Hvad er boble-te?

Bubble Tea, ellers kendt som Boba, er en drink, der stammer fra Taiwan i slutningen af 80’erne.

Boba kan henvise til enten tapioka-perler i bunden af mælkete, men er mere almindeligt brugt til at henvise til den samlede drik.

Mens oprindelsen af boba er omstridt, er det kendt, at boba blev opfundet ved at kombinere tapioka-perler (som eksisterede som en separat ørken) med mælkete.

Resultatet er en utrolig populær forfriskning, der har taget verden med storm. I dag kan du finde bobabutikker overalt fra Abu Dhabi til Singapore til Filippinerne til USA.

Hvilke variationer af Boba Tea er der?

Boblete er kommet langt siden det blev opfundet. Mens boba for det meste var tilgængelig som en drink i slutningen af 80’erne, kan du i dag finde boba i snesevis af forskellige former, teksturer og smag.

Boba Snow (Barberet sne med Boba)

Boba Snow er en type frossen ørken, der kombinerer bånd med barberet is med boba. Den barberede “sne” dryppes normalt med kondenseret mælk og tilsættes smagsvarianter som mango, jordbær eller matcha. Barberet sne leveres normalt med påfyldninger som tarokugler, mochi og frisk frugt.

Boba startede først for nylig er en barberet sne-topping, men har været en meget populær bestseller lige siden. I dag kan du finde boba-barberet sne på de fleste traditionelle taiwanske barberede sne-butikker.

Boba Ice Cream

På nogle frosne yoghurtbutikker, rullet is og isbarer kan du finde boba som topping. Bobas varme sejhed parrer sig især med yoghurtens frost.

Boba Ice Cream Bars

En af de hotteste trends i 2019, Tiger Sugar boba-isbarer er konsekvent udsolgt. Næsten meget, hvad det lyder, boba-isbarer er bare mælke-te-barer med brunt sukker med bobakugler indlejret i midten.

Bedømmelse af boba-isbarerne varierer med nogle, der kalder det overhypede, og andre siger det værd.

Taiya ki

Taiyaki er en japansk fiskformet kage, der almindeligvis er fyldt med rød bønnepasta, vanillecreme, chokolade, sød kartoffel eller is. Nogle taiyaki-butikker i USA tilbyder boba som topping for taiyaki.

Slushies

De fleste boba-butikker i USA tilbyder boba-slushies. Slushies er normalt lavet af pulver, men nogle butikker bruger naturlige sirupper og puréer til at skabe deres slushies.

Smoothie

De fleste boba-butikker i hele USA har smoothies. Sørg for at spørge, om nogen af deres smoothies bruger frisk frugt for en ekstra dosis sundhed.

Mælkete

Alle bobabutikker bærer mælke-te-boba, for godt … hvis de ikke gjorde det ‘ t, de er ikke en bobabutik.

Frugtte
Normalt er en kombination af grøn eller sort te blandet med ægte frugt, frugtte et sundere alternativ end mælkete med boba.

Varme supper
Et aspekt af taiwansk dessert, der ofte overses, er dens varme supper. Varme supper kan fremstilles af alt fra røde bønner til græsgelé og indeholder ofte et antal seje elementer som tarokugler, røde bønner, mungbønner, sød kartoffel og boba.

Brunt sukker

Populært af kæder som Tiger Sugar og Xin Fu Tang, brunt sukker boba er ikke en mælkete, men snarere en kombination af mælk, karamel og creme bruleed sukker på toppen. Drikken i sig selv er meget sød.

Hot Pot

Fås som en niche-nyhedsartikel i udvalgte hot pot-restauranter, boba hot pot er et koncept, hvor det snarere end at svinge tyndt skåret kød gennem en bouillon af svulster, tapisha perler og andre seje genstande i en gryde mælkete.

Mens mange bobabutikker bruger grøn te eller sort te som base for deres mælkete, der er faktisk snesevis af forskellige varianter, du kan bruge som tebase til boble-te.

Sort (rød): Lavet af bladene af Camellia Sinensis træ, sort te er en sort, der er mere oxideret end dens gule, hvide eller grønne kolleger. Sort te har en stærk bitter smag.

Matcha: Matcha er skabt af malede grønne teblade, der plukkes to til tre uger før høst. Matcha er traditionelt en ceremoniel japansk drik, men kan findes i mange bobabutikker over hele verden.

Hvid: Oprettet af bladene fra yngre Camellia Sinensis-planter er hvid te opkaldt efter de tydelige hvide hår på toppen af teplante. Hvid te har generelt en lysere smag.

