Buddhas hånd citron

Citron med fingre

Citrus medica L.

Citrus medica var. sarcodactylis (Hoola van Nooten) Swingle

CRC 3768

PI 539445

VI 369

Kilde: Budwood import fra Hawaii via CCPP, 1975. Exocortis fjernet ved podning af skydespids.

Forældre / oprindelse: Ukendte forældre.

Tilgrund for tiltrædelse: Yuma Ponderosa citron og citremon.

Hovedsæson for modenhed ved Riverside: november til januar. Nogle gule frugter vises året rundt.

Beskrivelse og anvendelse (OJB og DK): træet er lille og busket med en åben vane. Det er meget frostfølsomt. Citronblade er karakteristiske i form, aflange og lidt krøllede med serrater. Blomsterne og de nye blade er stærkt farvet med lilla. De meget små umodne frugter kan også skylles med lilla, så de ser næsten brune ud. De 6- til 12-tommer frugter splittes i længderetningen i enden modsat stammen, da karpellerne adskilles i segmenter, der ligner menneskelige fingre. Skallen er gul og stærkt duftende ved modenhed med en karakteristisk aroma af violer eller osmanthus, stort set afledt af en forbindelse kaldet beta-ionon (Shiota, 1990). Det indre af frugten er solid albedo (den hvide del af huden) uden saftig papirmasse eller frø. Buddha’s hånd citronfrugter modnes normalt i det sene efterår til den tidlige vinter og holder moderat godt på træet, men ikke så godt som andre citroner varianter.

I Kina symboliserer Buddhas håndcitron lykke og lang levetid, fordi dets navn, “fo-shou”, har disse betydninger, når de er skrevet med andre tegn. læg det på borde i deres hjem og præsenter det som et offeroffer ved tempelalterne. Selvom Buddha’s håndfrugt først og fremmest værdsættes for sin udsøgte form og aroma, spises det også i desserter og salte retter og den skiver, tørrede skræl af umodne frugt ordineres som en tonicum i traditionel medicin. Træet er meget populært som en prydplante, ofte i bonsai-form, i gryder. Buddhas hånd var vigtig i det 10. århundrede e.Kr. i Fujian. Kinesiske kunstnere skildrede klassisk frugten i jade og elfenben. udskæringer, i pr ints og på lakerede træpaneler (Simoons, 1991).

I Japan er “bushukan”, som Buddhas håndcitron kaldes, en populær gave ved New År, for det menes, at det skænker lykke til en husstand. Japanerne køber frugten i dekorative prydbutikker og placerer den oven på specielt bankede riskager eller bruger den i stedet for blomster i hjemmets hellige tokonoma-alkove (Elizabeth Andoh, pers. Komm., 1997).

Taxonomi og nomenklatur (DK): Selvom Buddhas håndtræ bærer frugter, der adskiller sig fra andre citroner i form , er det ellers et typisk medlem af arten. Det betragtes normalt som en sort i USA, men i Kina er der faktisk mindst et dusin navngivne Buddha’s håndsorter eller undervarianter, der adskiller sig i frugtform, farve og størrelse og træets voksende vane osv. Disse sorter er klassificeret i flere typer dyrket til specifikke formål, såsom frugtproduktion eller salg af bonsai-træer (Guo, 1993; Chen, 2002; Chen, 2003; Zhang, 2007).

I Yunnan kaldes en sort “Muli” eller “Xiangyanggo” har frugtkarakteristika mellem den fælles og Buddhas håndcitron (Wang, 1983; Gmitter, 1990). På samme måde skriver Hodgson (se nedenfor), at i en klon “er kun en del af frugterne fingret, og resten er bølgepap, mangler kød og indeholder frø, der hænger frit i stedene.” Der findes også en broget form. Det er klart, at CVC-tiltrædelse (CRC 3768) er en standard Buddhas hånd (ingen papirmasse, ingen frø, ingen variation), men dens særlige sort eller undervariant er endnu ikke bestemt.

“Buddha’s Hand Citron” og “Fingered Citron” er alternative navne for den samme sort eller gruppe af sorter. I Kina, hvor der er offentliggjort adskillige videnskabelige studier af Buddha’s Hand Citron, er dets kinesiske navn bliver ofte forkert oversat til engelsk som “bergamot”, der korrekt henviser til C.bergamia (denne ægte bergamot, en anden aromatisk citrus, er en naturlig hybrid af sur appelsin og limetta).

Dyrkning af Buddhas håndcitroner i Kina og Californien (DK): I Kina er Buddhas håndcitron “længe blevet dyrket i Weishang amt, vestlige Yunnan, i højder op til 1500 m” (Gmitter, 1990). I øjeblikket Kinesere dyrker cirka 2.000 hektar (5.000 hektar) Buddha’s Hand citron, hovedsagelig i Jinhua-distriktet i Zhejiang-provinsen, syd for Shanghai (Xiuxin Deng, pers. Komm., 2007).

En afhandling om citrus fra i slutningen af det 19. århundrede (Lelong, 1888) nævnes, at Buddhas Hand-citron var blevet introduceret til Californien fra Japan, men i omkring et århundrede derefter blev træet sjældent dyrket i staten og kun som en nysgerrighed i private haver. 1980’erne eksisterede næsten ingen kommercielle beplantninger af Buddhas hånd i Californien, men fra og med 2008 var der mindst 10 hektar opdrættet af specialiserede citrusavlere. Frugten sælges på asiatiske markeder, eksklusive supermarkeder og landmændsmarkeder, fra Californien til østkysten, hovedsagelig for sit usædvanlige udseende og udsøgte duft. Det bruges også til aromatisering af salte retter, desserter og alkoholholdige drikkevarer (såsom vodka) og til fremstilling af konserves.

