.
• Sennep: Du kan bruge enhver slags sennep i denne Alabama White BBQ Sauce opskrift. Prøv krydret brun sennep for mere spark eller en honning sennep for sødme.
• Sukker: Hvis du vil gøre denne hvide BBQ-sauce sød, tilsæt 2 spsk hvidt sukker eller brunt sukker.
• Mayonnaise: For at fremstille sund hvid BBQ-sauce skal du udskifte mayoen med rapsolie eller mayonnaise med reduceret fedt. Hvis du bruger vegansk mayo, skal du reducere eddike, fordi den allerede har en masse æblecidereddike.
• Krydderier: Juster krydderierne for at få den smag, du kan lide, og hvad du har ved hånden. Tilsæt et stænk Worcestershire sauce eller skift i hvid eddike. Gør det krydret ved at tilføje din foretrukne hot sauce.

MERE DEJLIGE DIPPINGSOFER

SÅDAN OPBEVARER DU ALABAMA HVID SAUCE

• Server: Da den er mayo-baseret, skal Alabama White Sauce køles og kan kun være ved stuetemperatur i op til 2 timer.
• Opbevar: Opbevar Alabama White BBQ Sauce i en lufttæt beholder i køleskabet op til 1 uge.
• Frys: Du bør ikke fryse Alabama White Sauce. Den naturlige fugtighed får mayonnaisen til at adskilles, når den optøes, og saucen kommer ikke sammen igen.