Tal med din læge om, hvorvidt det at tælle kulhydrater eller følge madudvekslingssystemet er det rigtige for dig.

Spørgsmål: Min læge fortalte mig Jeg skal begynde at tælle mine kulhydrater. Hvordan fungerer det, og adskiller det sig fra madudvekslingssystemet?

A: Folk med diabetes får undertiden besked om, at de har brug for at tælle kulhydrater eller følge et madudvekslingssystem for at standardisere deres kostvaner. At tælle kulhydrater er især vigtigt for folk, der tager insulin, fordi deres dosis afhænger af den mængde kulhydrat, de har brug for at udligne. De bestemmer antallet af kulhydrater, de vil spise i et bestemt måltid, beregner mængden af insulin, de har brug for for at rense disse kulhydrater fra deres blod, og giver derefter sig selv en injektion (eller programmerer mængden i deres insulinpumpe). Hver “portion” mad på en liste med kulhydrater er lig med 15 gram kulhydrat – inklusive korn, frugt, mejeriprodukter og stivelsesholdige grøntsager. Alt hvad du behøver at vide er, at hver 15 gram kulhydrat tæller som et valg af kulhydrater. For eksempel, et medium æble = 15 gram kulhydrater = 1 portion. Nogle læger og diabetespædagoger instruerer deres patienter om enten at tælle det samlede kulhydrat gram eller tælle antallet af carb portioner. Hvis du er en carb tæller, skal du kigge efter det samlede kulhydrat gram på panelet Ernæringsfakta med måltiderne i mit opskriftindeks.

Systemet til udveksling af mad organiserer mad efter deres ernæringsmæssige indhold: Stivelse, frugt, grøntsager, fedtfri / reduceret fedtmælk (inklusive mælk og yoghurt), meget magert kød, magert kød, medium fedt kød, højt fedtkød og fedt. Hvis din læge har instrueret dig i at følge udvekslingssystemet, skal du følge disse anbefalinger. -udvekslingssystem, jeg har inkluderet udvekslingsfordelingen for alle mine bedste opskrifter til type 2-diabetes.

Oplev flere fødevarebehandlinger for dit helbred.