Denne Bourbon Chicken er en smagfuld kyllingeskål, hvor kylling marineres i en bourbon- og sojasovsmarinade. Serveret over ris er denne skål let og lækker!

Her er en opskrift, jeg delte med jer for nøjagtigt 5 år siden den dag, som jeg synes er skør, men det er en af mine foretrukne kyllingeretter. Bourbon-kylling var den skål, jeg altid ville have, når vi plejede at gå i indkøbscentret til en hurtig frokost. Jeg elskede det, fordi det er så smagfuldt og kyllingen er så saftig og øm.

Hvad er Bourbon Chicken

Selvom jeg oprindeligt troede, at Bourbon Chicken var en asiatisk ret. Det er dog faktisk en Cajun-skål med oprindelse opkaldt efter Bourbon Street i New Orleans. Men det betyder ikke rigtig, hvor det stammer fra. Det vigtige er, at det er så godt og vigtigst af alt så let at forberede.

Sådan laver du Bourbon Chicken

Seriøst er denne ret dog så enkel, at de krævede færdigheder er at piske alle marinadeingredienserne sammen og derefter koge kyllingen. Det fantastiske ved denne skål er, at du kan forberede dette natten før og bare lade det marinere natten over. Næste dag, når du kommer hjem fra arbejde, skal du bare koge kyllingen.

Jeg laver marinaden i denne skål, og når den koger, reducerer den skabelsen af denne dejlige og klæbrig sauce, der er til at dø for. Jeg kan godt lide at tilføje halvdelen af det til min kylling, når det koger, og jeg koger den resterende sauce separat i en lille gryde, indtil den formindskes, så jeg har noget at dryppe over min kylling og ris bagefter.

Tips til fremstilling af Bourbon Chicken

Kyllingebryst vil arbejde efter denne opskrift, hvis du gerne vil skære ned på fedtindholdet. Første gang jeg delte denne opskrift med jer, fik jeg det gjort med kyllingebryst. Mens det stadig var lækkert, synes jeg kyllingelår fungerer bedre her, fordi de er saftigere.

Whisky, brandy eller skotsk ville fungere, hvis du ikke har bourbon. Alkoholen fordamper fuldstændigt under madlavningsprocessen, så det er helt sikkert for børn.

Hvis du ikke ønsker at bruge rødvin, kan du prøve tranebærjuice eller endda noget kylling bouillon i stedet.

Sådan serveres Bourbon Chicken

I serveret dette over ris, og jeg tror, at nogle grøntsager som grønne bønner, majs eller ærter, broccoli, selv asparges ville gå pænt som en side til dette.

Leder du efter flere kyllingopskrifter? Prøv disse:

• Bang Bang Chicken
• Chipotle Popcorn Chicken
• Coconut Chicken
• Chicken Poppers
• Cubanske Chicharrones de Pollo
• Shanghai Chicken

Leder du efter flere opskrifter? Følg videre … Mit nyhedsbrev Pinterest Facebook Instagram

Bourbon Chicken

4.46 fra 61 stemmer

Forberedelse: 10 minutter

Cook : 20 minutter

I alt: 30 minutter

Forfatter: Joanna Cismaru

Serverer: 4

Denne Bourbon Chicken er en smagfuld kyllingeskål, hvor kyllingen marineres i en bourbon- og sojasovsmarinade . Serveres over ris er denne skål let og lækker!

Ingredienser

Marinade

• ▢ 1/2 kop Bourbon
• ▢ 1/2 kop sojasovs med lavt natriumindhold
• ▢ 1/2 kop vand
• ▢ 4 fed hvidløg hakket
• ▢ 1/2 kop brunt sukker
• ▢ 1 tsk frisk ingefær hakket
• ▢ 2 spsk rødvin
• ▢ 1 tsk sesamolie

Bourbon Chicken

• ▢ 2 lb kyllingelår udbenet og skinneløs, skåret i mindre stykker
• ▢ 2 spsk olivenolie
• ▢ 1 spsk purløg hakket

Instruktioner

• Pisk alle marinadeingredienserne sammen i en medium skål grundigt. Tilsæt kyllingestykker i skålen, kast dem rundt, dæk med plastfolie og afkøles i mindst 30 minutter til natten over.
• I en stor stegepande opvarm olivenolie over medium til høj varme. Tilsæt kyllingestykker og kog, indtil kødet ikke længere er lyserød, ca. 5 minutter.Tilsæt halvdelen af marinaden til kyllingen, og fortsæt madlavningen, indtil marinaden bliver til en tykkere sauce, og kyllingen er fuldt kogt. Skal tage yderligere 5 til 10 minutter.
• Hvis du vil have lidt ekstra sauce, skal du koge den resterende marinade i en lille gryde over medium varme, i ca. 5 til 10 minutter, indtil den reducerer ca. halvdelen og tykner lidt.
• Server kyllingen over ris og pynt med purløg.

Video

Opskriftsnotater

1. Kyllingebryst fungerer efter denne opskrift, hvis du gerne vil skære ned på fedtindholdet.
2. Whisky, brandy, eller scotch ville fungere, hvis du ikke har bourbon. Alkoholen fordamper fuldstændigt under madlavningsprocessen, så det er helt sikkert for børn.
3. Hvis du ikke ønsker at bruge rødvin, kan du prøve tranebærjuice eller endda noget kylling bouillon i stedet.
4. Husk, at ernæringsoplysninger er et groft skøn og kan variere meget afhængigt af de anvendte produkter.

Ernæringsoplysninger:

Servering: 363 gKalorier: 534kcal (27%) Kulhydrater: 29,95 g (10%) Protein: 54,21 g (108%) Fedt: 13,94 g (21%) Mættet Fedt: 2.385 g (15%) Flerumættet fedt: 2.195 g Enumættet fedt: 6.949 g Transfedt: 0,019 g Kolesterol: 166 mg (55%) Natrium: 1259 mg (55%) Kalium: 930 mg (27%) Fiber: 0,3 g (1%) Sukker : 26,94 g (30%) A-vitamin: 200 IE (4%) C-vitamin: 1,7 mg (2%) Calcium: 50 mg (5%) Jern: 1,6 mg (9%)

Kursus: Hovedret

Køkken: Amerikansk

Søgeord: 30 minutter mig als, bourbon chicken, bourbon chicken opskrift

Har du prøvet denne opskrift? Bedøm det undertag @jocooks på instagram og hashtag det #jocooks!