Vi modtog en besked i går fra Stephanie i USA og spurgte, hvilke der er de bedste typer af æbler og pærer til brug i baby madopskrifter. Vi troede, at disse oplysninger kunne være nyttige for alle, så her er vores svar …

“De bedste æbler til fremstilling af babymad er dem, der er naturligt søde – dette undgår naturligvis behovet for ekstra sødestoffer i din opskrifter.

Nogle af de sødeste æbler er

• Red Delicious
• Golden Delicious
• Braeburn
• Honeycrisp
• Gala
• Empire (fantastisk til æbleauce, da det har tendens til at få en dejlig lyserød nuance!)

Æbler, der er mere tærte i smag – og som du måske ønsker at undgå i de tidlige stadier – inkluderer

• Granny Smith
• Pippin
• McIntosh
• Russet
• JonaGold

Der er forskellige faktorer at tænke på, når man beslutter, om eller ikke skræl æbler til brug i dine baby madopskrifter (se denne side for mere information) – hvis du vælger at lade huden være på, skal du dog købe økologiske æbler for at undgå de pesticidrester, der akkumuleres ulate i huden af ikke-organiske produkter.

Noget andet, som du bør overveje, hvis du vil bruge ikke-skrællede æbler, er, at huden på Red Delicious æbler undertiden kan være ret sej og bitter – vores babyer gjorde ikke ‘ Kan ikke lide det overhovedet!

Se vores Apple baby madopskrifter her

Hvad angår pærer – igen er økologisk bedst (af ovenstående grunde). Alle pærer er søde (hvilket gør dem så meget tiltalende for babyer!), Men vores personlige favoritter til babymad er Comice og Anjou pærer. Begge er lækkert søde og saftige med en glat struktur, der purerer pænt, selvom frugten ikke er kogt. Bosc pærer er også gode, selvom strukturen er lidt fastere – og Bartlett pærer er en anden velsmagende mulighed!

Bare husk at pærer skal være modne for at deres sødme skal være fuldt udviklet og for en behagelig , blød konsistens. ”

Se vores opskrifter til babymad til pærer her

Hvilke er dit barns yndlings typer af æbler og pærer? Er der nogen sorter, som han bare ikke kan lide?