Denne BEDSTE opskrift på vegansk chokoladekage er hurtig og nem med ingen usædvanlige ingredienser. Hundredvis af læsere har elsket denne fugtige, bløde veganske chokoladekage. Det er ægfrit og mælkefrit. Så mange læsere elsker det, uanset om det er en vegansk kage.

Når du tænker på vegansk kage, tror du måske, at den bliver tør, smuldrende og på en eller anden måde ringere end en typisk chokoladekage fyldt med æg og smør.

Nå, du tager fejl. Meget forkert.

Det kan være en ægfri og mælkefri chokoladekage, men den er fantastisk!

Så fugtig, så fluffy, så rig, så chokoladeagtig – så fantastisk.

Denne veganske chokoladekage er virkelig den BEDSTE.

hvorfor du vil elske den

Hvorfor vil du ELSKE denne mejerifri og ægfri chokoladekage?

Det er som en super-fantastisk, lækker, dekadent chokoladekage, der bare tilfældigvis er veganer!

Hvis du ikke gjorde det “t nævner, at det er vegansk, ville folk ærligt talt aldrig vide det.

Det er rigt, fluffy, fugtigt og meget let at lave.

Oprindeligt udgivet januar 2017. Udgivet 8 Feb 2019 med nye fotos.

hvorfor er det bedst?

Det er virkelig hurtig og nem vegansk chocokage

Rig, chokoladeagtig smag

Ingen usædvanlige ingredienser

Let, fugtig og blød tekstur

Det er en god vegansk fødselsdagskage

Ingen vil gætte på, at den er veganer

Mange læsere har klaret det og elsker det. Det er en opskrift, du kan stole på.

En fugtig ægfri chokoladekage

En lækker mælkefri chokoladekage

(Originalfoto fra 2016)

ingen usædvanlige ingredienser

Jeg elsker at lave kager, men jeg hader det, når jeg først skal finde dyre usædvanlige ingredienser.

Så denne veganske kage har ikke brug for noget usædvanligt æg eller mælkeerstatninger som hør eller chiaæg. Og nej banan enten!

Den mest usædvanlige ingrediens er mælkefri mælk (mandel, soja osv …), men du kan hente det i enhver butik.

I stedet for smør, jeg “har brugt et vegansk smøremiddel (smør / margarine, hvad du end vil kalde det!).

Det er bare en super let, let og fluffy chokoladekage, der er vegansk, der kan laves med ingredienser i skabskab.

Tro mig, ingen vil gætte på, at det er vegansk. Det er fantastisk som en vegansk fødselsdagskage, festkage eller hverdagskage!

Hvis du leder efter en vaniljekage, så prøv min Vegan Victoria Svampekage. Det er let, fluffy og lækkert.

Noget snoet? Gå efter min Vegan Citronkage!

Leder du efter en klassiker? Min Vegan Gulerodskage er fugtig lækkerhed!

Læserudtalelser

Et par læseranmeldelser:

⭐⭐⭐⭐⭐ “Jeg lavede denne veganske kage i dag (første forsøg på vegansk bagning) og jeg blev virkelig overrasket! Det var let, luftigt og fugtigt, og på trods af manglen på æg var stigningen fremragende og smagen var super. Jeg vil vække veganere overalt med dette. “- Ollie

⭐⭐⭐⭐⭐” Jeg har lige lavet dette! Det er helt fantastisk, som chokoholik selv, troede jeg ikke, jeg nogensinde kunne finde en vegansk chokoladekage, der var lige så god som de rigtige ting. Men dette er så godt, hvis ikke bedre! “- Isabella

⭐⭐⭐⭐⭐” Dette er en lækker og fugtig vegansk chokolade kage! Og meget enkel at lave, nogle veganske kager kræver en masse dyre ingredienser. En * for smag, lethed og tekstur! “- Natasha

⭐⭐⭐⭐⭐” Bedste veganske kageopskrift nogensinde! Jeg lavede min til cupcakes og subbed vegansk smør til vegetabilsk olie, og det kom perfekt ud! Jeg tilføjede også nogle veganske chokoladechips, og det gjorde det ekstra godt, så jeg vil helt sikkert lave disse igen “- Lisa

⭐⭐⭐⭐⭐” Hej, jeg bruger denne opskrift hele tiden til veganere men også for ikke-veganere, og ingen bemærker nogensinde en ting, faktisk roser folk det altid for dets fugtighed !! Det er min absolutte opskrift og vil aldrig bruge nogen anden chokoladekageopskrift! ” – Nikki

⭐⭐⭐⭐⭐ “Det er bare perfekt. Jeg har gennemgået et par opskrifter nu, men har aldrig været tilfreds med resultaterne. Nu har jeg fundet dette, jeg ser ikke længere ud. Det er nu min evigt chokoladekageopskrift. Tak. ” – Janet

Sådan laver man vegansk chokoladekage

Dette er virkelig en let opskrift. Følg disse trin-for-trin fotos, og din kage skal komme perfekt ud.

