Få din langsomt komfur til at gøre alt arbejdet med denne lette Crock Pot Round Steak! Kast alle ingredienserne sammen i din crock pot, gå væk og kom tilbage til øm rund bøf, svampe og løg i en rig oksekødsaus.

Dette indlæg var udviklet i partnerskab med Ohio Beef Council. Som altid er alle meninger mine egne.

Jeg er ret sikker på, at runde bøffer ikke kommer til mange folks “favoritbøf” -liste. Det ville ikke ‘ t være mit første valg til at smide på grillen eller sydde i en støbejern stegepande til date night.

Men efter at have modtaget flere pakker runde steaks i vores årlige køb af en side af oksekød, har jeg lærte at behandle en rund bøf rigtigt og har udviklet en hel del påskønnelse for denne overkommelige udskæring af oksekød.

Round Steak: En undervurderet udskæring af oksekød

Rund bøf er et magert stykke oksekød, der kommer fra koens bagben. Det er generelt en hårdere kødskæring, fordi den har meget bindevæv og ikke meget fedt. Runde steaks kan findes som øverste runde, nederste runde eller øje med runde bøffer med eller uden knoglen.

Hvad er runde steaks gode til?

Rund bøfs hårdere struktur gør dem til en god kandidat til langsom madlavning i masser af fugt. Tilbered dem langsomt ved en lav temperatur gør det muligt for fedtet at nedbrydes, hvilket resulterer i ømt, smagfuldt oksekød.

De kan også skæres meget tynde og omrøres (som i denne bøfsteg), eller se efter terningformet runde bøf for at lave mishandlet Chicken Fried Steak.

Den øverste runde er typisk mere øm end de andre stykker, hvilket gør den bedre til stegning. Imidlertid fungerer ethvert snit fint til rund bøf i crock potten!

Sådan laver du Crock Pot Round Steak

Dette er omtrent lige så let som det bliver, folkens. Denne opskrift kræver kun 6 ingredienser og giver en dejlig rig sovs uden brug af suppe på dåse!

• Inden du laver noget andet, skal du vende din langsomt komfur til højt! Forvarmning af langsomt komfur, før du tilsætter ingredienser, reducerer tilberedningstiden og giver alle dine smagfulde ingredienser mulighed for at varme op hurtigere.
• Skær derefter en gul løg og 8 ounce hvide svampe op. >
• Spred halvdelen af løg og svampe i bunden af en langsom komfur efterfulgt af 1,5 pund rund bøf. Drys bøfene med en pakke løgsuppemix, vend dem over for at belægge begge sider med krydderiet.
• Spred de resterende løg og svampe ovenpå, og hæld derefter oksekødsbuljong i.
• Sænk varmen til lav, tildæk og kog i 8 timer, eller indtil kødet når 160 grader. Prøv ikke at kigge, da det forlænger tilberedningstiden! Fjern ca. 1/4 kop saft fra crock potten. Pisk 3 spiseskefulde majsstivelse for at danne en opslæmning. Rør opslæmningen tilbage i langsomt komfur, vend varmen op til høj, og fortsæt med at koge yderligere 15-20 minutter, eller indtil juice er fortykket. Sæson efter smag med salt og peber.

Hvad skal jeg servere med Slow Cooker Round Steak

Jeg voksede op med at spise denne slags hjertelige, enkle mad, så det føles virkelig som hjemme for mig. Dette er det perfekte måltid at kaste sammen på en travl dag. I løbet af en hektisk skoleaften er det vidunderligt at vide, at en trøstende middag er klar og venter på, at vi kan nyde.

Jeg kan godt lide at holde tingene enkle og servere denne runde bøf med mine let cremede kartoffelmos, som er perfekt køretøj til opsugning af al den lækre juice og sovs. Du kan også servere dette med pasta, ris eller bløde middagsruller.

På især travle nætter smider jeg en pose frosne, dampbare grøntsager i mikrobølgeovnen til en anden side, men hvis jeg har mere tid, elsker jeg at lave disse hvidløgsgrønne bønner.

I oktober vil tusinder af familier overalt i Ohio bruge oksekød til efterårsinspirerede måltider, som denne Slow Cooker Steak Chili, Walking Tacos og Slow Cooker Shredded Beef. Selvom mange mener, at industrielt landbrug har indtaget stedet for familiebedrifter og ranches, er 97 procent af oksekødbedrifter familieejet og drevet. Du kan møde en af de 17.000 oksekødsfamilier i Ohio på www.OhioBeef.org.

Ohio-landmænd er forpligtet til at levere sikkert og sundt oksekød til deres forbrugere. Når du køber oksekød til din familie, kan du vide, at du forsyner dem med en fremragende kilde til protein og 10 vigtige næringsstoffer samt støtte til hele oksekødssamfundet – fra landmænd og ernæringseksperter til ejere af små virksomheder og miljøforkæmpere. p>

For mere information, følg Ohio Beef Council på Facebook, Twitter og Instagram, hvor de deler fakta om oksekødsnæring, madlavningstips og opskrifter. Brug #OhioBeef til at dele fotos af dine sunde måltider i dette skoleår!