Denne Chicken Panang Curry smager bedre end din yndlingsrestaurant til en brøkdel af prisen med let at finde ingredienser og på dit bord i mindre end 30 minutter !!

Denne Chicken Panang Curry-opskrift er lækker kokosnødcremet, sprængfyldt med lag af smag og alt lavet i en gryde! Du behøver aldrig bestille Panang Curry igen!

PANANG CURRY RECEPE VIDEO

Panang Curry Opskrift

Jeg håber du havde en rigtig god taksigelse! Jeg har så meget at være taknemmelig for, især da vi fejrede mit 18. lungetransplantationsdag i går! Jeg har nu levet længere med mine nye lunger, som jeg gjorde med mine syge takket være vedvarende mirakler. Jeg postede lidt om det på Instagram HER. Da min mand så billedet, sagde han: “Åh, det er grafisk!” Men jeg ville bare fortælle, hvor mirakuløs en rejse det har været, som jeg er taknemmelig for hver eneste dag! Jeg tror virkelig, at vi kun er så glade, som vi er taknemmelige, og for mig er Thanksgiving hver dag. Mange tak for at nyde denne rejse med mig og for din kontinuerlige støtte!

Så selvom Chicken Panang Curry måske virker tilfældig at dele sammen med min lungetransplantationsdag, hører de to faktisk sammen, fordi jeg enten bestiller Chicken Panang Curry eller Chicken Pad Thai næsten hvert dobbelt lungetransplantations jubilæum fra min min yndlings thailandske restaurant. Men NU kan vi alle lave Chicken Panang Curry fra vores eget hjem!

Hvad er der i Panang Curry?

Traditionel Panang Curry er kendetegnet ved sin tykke cremede kokosmælkbase med stænk kalk, kaffirlimeblade, phanaeng karrypasta, palmsukker, fiskesauce og enten rejer eller tynde strimler af kylling.

Jeg har lavet min egen version af Chicken Panang Curry derhjemme i årevis nu, og du vil blive forbløffet over, hvor meget dette smager ligesom restaurantversionen – hvis ikke bedre end de fleste. Da jeg perfektionerede min opskrift, fandt jeg dog, at mine lokale butikker ikke ofte bar de autentiske opskriftsingredienser af palmsukker, Kaffir-lime og Thai basilikumblade. Så efter at have undersøgt og eksperimenteret kom jeg op med min egen “pantry-venlige” version ved hjælp af lette erstatninger. Kaffir lime blade kan erstattes af limejuice, laurbærblade og tørret timian og palmsukker kan erstattes af brunt sukker.

Hvad er Panang Curry Paste?

Den eneste ingrediens, du muligvis skal bestille eller købe i en specialbutik for at lave denne Panang Curry-opskrift, er Panang Curry Paste ( Jeg bruger denne Panang Curry Paste Mae Ploy) fordi Panang Curry Paste sætter PANANG i Panang Curry! Pastaen er en eksplosion af smag bestående af ristede jordnødder, galangal, kaffir lime blade, citrongræs, skalotteløg, hvidløg, serrano chiles og spidskommen alt samlet og formalet for dig! vindende! Hovedforskellen mellem Panang Curry-pasta og Red Curry-pasta er Panang-pasta indeholder jordede jordnødder. Det er også mindre krydret og lidt sødere end rød karry. Men en ting de har til fælles er tonsvis af smag med minimal indsats.

PANANG CURRY RECEPE INGREDIENSER

Ingredienserne til denne Panang karryopskrift kan se lidt lange ud, men de fleste af ingredienserne piskes bare sammen. Ud over Panang karrypasta skal du bruge:

• Kylling: du kan bruge kyllingebryst eller kyllingelår til denne opskrift. Jeg har en tendens til at bruge kyllingebryst, fordi de er slankere og fremstår vidunderligt saftige i kokosbadet, men kyllingelår ville også være lækre – helt dit opkald. Uanset hvad du vælger, skal du sørge for ikke at hugge kyllingen for lille, så den er saftigere og sværere at koge for meget.
• Kokosmælk: Hvis du med det samme vil hæve din thailandske mad, skal du bruge Chaokoh kokosmælk – mit absolutte yndlingsmærke (Ikke en betalt påtegning)! Jeg elsker det så meget, at da min købmand stoppede med at bære det, begyndte jeg at købe det på Amazon. Chaokoh er cremet end noget andet mærke, jeg har prøvet af FAR og resulterer derfor i de mest saftigt cremede og trøstende saucer nogensinde.
• Fiskesauce: Jeg lover fiskesauce ikke kan påvises eller gøre din mangokylling smageagtig! Fiskesauce er en primær ingrediens i den sydøstasiatiske madlavning og tilføjer en fabelagtig umami-smag. Min mand synes, han hader fiskesauce, men ELSKER alle mine thailandske opskrifter;).
• Limejuice: tilføjer friskhed og vækker resten af smagene. Du kan bruge frisk eller flaske limesaft. Jeg fryser limesaft i terninger, så jeg har altid nogle ved hånden.
• Brunt sukker: tilføjer et strejf af sødme for at afbalancere sojasovs og fiskesauce. Du har muligvis brug for mere eller mindre afhængigt af hvor søde dine mangoer er.
• Aromater: ingefær tilføjer en varm, krydret, skarp pebret smag, og hvidløg tilføjer en skarp, herby, varm aromatisk flair. Tilsæt mere eller mindre efter smag.
• Basilikum: tilføjer et lag af salte, pebret og let minteagtig smag.
• Paprika: rød paprika til deres søde crunch.
• Asiatisk chilisauce: tilføjer lidt varme og afrunder smagene. Jeg bruger sambal oelek, men du kan bruge din favorit. Du kan tilpasse krydderiniveauet ved at tilføje yderligere chilisauce efter smag. Hvis du ikke er sikker på, hvor meget du skal tilføje, kan du starte med mindre og derefter røre mere i slutningen, hvis det er nødvendigt, eller tilføje det til dine individuelle portioner. Hvis du mener, at din mango kyllingekarry mangler – det er sandsynligvis et spark af chilisauce.

INGREDIENTE VARIATIONER

• Sojasovs: du kan erstatte fiskesauce med sojasovs, hvis du ikke holder det på lager – men du vil gerne hente noget, hvis du planlægger at lave mere thailandsk madlavning i fremtiden.
• Pulveriseret ingefær og hvidløg: Hvis du ikke har frisk ingefær og hvidløg ved hånden og har brug for at lave denne mangokylling NU (jeg får dig), kan du erstatte med pulver. Den typiske tommelfingerregel er 3: 1, så en del tørres til tre dele frisk.

SKAL DU BRUGE FULDT FEDT KOKONUTMÆLK?

Jeg insisterer ikke på fuld fedt kokosmælk, men jeg foreslår det kraftigt, hvis du vil have en cremet, smagfuld mango kyllingekarry i restaurant-stil. Let kokosmælk er simpelthen ikke så tyk eller smagfuld, så du går glip af både smag og struktur. Hvis du bruger let kokosmælk, foreslår jeg, at du tilføjer 1 spiseskefuld majsstivelse for at hjælpe med at tykne det op.

KAN JEG GØRE PANANG CURRY VEGETARIER?

Absolut! Du kan udskifte kyllingen med ekstra fast tofu eller erstatte kyllingen med ekstra grøntsager eller kikærter. For at bruge tofu skal du placere den i en tærteplade, top med en tung plade og veje ned med 2 tunge dåser (for at frigive vand). Læg det til side i 10 minutter, mens du er færdig med at forberede grøntsagerne, og fortsæt derefter med omrøring med den røde karrypasta.

ER DENNE PANANG KURRECEPT GLUTENFRI?

For at gøre dette gluten fri panang karry, udskift sojasovs med tamari. De resterende ingredienser skal være glutenfri, men dobbelttjek etiketten på din fiskesauce og rød karrypasta.

Sådan laver du Panang Curry-kylling

Du vil blive chokeret over, hvor hurtigt og let denne Chicken Panang Curry opskrift kommer sammen, når du har din pasta. En anden bonus er, når du har karrypastaen, den forbliver god i køleskabet i nogen tid, så du kan lave din helt egen Chicken Panang Curry lige fra dit spisekammer, når som helst du har lyst til det – hvilket vil være meget ofte.

Som i alle karrypastaer er nøglen til at låse op for smagen at saute det olie sammen med hvidløg og ingefær. Derefter omrøres vi vores kylling direkte i den kogende Panang Curry Paste, så den opsuger alle de dynamiske smag, før vi tilsætter kokosmælken.