Rul ned til opskriftkortet i bunden af indlægget for at få den komplette ingrediensliste og metode.

1: Rør citronsaft i den veganske mælk. Du kan bruge soja, mandel, hamp, cashew – de fungerer alle sammen godt.
> > Cook’s tip: Når du tilføj citronsaften, den vil let stivne – bekymre dig ikke, det er hvad du vil ske! Det gør plantemælken til kærnemælk.

2: Smelt vegansk smør (et hårdt vegansk smør eller en margarine, der ikke er mejeriprodukter, fungerer alt sammen) med sirupen.
> > Tip til madlavning: Du kan bruge ethvert flydende sødemiddel: gylden sirup, majssirup, agave eller ahornsirup. Maple giver en lidt mindre sød kage, men den er stadig rigtig god.

3: Sigt de tørre ingredienser i en skål, og pisk derefter for at kombinere dem.

4: Bland de våde ingredienser i det tørre og rør for at kombinere.
> Tip om madlavning: don ‘t overmix. Du vil have det helt kombineret, men rør forsigtigt og slå det ikke.

5: Hæld dejen i de tilberedte pander og bages i 30-35 minutter, eller indtil en indsat spyd (eller kniv) kommer ud ren. Afkøles i panderne i et par minutter, og vend derefter ud på et rist, så kagen kan køle helt af.

Rul ned for det detaljerede opskriftskort og veganske frostinstruktioner

Andre veganske kageopskrifter

Vær også sikker at prøve min lette, fluffy og nemme at lave Vegan Vanilla Cake! Ingen usædvanlige ingredienser, og ingen vil gætte på, at det er vegansk. Det er også en perfekt vegansk fødselsdagskage!
Lav også mine Veganske Chokolade Cupcakes – de er fugtige og bløde.
Gå efter en klassiker med min Vegan Gulerodskage.
Vil du have noget skævt? Prøv min veganske citronkage.
Bliv lys! Prøv mine Veganske røde fløjl Cupcakes.
Klassisk – prøv Vegan Bananbrød.
Gør det lille – Vegansk chokolade Cupcakes

Tips

Må ikke blandes meget for meget når du tilsætter de våde ingredienser til tørring. Kombiner godt, men slå ikke.

Tilsæt 1 tsk kanel til frostingen for en vinterlig smag.

Undlad at udelade kaffen, det forbedrer bare smagen af chokolade i denne veganske kage.

Sukker: Bemærk, at i nogle lande (hovedsagelig USA) er noget sukker ikke vegansk, da det filtreres med knoglekul (hvorfor ?????). I USA er økologisk sukker normalt vegansk. I de fleste andre lande er alt sukker vegansk. Stort set alt det er vegansk i Storbritannien. Tjek dine etiketter.

Kakaopulver: Usødet kakaopulver skal være vegansk, men lejlighedsvis kan det have et “kan indeholde ansvarsfraskrivelse for mælk, så sørg for at dobbelttjekke.

Bemærk: Hvis nogen, der spiser kagen, har en allergi, skal du sørge for at kontrollere alle ingredienser. Fødevareproducenter ændrer nogle gange deres opskrifter / formler / processer, så kontroller, at hver en er velegnet.

cupcakes og andre størrelser

Gør dette til veganske cupcakes ved at fylde kopperne på en foret muffinspande og bage i 15-20 minutter.

Øg ingredienserne med yderligere 50% til en trelags kage

opbevarings- og frysetips

Denne veganske kage kan fryses: Du kan fryse de ikke-frostede kager i op til 1 Pak hvert lag godt og frys det em. Lad dem derefter optø og tilføj din yndlingsglasur.

Den frostede kage opbevares bedst på køkkenbordet i op til 5 dage. Du behøver ikke at pakke den tæt sammen, men en kageform vil sikre, at de afskårne kanter ikke tørrer ud og holder den ren.

Du kan opbevare ikke-frostede kagelag, godt indpakket, på køkkenbord i op til 5 dage. Hvis du har brug for at holde dem længere, skal du fryse dem.

erstatninger for vegansk bagning

Nu tænker du måske på at for at lave en vegansk chokoladekage skal du have nogle underlige ingredienser.

Men denne indeholder ikke hør eller chia til erstatning af æggene.

Den mest usædvanlige ingrediens er mælkefri mælk (soja, mandel, havre, ris osv …), men du kan afhente det til enhver tid shop.

I stedet for smør har jeg brugt et vegansk smør / margarine.

Jeg har fundet ud af, at vegansk smør / margarine fungerer på samme måde som mejeriprodukter i bagning.

Til min kageopskrift har jeg smeltet noget med gylden sirup (du kan erstatte ahornsirup) til kagen, og jeg har pisket nogle lige ud af køleskabet for den bløde, chokoladefrostende.