Budwood fra denne tiltrædelse er tilgængelig via Citrus Clonal Protection Program. Mange planteskoler sælger Buddhas håndtræer, som er meget populære i hjemmegårde.

Træerne er meget koldfølsomme og kræver en næsten fuldstændig frostfri placering. For kommercielle avlere er pakning og efterhøstning vanskelig, fordi frugterne ikke kan behandles på en standardpakningslinje, skal rengøres og poleres i hånden og har tendens til hurtigt at udvikle skimmel.

Beskrivelse af Water T. Swingle og Phillip C. Reese i” Botanikken af citrus og dens vilde pårørende “i Citrusindustrien , Bind 1, kapitel 3, s. 372:

Type. – Mangler i Linnean Herbarium.

Distribution. – Bredt dyrket i Kina, Japan, Indo-Kina og Indien.

Almindeligt navn. – Fingret citron.

Ligesom arten undtagen i frugten, som er opdelt i et antal fingerlignende sektioner. Normalt mangler papirmasse, eller hvis tilstedeværelsen er meget sparsom.

Citronen med fingre er velkendt og højt respekteret for sin duft og skønhed i Kina og Japan, hvor den kaldes “Buddha” Hand Citron ”(Fo Shou kan på kinesisk, Bushu-kan på japansk). Det bruges af kinesere og japanere til parfumering af værelser og tøj. Den dyrkes også som en dværgplante, hvoraf gode frugteksemplarer er meget værdsatte til dekorative formål.

Beskrivelse af RW Hodgson i “Horticultural Varieties of Citrus” i Citrus Industry, bind 1, kapitel 4, s. 556: En mest usædvanlig og interessant citron er fingeren eller Buddhas håndcitron (fig. 4-71) af Orienten (bushukan i Japan), hvor den er blevet værdsat i århundreder, især i Indo-Kina, Kina og Japan. Som navnet antyder, er frugten apisk opdelt i et antal fingerlignende sektioner, der ligner en menneskelig hånd. ser ud til at være to kloner – den ene, hvor alle frugterne er dybt fingerede og mangler kødudvikling og frø, den anden, hvor kun en del af frugterne er fingret, og resten er bølgede, mangler kød og indeholder frø, der hænger frit i Begge er typiske sure citroner i alle andre henseender og synes at udgøre klonvarianter rotter hende end den botaniske sort sarcodactylis, da de klassificeres af Swingle (se kap. 3, s. 372).

Tilgængelighed: Kommercielt tilgængeligt i Californien gennem Citrus Clonal Protection Program. Klik her for at bestille budwood.

USDA Germplasm Resources Information Network-side til Buddhas håndcitron

Buddhas hånd citronbibliografi (DK):

Bonavia, E. 1888-90. De dyrkede appelsiner og citroner i Indien og Ceylon. London, W. H. Allen.

Du, Yue-Qiang. 2002. Standardisering af produktions- og industrialiserede modforanstaltninger af Citrus medica var. sarcodactylis. Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology 22 (2): 68-70 (på kinesisk).

Huang, XiaoYu, XiuYin Zhong, Yi Su. 1998. Ekstraktion og identifikation af flygtig olie i fingre med citron. Journal of South China Agricultural University 19 (3): 101-106 (på kinesisk).

Lelong, Byron Martin. 1888. En afhandling om citruskultur i Californien. Supt. State Printing, Sacramento, Californien.

Lin, Zongxue. 2006.Reproduktive karakterer og dyrkningsteknikker af Citrus medica var. Sarcodactylis. Bulletin of Agricultural Science and Technology 3 (på kinesisk).

Saunt, James. 2000. Citrusvarianter i verden. 2. udgave Sinclair International, Norwich, UK.

Simoons, Frederick J. 1991. Mad i Kina: en kulturel og historisk undersøgelse. CRC, Boca Raton.

Tkatchenko, Boris. 1938. Le cédrat en Cochinchine. Bulletin économique de l “Indokin, 41-46: 1389-1413.

Tolkowsky, Samuel. 1938. Hesperides: en historie om kultur og brug af citrusfrugter. John Bale, Sons and Curnow, London.

Wang, HK, YX Ding, SJ Yang. 1983. Muli citron – en række Citrus medica L. Acta Horticulturae Sinica 10 (3): 181-182 (på kinesisk).

Wang, Qiong, Cai-Juan Chen, Xiao Shi, Li-Shan Xu, Xiao -Ling Jin. 2002. Sammenlignende undersøgelser af flygtige olier i frugter af fire varianter Citrus medica var. Sarcodactylis. China Pharmaceutical magazine (på kinesisk).

Wu HaiPo, ZhiJie Huang. 2001. Fingret citron, en værdifuld medicinske og ornamentale citrusarter. Sydkinesiske frugter 30 (1): 21 (på kinesisk).

Zhang, Gui-Fang, Hong-Hua Xu. 2007. Bergamot kimplasme ressourcer forskningsoversigt. Journal of Guangzhou University af traditionel kinesisk medicin (på kinesisk).

Zhang, Xing-Wang. 2003. Brug af fushou og dets kulturelle teknologi niques. Sydkinesiske frugter 32 (2): 7-8 (på kinesisk).

Zhou, Chun-Li, Wei-Dong Guo. 2005. Aktuelle undersøgelser af plasmaet af Citrus medica L. var. sarcodactylis 3: 89-110 (på kinesisk).