Dernæst min autentiske blasfemiske nøgle til smuk, tyk, silkeagtig kokosnøddesauce er at piske vores kokosmælk af høj kvalitet (jeg kan godt lide Chakoah) med lidt majsstivelse. Slutresultatet er en rig, saftig kokosnøddesauce, der er sååå cremet. Som Panang Curry-sauce skulle være.

Derefter spidser vi vores kokosmælk med sukker, fiskesauce, limejuice, et laurbærblad, tørret timian og salt. Kalk, laurbærblad og timian er en spisekammervenlig erstatning for kaffirkalkblade, der smager smukt autentisk. Vi simrer vores kokossauce i 5 minutter for at blive tykkere og koncentrere smagen, og tilsæt derefter vores paprika og basilikum og lad dem simre 2-3 minutter, eller indtil peberfrugterne er sprøde ømme. Det er det til vidunderligt kokosnødcremet, LET Kylling Panang Curry!

Variationer af Panang Curry-opskrift

Du er velkommen til at tilpasse denne Chicken Panang Curry opskrift med de grøntsager, der passer til dit humør, eller brug denne Chicken Panang Curry til at rense din veggieskuffe. Det bliver den mest lækre episke mos af grøntsager nogensinde. Du kan også erstatte kyllingen med rejer eller tofu. Du kan servere det med nudler, ris eller zoodles. Du kan tilføje yderligere limejuice eller sriracha. Tilpasningen af denne Panang Curry er uendelig! Og det vil også være din kærlighed. Her er nogle valgmuligheder:

• Tilføj rejer. Kyllingen kan byttes mod rejer for at lave rejer Panang karry! I stedet for at tilføje rejerne med karrypastaen skal du krydre rejerne med salt og peber, og koge den derefter separat med lidt olie, indtil den er uigennemsigtig og gennemstegt. Fjern rejerne på en tallerken og tilsæt den til saucen i slutningen af madlavningen. Sauter panangkarrypastaen uden rejer i noget olie for at blomstre krydderierne, og fortsæt derefter med opskriften.
• Andre proteiner. Du kan også bytte kyllingen mod kylling mørbrad, fisk eller tofu. Når du tilbereder fisk, skal du krydre det med salt og peber og koge det separat.
• Alternative grøntsager.Du kan blande og matche grøntsagerne ud fra, hvad der er i dit køleskab, dine favoritter, hvad der er i sæsonen eller hvad der er til salg. Nogle lækre alternativer vil være broccoli, blomkål, asparges, bok choy, sneærter osv.
• Tilføj nødder. Cashewnødder tilføjer en dybt tilfredsstillende, buttery crunch. Pas på at købe rå, usaltede nødder. For at hæve dine cashewnødder skal du tørre dem i en stegepande, indtil de ristes – YUM!
• Tilsæt kokosnød. Pynt med ristet sødet kokosnød til ekstra kokosnøddet yum.
• Tilsæt sesamfrø. Tilsæt en nøddeagtig sesamsmag. Pas på at bruge ristede sesamfrø eller skåle dem selv.
• Tilsæt vandkastanjer: Tilsæt også en pirrende crunch. Vandkastanjer er lette at finde i en dåse, så du kan holde dem på lager og klar til brug.
• Brug Birdseye chili. Du er velkommen til at erstatte den asiatiske chilipasta med hakket Birdseye chili. Du ønsker at fjerne frøene og finskære.

TIPS OG TRICKS PANANGKURRIE

• Forbered sauce og grøntsager, inden du begynder at lave mad. Denne kyllingepanangkarry kommer sammen i MINUTTER, når du begynder at lave mad, så sørg for, at dine paprika og aromater er hakket, før olie nogensinde rører ved din gryde.
• Undlad at koge kylling. For den saftigste kylling må du ikke koge for meget! Brun det i stegepanden, men lad det færdigbehandles i sauce.
• Tilpas grøntsager. Du kan erstatte grøntsagerne med dine favoritter.
• Ingefær pro tip. Jeg kan godt lide at fryse ingefær, så den altid er lige ved hånden. For at fryse ingefær: rasp den, spred den med teskefuld eller spiseskefuld på pergamentpapir og flashfrys indtil den er solid, ca. 1 time. Overfør til en lufttæt beholder eller plastikpose i op til 6 måneder. Du kan tilføje frossen ingefær direkte til din stege.
• Juster efter smag. At smage den sidste Panang curry og tilpasse sig smag er afgørende, fordi alle ganer er forskellige. Sød det op med yderligere brunt sukker, tilsæt tang med ekstra limejuice, krydre det med yderligere asiatisk chilipasta, tilsæt salt / mere umami med ekstra fiskesauce eller salt og / eller forstærk hvidløg og / eller ingefær til en stærkere punch smag.

