Cafe Rio strimlet kylling
Copycat Cafe Rio strimlet kylling – en enkel og lækker kyllingopskrift, der er perfekt til salater, burritos, quesadillaer og taco!
Hvis du nogensinde har været på Cafe Rio, ved du, hvor god deres mexicanske mad er! Derfor har vi lavet så mange copycat-opskrifter – denne kylling, koriander limegris, sød svinekøds barbacoa og endda deres koriander ranch salatdressing!
Har du nogensinde været på Cafe Rio ??
Det er en af vores families foretrukne mexicanske grillrestauranter hele tiden og en, som vi ofte besøger. Det er for det meste placeret på vestkysten med nogle få undtagelser. Men hvis du aldrig har været, skal du ikke være bange, for i dag bringer jeg dig en copycat-opskrift på Cafe Rios strimlede kylling.
Dybest set er det en lækker kyllingopskrift med nogle mexicanske smag, der er perfekt til salater, tacos eller burritos. Det er smagfuldt og er noget, jeg kan fordoble og fryse, hvis der er rester til fremtidige måltider !!
Det smager meget lig Cafe Rios opskrift og er bare så godt, at det nu er min go-to kylling opskrift, især når vi har oprettet en mexicansk burrito / salatbar. Vi serverer det også med vores copycat Cilantro Lime Rice and Cilantro Ranch Dressing fra Cafe Rio.
Den enkle opskrift
Bortset fra kyllingen er der kun fem andre ingredienser, du lægger i crockpot (minus vandet – der næppe tæller som en ingrediens):
- italiensk dressing
- hvidløg
- chilipulver
- spidskommen
- ranch dressing mix
COOK. Placer bare kyllingen i crockpot og hæld alle de andre ingredienser ovenpå. Kog på HIGH i 3-4 timer eller LOW i 5-6.
SHRED. Striml kyllingen (for tip og forskellige metoder til makulering af kylling, gå her), og læg den tilbage i saftene. Server, som du vil!
Kan jeg tilberede cafe rio kylling i en instapot? Ja! Læg bare alle ingredienserne i gryden, sæt den på fjerkræ og kog i 6 minutter, 10 minutter, hvis kyllingen er frossen. Tillad presset til at løsne, makulere kyllingen og server.
Server den Cafe rio-stil
Der er flere forskellige hovedretter, du kan bruge denne kylling i! Her er nogle måder, du kan gøre det på Cafe Rio-stil. 😉
Burrito: Pak kyllingen, ris, dit valg af bønner og noget strimlet ost i en stor tortilla med mel. Hvis du vil have det “kvalt”, skal du dække i enchiladasauce (rød eller grøn), tilføje mere strimlet ost ovenpå og stege i ovnen, indtil osten er smeltet.
Enchiladas: Pak kylling og strimlet ost ind i en mel tortillas, derefter dække i enchiladasauce og mere strimlet ost. Bages eller stekes i ovnen, indtil osten er smeltet.
Quesadillas: Bare sandwich lidt ost og kylling i en tortilla og kog på en stegepande eller i mikrobølgeovnen, indtil osten er smuk og smeltende. Svarende til denne quesadilla-opskrift!
Salat: Start med en tortilla i bunden af din skål. Tilsæt derefter (i denne rækkefølge) ris, bønner, kylling, frisk salat og alle dine yndlingspåfyldninger (anført nedenfor). Serveres med koriander ranch dressing.
Enhver af disse hovedretter kan serveres med mexicansk ris, koriander limeris, bønner, tomater, salat, avocado, ost, salsa, pico de gallo, guacamole, cotija ost, koriander og ethvert af dine andre yndlings taco toppings.
Doubl e it and freeze
Kan jeg fordoble opskriften og fryse nogle til senere? Det kan du absolut! Dobbelt alle ingredienserne og kog den samme tid i en langsom komfur. Når kyllingen er strimlet, skal du placere halvdelen af den i en fryser sikker ziploc sammen med halvdelen af saften. Frys op til 4 måneder. Genopvarm i en langsom komfur eller optø og opvarm igen, dækket, i ovnen.
Denne kylling er ikke kun lækker, men den er enkel og kan bruges på så mange måder. Uanset om det er burritos, tacos, quesadillas, chimichangas, taco salat eller tacos, tror jeg, du vil elske det !!
For flere mexicanske opskrifter, tjek:
- Sød svinekød Barbacoa
- Langsomt komfur Cremet Fiesta-kylling
- Bagt taquitos
- Ark Pan Fajitas
- Kylling Enchilada Dip
Cafe Rio Chicken Opskrift
Ingredienser
- 2 lbs udbenet kinnebryst uden hud
- 1 kop Zesty italiensk påklædning
- 2 tsk hakket hvidløg
- 1/2 spsk chilipulver
- 1/2 spsk spidskommen
- 3 spsk tør ranch dressing mix
- 1/2 kop vand
Instruktioner
-
Sprøjt inde i crockpot med madlavning spray. Tilsæt kylling til langsom komfur.
-
I en lille skål kombineres italiensk dressing, hakket hvidløg, chilipulver, spidskommen, ranchedressing og vand. Hæld kylling over og kog på HIGH i 3-4 timer eller LOW i 5-6.
-
Fjern kylling fra crockpot og striml. Tilsæt kylling tilbage i juice og server med salat / burritos / tacos. NYD!
Gør denne opskrift? Tag os!
Del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
Opskrift tilpasset Simply Happenstance.