Apple Cobbler (Dansk)
Denne Apple Cobbler er lavet med ømme kanelæbler og en buttery sukker cookie topping. En rustik og lækker efterårsdessert.
Hvis du har brug for lidt skub for at begynde din efterårsbagning, er jeg ret sikker på dette Apple Cobbler gør tricket. Denne dessert er definitionen af hyggelig. Der er varme kanel-krydret æbler, og der er en buttery sød vaniljetopning. Også (meget vigtigt) er der vanilleis, der smelter langsomt ned i de kroge og kroge. Lad os gøre dette!
Du vil muligvis også lide: Blackberry Cobbler
Opskriftsoversigt: Apple Cobbler
Æblepåfyldning: En kombination af skivede æbler, sukker, mel, kanel og æblejuice. Tilføjelse af juice sikrer, at æbleblandingen har masser af sauce til ske over hver servering.
Skomagertopning: Dette er min favorit skomagertopning. Det er en krydsning mellem en sukkerkage og en smørkiks. Rør mel, sukker, salt og bagepulver sammen. Tilsæt smeltet smør og vanilje og rør, indtil det er godt kombineret. Intet behov for en mixer – denne topping kommer sammen i en skål på næsten et minut.
Montering: Skær æblepåfyldningen i en 8 × 8 bageplade. Tryk stykker af topping mellem fingrene og spred stykkerne oven på æblerne.
Bage: Skomageren bager i cirka 50 minutter i alt. Dæk det med folie i første halvdel af bagetiden, så æblerne kan koge uden at påfyldningen bliver for mørk. Efter fjernelse af folien skal du fortsætte med at bage, indtil æblerne er boblende og ømme, og påfyldningen begynder at blive lys gyldenbrun.
Tips til opskrifter
- Jeg kan godt lide at bage med æbler, der har en balance mellem søde og syrlige smag. Mine favoritter er: Honeycrisp, Pink Lady eller Fuji (eller en kombination af dem).
- Lad skomageren køle af på et stativ i ca. 15 minutter. Saftene tykner lidt op, når det køler af.
- Server skomageren varm med vanilleis.
- Rester kan være tæt dækket og nedkølet i op til 2 dage. Genopvarm de enkelte portioner i mikrobølgeovnen.
Flere æbleopskrifter
Apple Crisp og Apple Cake med Brown Sugar Sauce
Apple Dumplings
Apple Bread
Æblemoskage
kanelæbler
sund æbleknap
Apple Cobbler
Print Pin
Ingredienser
Fyldning:
- ▢ 6 kopper skåret skrællet æble (se note), skåret 1/4 tommer tyk eller mindre
- ▢ 1/4 kop æblejuice eller æblecider
- ▢ 1-3 spsk granuleret sukker, baseret på hvor sød du er ønsker udfyldning
- ▢ 1 spsk mel til alle formål
- ▢ 3/4 tsk malet kanel
Topping:
- ▢ 6 spsk usaltet smør, smeltet
- ▢ 2 / 3 kop strudsukker
- ▢ 3/4 kop mel til alle formål
- ▢ 1 tsk bagepulver
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 3/4 tsk ren vanilleekstrakt
- ▢ vanilleis eller flødeskum til servering
Instruktioner
Påfyldning:
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 8×8 bageplade.
-
I en stor skål kombineres alle fyldeingredienser. Rør indtil det er godt kombineret. Hæld æbleblandingen i den tilberedte bageplade (sammen med alle saftene) og læg den i et jævnt lag.
Topping:
-
I en medium skål rør alle toppingingredienser (jeg bruger en gummispatel) sammen, indtil de er godt kombinerede. Det vil være tykt, ligner meget sukkerkagedej.
-
Tag stykker af toppingen og tryk dem i flade uregelmæssigt formede stykker, placer stykkerne oven på æblerne.
-
Sprøjt let et stykke folie med nonstick-spray og placer folien over skomageren. Bages, dækket, i 25 minutter. Fjern folien og bages i yderligere 20-30 minutter, indtil æblerne er ømme og påfyldningen er lys gyldenbrun. Anbring på et stativ til afkøling i ca. 15 minutter. Serveres varm med vanilleis eller flødeskum.
Noter
Opskrift tilpasset Blackberry Cobbler
Ernæring
Prøvet denne opskrift? Efterlad en kommentar og vurdering nedenfor!