Hojicha: En japansk grøn te skabt af stege teblade i en porcelænsgryde over trækul, hvilket giver den en meget karakteristisk toasty smag. Mindre koffein end andre teer.

Chai: Også kendt som masala chai, er chai lavet af kogende sort te med mælk, vand og krydderier. Mens nogle bobabutikker bærer det, og opskrifter til det findes online, er de stærke krydderier i strid med tapiokas sødme.

Pu’er: Pu’er er en te fremstillet af gærende teblade. Afhængigt af gæringsprocessen kan den være bitter, jordagtig, blomster eller endda sød.

Rose: Rose te er lavet af roser eller knopper eller kronblade. Smagen er lys og blomstret, men vanskelig at få ret. Det kan let overstyres, hvis det blandes med andre smag. Du kan finde rosenmælk te boba i nogle boba butikker.

Grøn: En af de mest almindelige tebaser til boba, grøn te bruger Camellia Sinensis blade og knopper, der ikke er visne eller oxiderede. Det er sødere og lettere end andre teer.

Gul: Et meget sjældent og dyrt udvalg af te, gule tebaser bruges sjældent på grund af deres omkostninger. Gul te ligner grøn te bortset fra at den har blevet let oxideret for at fjerne “græskhed” af grøn te. Smagen er meget blød.

Jasmin: Jasminte er grøn te, der er duftet med jasminblomster. Resultatet er en let, duftende smag. Jasminmælk er en almindelig tebase.

Thai: Sandsynligvis den anden eller tredje mest populære tebase i verden, Thai te er te, der er fremstillet ved at blande en stærk kop Ceylon-te med mælk, sukker og krydderier inklusive stjerneanis, appelsinblomster, knust tamarind og kanel.

Oolong: Ved at kombinere de bedste kvaliteter af mørk og grøn te skabes oolong te ved at tørre blade under solen, inden de oxideres. Oolong har en stor smagsprofil, der kan variere fra frugtagtig til jordagtig.

Krysantemum: En populær drink i Asien, krysantemum er lavet af kogende krysantemumblomster og sukker i vand. Resultatet er en lys sød te.

Butterfly Pea Flower Tea: Kendt på tværs af Instagram for sin karakteristiske blå farve, er butterfly ært blomst te lavet af Clitoria ternatea planten. Det skifter farve afhængigt af pH-værdien af, hvad der tilsættes til det, med citronsaft, der gør det lilla.

Typer af mælkebaser

• Mejeriefri flødekande
• Økologisk mælk
• Cashewmælk
• Jordbærmælk
• Rismælk
• Hampemælk
• 2% mælk
• Kondenseret mælk
• Halv og halv
• Kokosmælk
• Havremælk
• Sojamælk
• Mandelmælk
• Yoghurtbaserede drikkevarer (såsom Calpico eller Calpis)

Bubble Tea Flavors

• Mandelmælk
• Mandel Roca
• Assam
• Banan
• Bananmælk
• Byg
• Sort sukker
• Blåbær
• Brunt sukker
• Brunt sukker
• Boghvede
• Pu’er
• Sommerfuglærteblomst
• Cantaloupe
• Karamel
• Chai Masala
• Chokolade
• Chokoladekagedej
• Krysantemum
• Kanel
• Kaffe
• Cookiedeg
• Hostesirup
• Dragon fruit
• Durian
• Genmai Cha
• Ingefær
• Ingefærmælk
• Pepperkager
• Sukkerrør i guld
• Drue
• Grapefrugt
• Grønt æble
• Grøn bønne
• Guava
• Hasselnød
• Hasselnød
• Urte
• HK-stil
• Honning
• Honning Oolong
• Horchata
• Huckleberry
• Kiwi
• Kumquat Citron
• Citron Vintermelon
• Longan
• Lychee
• Lychee Milk
• Mango
• Mango Strawberry
• Skumfidus
• Milo
• Mynte
• Mojito
• Nutella
• Pandamælk
• Passionsfrugt
• Passionsfrugt mango
• Fersken
• Pebermynte
• Ananas
• Pistacien
• Blomme
• Granatæble
• Græskar
• Lilla ris
• QQ
• Rødbønne
• Almindelig
• Rose
• Sake
• Saltet karamel
• Sencha
• S esame Mælk
• Jordbær
• Taro
• Toffee
• Uji Matcha
• Vanille
• Vandmelon
• Vintermelon
• Yoghurt

Typer af påfyldninger

Boba: Små tapiokakugler eller perler lavet af kassavaroden og kogt i sirup

Mini Boba: Som almindelig boba men mindre. Nogle mennesker foretrækker den mindre boba.

