Den bedste kale salat med sesam tahini dressing

oktober 30, 2020

No Comments

760shares

Dette er den bedste kale salat med sesam Tahini Dressing, som du nogensinde vil smage. Salatens friskhed gøres endnu bedre med den cremede tahini-dressing! Det er den perfekte nærende frokost, plus jeg deler tip til, hvordan du masserer din kale.

For nylig har jeg spist en hel del supper og gryderetter med dyb og rig smag. Det jeg elsker ved disse fødevarer er, at de efterlader mig varm og behagelig, især efter en lang arbejdsdag. Da jeg tænkte på at lave denne opskrift, ønskede jeg de samme dybe smag, men jeg ville føle mig let og luftig. Sådan blev denne kale salat med sesam Tahini Dressing født. Mellem de krydrede græskarfrø, cremen af tahini og avocado er der så meget smag, at jeg bare ikke kan vælge, hvad jeg skal fortære først. Lad os ikke engang komme i gang med grønkålen, som har en rig og smagfuld bid, der passer rigtig godt sammen med den lidt søde gulerod. For at være ærlig vander min mund bare ved at tænke på det lige nu.

Stjernen i dette show er selvfølgelig grønkålen. Dette er så sjovt, fordi grønkål ikke var mit foretrukne salatvalg for mange år siden, men alsidigheden ved det forbløffer mig hver dag. Fra en af mine yndlings snacks kale chips til at føje den til en fantastisk suppe med hvide bønner blev grønkål hurtigt min go-to green. Ikke alle kale er skabt lige dog. Nogle grønkål er perfekte, når de bruges i supper eller gryderetter som Redbor-grønkål. Jeg brugte krølletkål som dets gode til næsten enhver metode. Andre store kale at bruge er dinosaurkål, babykål og rødkål.

Hvordan får jeg råkål til at smage mindre bitter?

Hvis du er en kaleelsker som mig, har du haft kale i alle dens former og præparater. Som mig ved du, at grønkål undertiden kan blive lidt bitter. Nå, venner, med denne salat sørgede jeg for at nedskrive den korrekte tilberedning, så du får den glatteste smagkål, du nogensinde har haft rå.

Okay fyre, det er tid til at tage min videnskabshat på. Den bitre smag, som du undertiden smager fra kale, er faktisk forårsaget af en forbindelse. Denne forbindelse kaldes isothiocyanater. Den aktiveres, når den ydre overflade er mærket. Så for at fjerne denne smag er det bedst at massere (blå mærker) og hugge grønkålen og derefter vaske den. Vask efter blå mærker og hakning fjerner forbindelsen. Tada! Dit slutresultat er kale med rent smag! Okay, peh, videnskabshatten er nu slukket.

Ingredienser til den bedste grønkålssalat med sesam Tahini Dressing

Kale. Wow – Dette er sådan en vidunderlig grøn. Det har en unik smag og en endnu bedre struktur. Grønkål er bunden af salaten og er fyldt med nærende vitaminer og mineraler. Når det masseres, tager det smagen af denne grønne til en ny højde.

Tahini Dressing – Denne består af rig og cremet tahini (sesamfrø nødder smør) kombineret med sesam olie, tamari, limejuice, vand og hvidløg. Disse ingredienser kombineres så godt sammen, at de alle skal findes på samme hylde i supermarkedet! Alle tilføjer deres egen unikke smag forstærket af tamariens umami og sesamolie. Dette er helt sikkert en tiltalende forbinding, som du kan tilføje til så mange flere retter.

Påfyldninger – Gulerødderne giver en modvægtende smag, mens pepitas og avocadoer er gode til tekstur. For at gøre denne salat endnu mere afbalanceret giver hampefrøene et godt proteinforøgelse!

Hvilken dressing skal jeg bruge til kale salater?

Til denne Kale Salat, jeg brugte en Sesame Tahini Dressing, men der er andre dressinger, som du kan bruge. Jeg ville have en ren og cremet smag til min salat. Sesam Tahini Dressing fremhæver kålkålens naturlige smag uden at overvælde den. For en salat som denne er den perfekt. Alle ingredienserne fungerer perfekt til at afbalancere smagen.

På bagsiden kunne en let vinaigrette som den, jeg brugte i min kale- og æblekikertesalat, også bruges . Hvis du vil have et rigtigt spark som Gav, fungerer krydret tahini også! Pointen er, kale skifter for at acceptere en masse dressinger, som du beslutter at bruge. Uanset hvilken dressing du bruger, vil du elske denne salat.

Nyd venner! Hvis du laver dette indlæg om The Best Kale Salat with Sesame Tahini Dressing, skal du tage et billede og tagge #jessicainthekitchen på Instagram! Vi ville også elske, hvis du vil give en kommentar nedenfor og give opskriften en vurdering! Tusind tak!