Divinity candy er en lækker hjemmelavet konfekt! Denne arvestykke Divinity candy-opskrift er en familieferietradition og altid en særlig favorit!

Bedstemors guddommelige slik var altid en del af vores julefester. Hendes bølgende, hvide guddommelighed smagte meget som skumfiduser og var altid et af mine foretrukne hjemmelavede slik. Nogle år vil hun tilføje et strejf af lyserødt eller grønt til det, men hun vil normalt lade denne særlige guddommelighed være hvid.

Hun ville se vejret omhyggeligt i ugen før jul. Så valgte hun dagen med den lavest mulige fugtighed og begyndte at lave denne lækre konfekt.

Bedstemors Divinity Candy Opskrift

Jeg har altid ønsket at hjælpe min bedstemor, da hun lavede sin Divinity-opskrift hver Jul.

Når jeg så hende, mens hun arbejdede med magi foran mine øjne, ville jeg komme så tæt som muligt for et bedre udseende. Jeg var sikker på at holde min plads ved siden af hende, mens hun gjorde det smeltede sukker til bløde, lette skyer af konfekt. Jeg var altid så begejstret for at hjælpe hende med at smide teskefulde fyldt med guddommelighed på vokspapiret.

Da bedstemor havde valgt den bedste dag med lav eller ingen fugtighed, ville hendes guddommelighed tørre godt. Derefter pakkede hun det i voksbehandlede papirbeholdere, der blev brugt til at holde hendes julekager, indtil hun senere delte med os alle i julen.

Da jeg blev gift, gav bedstemor mig en bog med sine opskrifter, som hun havde samlet. gennem årene. Mange af dem blev undervist af hende af sin egen mor og bedstemor, nogle blev givet til hende fra venner, men de fleste havde hun skabt selv.

Hvert år lige før jul fortsætter jeg traditionen og laver Bedstemors guddommelighed. Jeg husker hendes råd og undersøgte vejrudsigterne for at vælge den rigtige dag – dagen med den lavest mulige fugtighed. Derefter trækker jeg forsigtigt min værdsatte bog med bedstemors håndskrevne opskrifter og vender mig til siderne med julekager, herunder hendes daddel nødderulleopskrift og denne guddommelige opskrift, og laver dem til min egen familie.

Sådan gør du Lav Divinity Candy

Som jeg nævnte, fremstilles Divinity bedst på en dag med lav eller ingen fugtighed.

Læg først ark med vokspapir på to køleholdere og læg dem til side.

Varm sukkeret, majssirupen og vandet over medium varme i en gryde med en kraftig bund, indtil blandingen når et hårdt kugletrin, 250 grader Fahrenheit, kontrolleret på et sliktermometer. Når sirupen koges, pisk æggehviderne sammen med en knivspids salt, indtil der er dannet stive toppe.

Når sukkersirupen har nået et hårdt kuglestadium (250 grader F), skal du fjerne det fra varme. Hæld langsomt sukkersirupen i de piskede æggehvider og pisk dem sammen i høj hastighed.

Tilsæt derefter vaniljen, og fortsæt piskningen af blandingen i høj hastighed, indtil den holder sin form og ikke falder tilbage på sig selv 5-6 minutter. Rør derefter de hakkede pekannødder forsigtigt ind, hvis du bruger dem.

Brug to teskefulde og arbejd hurtigt, og slip skåle af guddommelighed på ark med vokspapir, der er placeret oven på køleholdere. Hvis guddommeligheden begynder at hærde, skal du tilføje et par dråber varmt vand for at hjælpe med at løsne det, mens du arbejder.

Lad guddommeligheden tørre og hærde. Dette tager normalt et par timer til natten over.

Sådan opbevares Divinity Candy

Opbevares i en lufttæt beholder i op til to uger.

Flere foretrukne ferietegninger

Toffee

Hjemmelavede skumfiduser

Gingerbread Cookies

Chewy Sugar Cookies

Pebermyntebark

Her er bedstemors guddommelige opskrift i detaljer. Jeg håber du nyder det lige så meget som min familie gør!

Divinity Opskrift

Divinity candy er en lækker hjemmelavet konfekt! Denne arvestykke Divinity candy-opskrift er en tradition for familieferier og altid en særlig favorit!

4.81 fra 21 stemmer

Opskrift til anmeldelse

Printopskrift

Forberedelsestid10 minutter

Tilberedningstid35 minutter

Total tid45 minutter

Portioner: 8

Kursets dessert

Amerikansk køkken

Forfatter: Robyn Stone | Tilføj en knivspids

Ingredienser

• 2 kopper sukker
• 1/2 kop hvid majssirup
• 1/2 kop koldt vand
• 2 æggehvider stuetemperatur
• en knivspids salt
• 1 tsk ren vanille
• 1 kop hakkede pekannødder valgfri

Instruktioner

• Læg ark med vokspapir på to køleholdere og læg dem til side.
• Sukker, majssirup og vand opvarmes over medium varme i en tunge bund. Brug et sliktermometer til at opvarme blandingen, indtil den når 250 ° F, et hårdt kuglestadium.
• Når sirupen koger, pisk æg hvide sammen med en knivspids salt, indtil der er dannet stive toppe.
• Når sukkersirupen har nået et hårdt kuglefase (250 ° F ) fjern den fra varmen og begynd langsomt at hælde den i de piskede æggehvider, piske sammen i høj hastighed.
• Tilføj vaniljen og fortsæt med at piske blandingen højt, indtil den holder sin form og ikke falder tilbage på sig selv, ca. 5-6 minutter. Rør hakkede pekannødder i, hvis du bruger dem.
• Brug to teskefulde og arbejd hurtigt, og slip scoops af guddommelighed på ark vokspapir, der er blevet placeres oven på køleholdere. Hvis guddommeligheden begynder at hærde, skal du tilføje et par dråber varmt vand for at hjælpe med at løsne det, mens du arbejder.
• Lad guddommeligheden tørre og hærde. Dette tager normalt et par timer til natten over. Opbevares i en lufttæt beholder i op til to uger.

Har du lavet dette opskrift? Tag @addapinch på Instagram eller hashtag det #addapinch

Glædelig jul!
Robyn xo