Honning Boba: Boba kogt med honning til en sødere, mere duftende smag

QQ Ball: Bløde kugler lavet af sød kartoffel og taro og tapioca. Meget sej

Taro bolde: Lilla bolde lavet af taro. Har en sød kartoffellignende konsistens. Normalt fundet i boba sne eller supper

Coconut Jelly: En gelé lavet af kokoskød snarere end gelatine. Marginalt mere sund end almindelig boba.

Flan: En vanillecreme lavet af mælk og æg med karamel på toppen. Normalt placeret oven på boba.

Popping Boba: Mindre end almindelig boba, popping boba er frugtjuice inde i en gelmembran, der popper, når du bider i den. Næsten som en frugtagtig kaviar.

Rainbow Jelly: Også lavet af kokosnødkød. Der er dog flerfarvede sorter til rådighed. Hver gelé har forskellige frugtsmag.

Knuste oreoler: Placeres normalt oven på boble-te-drinks. Drik det hurtigt, da knust oreos har tendens til at blive blød, hvis den blandes for længe.

Aiyu Jelly: En gelé fremstillet af frøene fra en taiwansk figen. Smagen er kølig og forfriskende.

Basilikumfrø: Frø fra basilikumplanten. Når det blandes med boba, udvikler basilikumfrø et sejt geléudvendigt. Har en blomsteragtig smag.

Grassgele: En urteleje fremstillet af brug af en plante fra myntefamilien. Har en græsklædt urtesmag, der er en dejlig kontrast til sødmen.

Ægpudding: Svarende til ideen om flan, æg budding er i det væsentlige en vanillecreme uden karamel. Har en dejlig sej tekstur.

Kaffegelé: Selvom det startede som en britisk opfindelse, er det utrolig populært i Japan. Lavet af kaffe og sukker har den en sød og bitter smag.

Red Bean: Også kendt som Azuki bønner. Har en let kornet struktur og er sød, cremet og sej. Ofte forvekslet med grønne bønner.

Osteskum: Lavet af sukker, flødeskum og flødeost og drysset med salt. Boba-verdens hypebeast. Smager glat, cremet og pikant.

Green Bean: Lavet af Mung bønner. Lidt sødere end røde bønner med hensyn til smag og konsistens.

Crystal Agar: Krystalagar findes i udvalgte bobabutikker, og er en boba-erstatning lavet af taro. Lidt mere sej med en sød smag.

Lychee Jelly: Lavet af kokosnødkød, men med litchi. Sød lychee-smag.

Aloe Vera: En gelé lavet af aloe. Glat urtesmag.

Chia Frø: Frø fra chia planten. Ofte markedsført som et sundere alternativ til boba. Nutty urtesmag.

Bedste Boba Tea-smagskombinationer

Med bogstaveligt talt millioner af boba-kombinationer at vælge fra det kan være overvældende at beslutte, hvilken der er din favorit. Her er et hurtigt udvalg af nogle af vores personlige favoritter, som du kan prøve.

Mælkete med Boba og ægpudding: Det er en klassiker af en grund. Sød, lidt salt og sej.

Thai te med Boba: Den thailandske te rigdom parrer sig prægtigt med bobas sejhed. Det er som PB og J i bobaverdenen.

Matcha mælkete med krystalagar: For dem der nyder en mere afbalanceret profil. Matchaen går glat ned med krystalagaren. Kunne ikke være sundere, men det føles sådan.

Taro Slush med Red Bean: Den røde bønne afbalancerer taroens forfriskende sødme pænt.

The Chewy Option (5 Brothers, Panda): De fleste store boba-butikker har en super sej mulighed, hvor de smider boba, gelé og andet sejt topping sammen – Uanset om det kaldes de 5 brødre, 3J’er eller pandaen, hvis du kan lide tekstur, er denne mulighed altid et godt valg.

Honning citrongrøn te med Boba: For dem, der søger en sund forfriskende mulighed, rammer honning citrongrøn te stedet. Skarp, sød og glat.

Bananmælkte med Mini Boba: Bananmælk tilføjer boba et nyt lag af tanginess. Mini boba er bare sjovere at drikke

Leder du efter flere stykker boble-teinspiration? Med legendariske stykker som vores UC Boba-skjorte, Anti Boba Boba Club-skjorte eller vores Boba Daddy-sweater, er vores streetwear meets drinkwear-linje et af de hotteste stykker boba merch på internettet i dag. Klik her for at lære mere.