Ris: det ser let ud, indtil du ender med hård, gummy eller suppe ris. Heldigvis havde kogning af ris med en alder af riskogere og en bedre ide om forholdet mellem brun ris og vand været lidt mindre skræmmende.

Forskellige ristyper har dog forskellige forhold mellem ris og vand og kogetid. For eksempel kan det tage cirka 20 minutter at tilberede hvide ris og brun ris eller sort ris kan tage dobbelt så lang tid.

Forholdet mellem vand og ris kan være halvdelen af puslespillet – især hvis du laver smagfuld, smagfuld ris, som gule ris fra Puerto Ricas med duerærter, eller hvis du laver en stegefryg. Men vi holder os til det grundlæggende her.

Okay, lad os se på, hvorfor du kom her.

forhold mellem brun ris og vand:

Du ser typisk på forholdet 1: 2. For eksempel en kop brun ris til 2 kopper vand.

Til langkornet brun ris → 1 ¾ kopper vand til 1 kop til brun ris

Til kortkornet brun ris → 2 kopper vand til 1 kop brun ris

Andre tip til madlavning af ris:

1- Når risen er i riskogeren, lad maskinen udføre sit arbejde. Hvis du blander risen, mens den stadig er våd, vil du sandsynligvis blive efterladt med “gummy” eller grødet ris. Efterlad. The. Ris. Komfur. Alene. Bland kun risen (hvis det er nødvendigt) helt i starten før det begynder endda at simre / lave mad. Eller i slutningen med alt vandet er absorberet af risen.

2 – Gør: fnug risen, når den er færdig med madlavning.

3 – Afhængigt af din rispræference kan du let tilpasse forholdet mellem ris og vand. For eksempel kan jeg lide min brune ris lidt mere fast og adskilt. Basmati-ris (langkorn) er perfekt til dette. , Bruger jeg typisk 1 kop ris og 1 ¾ kop vand til den mere fastere ris.

4 – Hvis din brune ris er sprød og tilsyneladende underkogt, skal du tilføje et par spiseskefulde vand , dæk, og lad det koge i yderligere et par minutter, indtil det er ømt.

5 – Tilberedningstiden for ris kan variere. Du kan typisk finde madlavningsinstruktioner beskrevet på pakken med ris. Hvis ikke, hurtig Google-søgning skal Hjælp.

6 – Sørg for at skylle din ris et par gange, indtil vandet er klart. Dette hjælper med at fjerne stivelsen fra risen. Hvilket igen hjælper med at sikre, at din ris ikke er grødet eller slimet, når den koges. Men det er helt op til dig, hvordan du kan lide din ris og din stivelsespræference.

7 – For at genopvarme ris i en mikrobølgeovn skal du placere risen i en mikrobølgesikker skål og derefter dække risen med et fugtigt papirhåndklæde. Mikrobølgeovn i et minut eller deromkring. Fluff og server.

Afslutningsvis:

Husk risforholdene, finjuster, når det er nødvendigt, og brug en riskomfur til at gøre denne hele ris madlavning SÅ meget lettere. Vand, ris, sæt det og glem det.