HOP TIL OPDRAG DEN BEDSTE mørk chokolade-flødeostsmag smager ligesom en mørk chokolade. Det har halvt så meget sukker som de fleste opskrifter kræver, fordi frosting ikke behøver at være så sødt, at det overvælder hele kagen.

Tror nogen andre, at de fleste kageglas er bare MEGET for søde? Det er ikke kun mig, ikke?

For et stykke tid siden bad Zach om en cherry chipkage. Ingen overraskelse, det er hit favorit. Det, der er overraskende, er, hvor vanskeligt det er at finde en blandingsboks. Så jeg gav op og lavede en fra bunden ved at bruge Completely Delicious’s opskrift på Cherry Chip Cake med pisket vaniljesmørkremfrosting. Bortset fra at jeg ikke havde lyst til at lave frost, så jeg brugte dåse.

Måde at ødelægge en god kage, Chelsey.

Annalises kage var PERFEKT, og vi kunne godt lide den, men at dåse flødeostglasur 1) ikke smagte noget som flødeost, og 2) var bare så sødt, at vi ikke kunne holde det ud.

Men det er også mange hjemmelavede frost. Mange af dem kræver så meget pulveriseret sukker, at bare at læse opskriften får mine tænder til at gøre ondt. chokoladekage en regnvejrsdag. Jeg brugte Hersheys “specielt mørke” chokoladekagecopskrift (ved hjælp af anvisningerne på kassen med kagemel til at bruge den som erstatning for alt mel), men afviklede min egen flødeostglasur.

Bedst idé nogensinde.

Den BEDSTE mørk chokoladeostostfrostning

• 1 1/2 kopper pulveriseret sukker
• 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, smeltet
• 1 (8 oz) pakke flødeost
• 1/2 kop Hershey’s Specielt Mørk kakaopulver

Trin 01: Lad flødeosten blødgøre til stuetemperatur og bland den derefter alene, så den bliver blød og klar til blanding med andre ingredienser.

Trin 02: Tilsæt smørret og bland det sammen.

Trin 03: Tilsæt kakaopulveret og sukkeret lidt ad gangen, indtil det er helt blandet.

Frosten har lidt pisket struktur, men den er mere subtil Et eller andet sted mellem pisket og smør fløde. Du kan opbevare dette i køleskabet, hvis du vil, men frostingen hærder og bliver svær at spise. Så tag det godt ud inden servering, og lad det varme op til stuetemperatur.

Jeg elsker denne frosting. Jeg ser mange opskrifter, der bare prøver at efterligne dåse frosting … men dåse frosting er bare for sød. Dette er perfekt.

Jeg brugte det dog på en arkkage. Hvis jeg havde brug for det til en differentieret rund kage, ville jeg sandsynligvis fordoble opskriften. Men jeg har også en tendens til at være lidt liberal med min frosting ansøgning. 😛

Hersheys “særligt mørke” kakaopulver er min favorit. Jeg bruger det i alt, hvad enten det kræver en bestemt slags kakaopulver eller ej. Opskriften viser sig at være god hver gang.
Nyd!