SÅDAN OPBEVARER DU PANANG CURRYOPskrift

Denne Panang-karry giver ekstraordinære madrester og genopvarmer vidunderligt til frokoster eller middage.

• Opbevaring: Panang karry skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Når det opbevares ordentligt, er det godt i op til fem dage.
• Mikrobølgeovn: Overfør en del til en mikrobølgeovn, opvarm i et minut, omrør, og fortsæt derefter med 30 sekunders intervaller.
• Komfur: For større portioner, opvarm forsigtigt i en stor stegepande, omrør ofte. Du kan mikrobølge riset, mens du varmer kyllingen på komfuret.

FORBERED FORUD PANANGKURRIE

Denne Panang-karrykylling kommer sammen på mindre end 30 minutter, men hvis du vil have middag til at komme sammen på få minutter (hvis du f.eks. er vært), kan du forberede alt på forhånd. Sådan gør du:

• Hak kylling: hugg kyllingen op og opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 24 timer.
• Hak grøntsager og aromater: hak paprika , hvidløg og ingefær 24 timer i forvejen og opbevares i separate lufttætte beholdere i køleskabet.

SÅDAN FRYSES KYLLING PANANGKURRIE

Jeg anbefaler ikke at fryse kyllingen Panang karry med paprika, fordi de bliver en ubehagelig grødet struktur. Hvis du laver det med det ene formål at fryse, ellers vil du muligvis udvælge paprika på den del, du ønsker at fryse.

• Lad Panang curry køle af til stuetemperatur.
• Overfør til en lufttæt beholder eller frysepose, og pres overskydende luft ud for at forhindre, at fryseren brænder og forsegler.
• Mærk og frys i op til tre måneder.
• Optø i køleskabet, inden det opvarmes i henhold til ovenstående retninger til genopvarmning.

HVAD SKAL JEG TJENE MED PANANGKURRIE?

• Ris: Kylling Panang karry er fantastisk serveret med ris til at blødgøre og absorbere den smagfulde sauce og tilbyder en neutral teksturel komponent. Jeg foretrækker jasminris, men enhver ris fungerer. Stik bare risen i din riskomfur for at få en let hånd. Bare sørg for at skylle din hvide ris grundigt, indtil vandet løber klart for at opnå den blødeste ris. Du kan også bruge mikrobølge risposer, hvis du laver en servering til en eller madlavning.
• Lavkarboindstillinger: blomkålris, quinoa, broccoli-ris eller en blanding af brun ris og en af ovennævnte muligheder. Du kan også bruge low carb nudler som zoodles eller spaghetti squash.
• Forretter: gør denne Panang kyllingekarry til en fest med Thai Chicken Satay eller Peanut Pineapple Thai Chicken Satay, Thai Chicken Salat Wraps eller Thai Chicken Pizza. Det er også delish med andre asiatiske inspirerede, ikke-thailandske appetitvækkere som Crab Rangoons, hjemmelavede ægruller, ananas flødeost wontons eller potstickers.
• Brød: Naan- eller roti-brød for at opsuge den dejlige sauce.
• Salat: En simpel grøn salat eller asiatisk ananassalat.

Vil du prøve denne Chicken Panang Curry-opskrift?

Fastgør den til din ASIAN, KYLLING, MIDDAG eller 30 MINUTMÅLSBORD for at gemme til senere!

Find mig på Pinterest for flere gode opskrifter! Jeg klikker altid :)!

© Carlsbad Cravings af CarlsbadCravings.com

Printopskrift

Pantry Friendly 30 Minute Chicken Panang Curry

Denne Chicken Panang Curry smager bedre end din yndlingsrestaurant til en brøkdel af prisen med let at finde ingredienser og på din bord på mindre end 30 minutter! Denne kylling Panang Curry opskrift er lækker kokosnødcremet, sprængfyldt med lag af smag, alt lavet i en gryde! Du behøver aldrig at bestille Panang Curry igen!

