Med mange spiritus er der kun en måde at fremstille dem på og et sæt ingredienser, der skal bruges. Cognac, for eksempel, er du ikke vil blive fundet lavet af alt andet end druer (via Diffords guide). Vodka er dog en undtagelse fra reglen og kan destilleres fra en række ingredienser inklusive byg, hvede, rug, kartofler eller majs (via blad TV). Nogle vodkaer fra Østeuropa bruger endda græs til at fremstille deres vodkaer.

Drikkens lempelse er, fordi de føderale regler for vodka i sig selv er ret skånsomme. Mens cognac har for at komme fra en bestemt region i Frankrig, skal vodka bare være en klar ånd destilleret til 190 bevis. Dette giver en god spillerum i fremstillingsprocessen. Nok spillerum, faktisk, at nogle destillerier eksperimenterer med at fremstille vodka af laks og gamle aviser. Ja, du læste det korrekt.

To af de mest populære ingredienser, der blev brugt i destillationsprocessen for vodka er korn og kartofler. Men hvad er forskellen mellem de to?