Te havde sin oprindelse i Kina, og grøn te er blevet nydt over hele verden i tusinder af år. Al te kommer fra den samme busk, Camellia sinensis-planten, og forskellige typer te kommer frem, når bladene behandles på bestemte måder. Teblade kan specifikt klassificeres som grøn te, hvis de ikke er oxiderede. Læs nedenfor for at finde vores guide til, hvordan du brygger grøn te, og gå derefter over til vores samling af grøn te for at vælge, hvilken grøn te du gerne vil stejle først.

Sådan brygges grøn te poser

1. For at få den bedste smag, bring kildevand eller friskdraget filtreret vand til 185 ℉. Uden et termometer kan dette opnås ved at lade kogende vand køle af i ca. 2 minutter.
2. Hæld ca. 8 -10 ounce varmt vand i dit valgte skib, hvad enten det er en tekande eller tekop. Placer den grønne te-pose i det varme vand. *
3. Lad teen stejle i 3 minutter.
4. Efter 3 minutter skal du fjerne posen og nyde den.

* I modsætning til sort te og urtetilførsler vil du gerne bringe te til vand, når du brygger grøn, hvid eller oolong te. Med andre ord, hæld det varme vand i brygningsbeholderen og tilsæt derefter te til vandet. Denne metode giver en mere delikat oplevelse uden at trække de bitre noter ud af bladene.

Sådan Br ew Loose Leaf Green Tea

1. For at få den bedste smag, bring kildevand eller friskdraget filtreret vand til 185 ℉. Uden et termometer kan dette opnås ved at lade kogende vand køle af i ca. 2 minutter.
2. Fyld din tekande med 8-10 ounce varmt vand.
3. Mål dine teblade. Vi anbefaler at bruge 1 tsk løs bladte til hver 8-10 ounce vand. For en stor tekande kan du tilføje en ekstra teskefuld for at opretholde en stærk kop som i det gamle ordsprog om “en til koppen og en til potten.”
4. Lad bladene bøje for 3 minutter.
5. Efter 3 minutter skal du placere en kurvfilter over din kop og hælde te, så eventuelle blade bliver fanget af filteret.
6. Server indholdet af tekanden og nyd det. Bemærk: lad ikke tebladene i din tekande fortsætte med at stejle. *

* Hvis du ikke har til hensigt at drikke al din brygget te med det samme og i stedet ønsker at nippe til og nyd en afslappet gryde, du vil gerne bruge en sil inde i din tekande snarere end at sil bladene, mens du hælder. På den måde bliver bladene ikke efterladt i gryden for at fortsætte med at træde. Du skal blot finde en si, der kan hvile inde i din tekande som denne, stejle bladene inde i silen, og fjern derefter silen efter 3 minutter.

Typer af grøn te

Der er et par almindelige måder at behandle grøn te på. I Kina er bladene traditionelt panfyrede, når de først er plukket for at stoppe oxidationen. Alternativt har teblade i Japan tendens til at blive dampet for at stoppe oxidationsprocessen. Pan-affyringsprocessen giver te, der er toastiske og nøddeagtige, som vores Mao Feng Shui, mens den dampende metode har tendens til at skabe flere vegetabilske smagsoplevelser, som en klassisk Sencha.

Den mest personlige drik

Her hos Smith Teamaker tror vi stærkt på at gøre te til en personlig oplevelse. Instruktionerne og retningslinjerne ovenfor er simpelthen anbefalinger. Du kan opleve, at du nyder en meget kortere ekstraktion. Skønheden er at være i stand til at kontrollere denne oplevelse og fjerne bladet fra vandet, når du vælger at skabe noget, du kan lide. Hav det sjovt og fortsæt med at eksperimentere og justere, så i sidste ende kan du let blive din egen te-mester.