Stemmer: 1
Rating: 5

Bedøm denne opskrift!

Forberedelsestid

18 minutter

Kogetid

12 minutter

Serveringer

portioner

Ingredienser

• 1 spsk kokosnød / olivenolie
• 1-2 spsk Panang karrypasta (jeg bruger mærket Mae Ploy) *
• 2 pund kyllingebryst tyndt skåret i 1/8 ”skiver mod kornet **
• 3 røde paprika, tyndt skåret
• 2 teskefulde friskrevet ingefær
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 14 oz .dåser kvalitet kokosmælk (Chaokoh er min favorit)
• 1 spsk majsstivelse
• 1/4 kop lys brunt sukker, pakket
• 2 spsk fiskesauce
• 1 spsk limejuice
• 1 laurbærblad
• 1/4 tsk tørret timian
• 1 kop løst pakket basilikumblade groft hakket

Pynt (valgfrit)

• frisk basilikum
• frisk limesaft
• Asiatisk chilisauce

Forberedelsestid 18 minutter Koketid 12 minutter Portioner portioner Ingredienser 1 spsk kokosnød / olivenolie 1-2 spsk Panang karrypasta ( Jeg bruger mærket Mae Ploy) * 2 pund kyllingebryst tyndt skåret i 1/8 ”skiver mod kornet ** 3 røde paprika, tyndt skåret 2 teskefulde frisk revet ingefær 4 fed hvidløg, hakket 2 14 oz. dåser kvalitet kokosmælk (Chaokoh er min favorit) 1 spsk majsstivelse 1/4 kop lys brunt sukker, pakket 2 spsk fiskesauce 1 spsk limejuice 1 laurbærblad 1/4 tsk tørret timian 1 kop løst pakket basilikumblade groft hakket Pynt (valgfrit) frisk basilikum frisk limejuice Asiatisk chilisauce

Stemmer: 1 Bedømmelse: 5 Bedøm denne opskrift!

Instruktioner

1. Varm olie over medium høj varme i stor nonstick-stegepande. Tilsæt karrypasta og sauter i 1 minut.
2. Tilføj skivet kylling og kog, indtil kylling ikke længere er lyserød. Tilsæt ingefær og hvidløg og sauter 30 sekunder.
3. Tilføj 1 1/2 dåser kokosmælk. Pisk majsstivelse i resterende 1/2 dåse kokosmælk og tilsæt derefter til stegepanden. Rør sukker, fiskesauce, limejuice, laurbærblad, timian og salt i.Lad det simre i 5 minutter, og tilsæt derefter rød paprika og basilikum, og lad det simre 2-3 minutter, eller indtil peberfrugterne er sprøde ømme. Kassér laurbærblad.
4. Pynt med yderligere valgfri frisk basilikum, limejuice og chilisauce efter smag. Serveres med ris.

Opskriftsnotater

* 2 spsk er medium krydret – cirka 4 krydderier på den thailandske restaurantskala 1-10, hvis du bruger mærket Mae Ploy. Jeg har fundet Mae Ploy at være lidt spicier end andre mærker, så det er muligt, at 2 spiseskefulde andre mærker måske bare er medium varme. Du kan altid bruge mindre Panang karrypasta og tilføje yderligere Sriracha / asiatisk hot chili sauce efter smag i slutningen af madlavningen. Når det er sagt, fandt jeg ud af, at når jeg brugte 1 spsk Mae Ploy Panang Curry-pasta, manglede det smag efter min smag. ** Kylling er meget lettere at skære, hvis den er delvis frossen. Når det er skåret, tiner det hurtigt op. *** Du kan skære din kylling og rød peberfrugt på forhånd for at få endnu hurtigere måltider til måltidet.

Carlsbad Cravings © Original

MISS ALDRIG EN CARLSBAD CRAVINGS SKABELSE:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

CRAVE FLERE OPDRAG HER

Du vil muligvis også lide:

Thai Red Curry Coconut Chicken

Thai gul karry med kylling

Peanut Pineapple Thai Chicken Satay

Jordnøddesesamnudler

Thai kylling flatbread pizza

En gryde Thai kyllingnudelsuppe

Coconut Curry Chicken