Få opskriften

Lavede du denne nemme veganske chokoladekageopskrift? Lad mig vide, hvordan det blev for dig!
Efterlad en kommentar og stjernebedømmelse nedenfor, og del et billede med hashtagget #veggiedesserts. Jeg elsker at se dine genskabelser af mine vegetariske og veganske opskrifter og kager.

Den bedste veganske chokoladekage

Dette er virkelig den BEDSTE vegansk chokoladekageopskrift nogensinde. Den er dekadent, fluffy, rig og let at lave uden usædvanlige ingredienser! Det er en perfekt vegansk fødselsdagskage.

5 fra 216 stemmer

Print pin

Kursus: Dessert

Køkken: Amerikansk, International, Vegansk, Vegetarisk

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Samlet tid: 50 minutter

Portioner: 12

400 kcal

Forfatter: Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Ingredienser

• 1 ¼ kopper (300 ml) vegansk mælk (soja, mandel osv …)
• 1 spsk citronsaft (eller æblecidereddike eller hvid eddike)
• & frac23; kop (150 g) vegansk smør
• 3 spsk gylden sirup / majssirup / agave / ahornsirup (brug din yndlings flydende sødestof (ahorn vil gøre en lidt mindre sød kage) )
• 1 tsk instant kaffekorn / espressopulver (VALGFRIT)
• 2 ¼ kopper (275 g) universalmel (almindeligt mel)
• ¾ kop (175 g) sukker
• 4 spsk usødet kakao pulver
• 3 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver (sodavand)

Til vegansk chokoladefrostning (dobbelt for også at dække siderne)

• & frac13; kop (75g) vegansk smør stuetemperatur
• 1 & frac23; kopper (200 g) flormelis (konditor “sukker)
• 4 spsk usødet kakaopulver
• 2 spsk vand

Instruktioner

• Forvarm ovnen til 180 ° C / 160 ° C ventilator / gasmærke 4). Smør let 2 x 20 cm / 8 tommer runde bageplader.
• Rør citronsaft (eller eddike) i mælken og læg den til side for at blive tykkere og “curdle” lidt i kærnemælk.
• Smelt smør, sirup og kaffe (hvis du bruger) sammen i en gryde over medium varme. Sæt den til side for at køle lidt af.
• Sigt mel, kakao, sukker, bagepulver og bagepulver i en stor blandeskål og pisk sammen.
• Hæld blandingen af mælk og smeltet margarine over melblandingen og omrøres godt, indtil den bliver en glat dej.

Del blandingen mellem de to tilberedte pander og bag i 30-35 minutter, eller indtil et indsat spyd eller tandstikker kommer rent ud.

Lad kagerne køle af i formene i 5 minutter, vend derefter ud på et køleholder for at køle helt af.

I mellemtiden slår glasuren sammen alle ingredienser, indtil de er glatte.

Når kagerne er helt kold, sandwich sammen med halvdelen af glasuren. Spred den resterende glasur over toppen af kagen.

Tips til opskrifter

Erstat selvopdrætende mel – brug den samme mængde som det almindelige mel, men udelad de 3 tsk bagepulver

Når du tilsætter citronsaft til den veganske mælk, kan det let krumme sig – rolig, det er det, du vil ske! Det gør plantemælken til tykkere kærnemælk.

Du kan bruge ethvert flydende sødemiddel: gylden sirup, majssirup, agave eller ahornsirup. Maple giver en lidt mindre sød kage, men den er stadig rigtig god.

Overmix ikke, når du blander de våde og tørre ingredienser. Du vil have det helt kombineret, men rør forsigtigt og slå det ikke.

Du er velkommen til at udelade kaffen, det forbedrer bare smagen af chokoladen i denne veganske kage.

Fryselig: du kan fryse de ikke-frostede kager i op til 1 måned

Forøg ingredienserne med yderligere 50% til en trelags kage

Drej dette til veganske cupcakes ved at fylde kopperne i en foret muffinspande og bage i 15-20 minutter.

Bemærk, at i nogle lande (hovedsagelig USA) er noget sukker ikke vegansk. I USA er økologisk sukker dog normalt vegansk. I de fleste andre lande er sukker normalt vegansk. Næsten stort set alt er det vegansk i Storbritannien. Tjek dine etiketter.

Baseret på en opskrift fra Flora.

Ernæringsoplysninger

Servering: 1 g Kalorier: 400 kcal Kulhydrater: 63 g Protein: 5 g Fedt: 19 g Mættet fedt: 2 g Natrium: 150 mg Fiber: 4 g Sukker: 40 g

Prøvede denne opskrift? Nævn @kateveggiedesserts eller tag #veggiedesserts!

De ernæringsmæssige oplysninger, der gives, er omtrentlige og kan variere afhængigt af flere faktorer, så de garanteres ikke at være nøjagtige. Se en registreret diætist for speciel diætrådgivning.