Croque Monsieur (Dansk)
Croque Monsieur er ikke din typiske skinke- og ostesandwich! Den har en dijon-sennepsspredning, en ægbelægning og bages eller steges i en varm og smeltende skål.
Denne sandwich minder mig lidt om en Monte Cristo (en anden favorit), men den har en helt anden smag. Begge hovedretter serveres godt med en let Arugula-salat.
Hvad er Croque Monsieur?
Har du nogensinde prøvet en Croque Monsieur? Hvis ikke, undrer du dig måske over, hvad det er! Det er en bagt eller stegt sandwich med skinke og ost. Lyder det anderledes? Nå, det er det, men det er også meget lækkert.
Du tilføjer alle ingredienserne til sandwichen og dypper den i en mælke- og ægblanding (næsten som fransk toast!) Og steger den i smør ligesom dig ville grillet ost. Let, ikke?
Det er salte og smeltende indvendigt med en gylden sprød yderside.
Sådan laver du Croque Monsieur
Disse sandwicher tager lidt mere arbejde end grillet ost, men er stadig lige så let!
Bland mayo og sennep sammen i en lille skål. Spred på 4 brødskiver. Tilsæt ost og skinke til hver brødskive. Læg den anden skive brød oven på skinke.
Pisk i mellemtiden æg og mælk i en tærteplade, indtil den er godt blandet.
Læg smør i en stegepande og smelt.
Dyp hver sandwich i ægblandingen (sørg for, at alle sider er belagt), og læg den derefter i smørret gryde. Steg indtil de er gyldenbrune på begge sider (et par minutter på hver side).
Serveres med en suppe eller salat som:
- Creamy Tomat Basil Soup
- Gulerodssuppe
- Jordbærspinatsalat
- Tomatsmozzarella-salat
Rester: Opbevar rester i en Ziploc eller pakk ind i tinfolie. Opbevar dem i køleskabet i et par dage. Genopvarm i ovnen, brødristerovnen, stegepanden, eller hvis du har travlt, skal du bruge mikrobølgeovnen.
Variationer
Mr. & Fru: Croque betyder “knas” og monsieur betyder “mister”. Med andre ord er dette en “Mister Crunch” sandwich. Du tænker måske, “Hvis der er en Mister, kan der være frøken?” Jeg er glad for at du spurgte!
Den kvindelige modstykke til denne sandwich kaldes en Croque Madame. Du laver sandwichen på samme måde, bortset fra at du tilføjer et solrigt side op æg ovenpå. Dette skyldes, at det tilsatte æg ligner en kvindes hat. Hvor sjovt er det!
Nogle andre lette variationer: Bortset fra at gøre denne sandwich til en croque madame ved at tilføje et simpelt æg, kan du også skifte til andre ingredienser.
- Gruyere-ost bruges ofte
- Drys toppen med herbes de Provence eller timian
- Brød: fransk brød, surdej eller ethvert brioche-lignende brød
- Mini-sandwich kan laves med baguettebrød
For flere sandwichopskrifter, se:
- French Dip Sandwich
- Spinat og artiskok grillet ost
- Veggie Panini
- Mini-avocado grillede ostesandwicher
- Glider til skinke og ost
Croque Monsieur Opskrift
Ingredienser
- 3 spsk mayonnaise
- 2 tsk dijon sennep
- 8 skiver fast hvidt brød
- 4 skiver schweizisk ost
- 8 skiver deli skinke
- 4 spsk smør
- 3 æg
- ½ kop mælk
Instruktioner
-
Bland mayo og sennep sammen i en lille skål. Spred på 4 brødskiver. Tilsæt ost og skinke til hver brødskive. Placer den anden skive brød oven på skinke.
-
Pisk æg og mælk i mellemtiden i en tærte, indtil den er godt blandet.
-
Anbring smør i en stegepande og smelt.
-
Dyp hver sandwich i ægblandingen (sørg for, at alle sider er overtrukket), og læg den derefter i smørret gryde. Steg indtil gyldenbrun på begge sider (et par minutter på hver side).
Gør denne opskrift? Tag os!
Del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now