Når jeg vil sende en madpakke parfait til skolen med min mælkefri søn, jeg bruger denne mælkefri yoghurtopskrift. Det er også perfekt til morgenmad eller tilføje til din yndlings smoothieopskrift for lidt ekstra cremet uden mejeri.

Man kan sige, at jeg har et hus fyldt med madrestriktioner. Min ældste søn har en glutenfri diæt, min yngste har en mælkefri diæt, og jeg spiser kornfri og hovedsagelig Paleo. Det tog et stykke tid, men jeg er endelig ikke en kortordnet kok!

Jeg begyndte at bruge vores kornfri måltidsplan, og alt hvad jeg skal gøre er at tilføje lidt ris til et par måltider for at lave alle glade. Små kontakter som nutidens yoghurt gør også alt lettere. Mejerifri yoghurt er lige så cremet og lækker som den er traditionel mælkefyldt kolleger, så dette er en hurtig opskrift, jeg kan lave til alle i vores hus, selv de mennesker uden mejerifølsomhed.

En af de grunde til at jeg elsker denne opskrift er, at du kan bruge enhver “mælk”, der ikke er mejeriprodukter, du kan lide. For den cremeste version svarende til traditionel fuldfedt yoghurt skal du bruge kokosmælk i dåse. Jeg kan godt lide at bruge dette mærke, der ikke indeholder tandkød som stabilisatorer.

Sådan laver du mælkefri yoghurt

For en ægte yoghurtlignende konsistens anbefaler jeg at bruge kokosmælk i fuld fedt. Andre muligheder såsom mandelmælk, cashewmælk, eller sojamælk kan ikke sammenlignes med den cremede struktur, den giver denne yoghurt.

1. Start med at røre gelatine og varmt vand sammen i en lille skål. Lad den sidde i 10 minutter, indtil den danner en gelignende stof
2. I mellemtiden opvarmes mælken og ahornsirupen eller honningen i en medium gryde. Lad det simre og tag det af varmen.
3. Tilsæt ¼ kop o f den opvarmede mælk til gelatinen, og rør for at kombinere den, før den tilsættes i gryden. Pisk til at kombinere. Hvis du bruger aktive kulturer i denne yoghurtopskrift, skal du tilføje dem her
4. Opdel væsken mellem 4 yoghurtramekiner eller murer krukker. Afkøles til stuetemperatur og afkøles natten over.

Nu hvor du ved, hvordan man laver almindelig yoghurt, kan du prøve at tilføje frugtkonserves eller frisk frugt til bunden af skålen eller krukke en hjemmelavet frugt-i-bund-yoghurt.

Er denne yoghurt lactosefri?

Da vi bruger kokosmælk eller en anden mælkefri mælk, indeholder denne yoghurt ingen lactose. Men den har en cremet, lækker tekstur, som din familie vil elske takket være kokosmælken.

Opskrifter med yoghurt

Yoghurt er ikke kun til morgenmad; Jeg kan også godt lide at pakke det til frokost sammen med frugt og kiks. Ikke sikker på, hvordan du pakker yoghurt i en madkasse? Tjek disse smarte hacks om, hvordan du pakker yoghurt til frokost og holder den kold.

• Frugt og yoghurtparfait
• Yoghurt med frisk frugt
• Rød, Hvid & Blå parfait
• Frugt & Yoghurt morgenmadspizza

I som at lave opskrifter som frisk frugt yoghurt med jordbær eller blåbær i terninger, alt efter hvad jeg har ved hånden. Det er en nem måde at bruge friske bær på i en sund snack.

Har et problem med at holde disse bær friske til opskrifter som denne, prøv denne løsning for at holde bærene friske længere. Jeg tror, du vil blive overrasket over, hvor meget længere dine bær holder.

Hjemmelavet, mejerifri yoghurt er meget mere enkel at lave, end det lyder, ikke? Giv denne opskrift et forsøg på nogen af yoghurtfrokostideerne ovenfor, du vil ikke være i stand til at se forskellen!

Dine børn vil elske at have denne godbid rundt og den er lavet med ægte ingredienser, ingen kunstige smag og sødestoffer, som er en vinder for mig.

Det er opskrifter som denne mælkefri yoghurt og andre, der gør Family Kickstart-programmet til en succes med børnene. I modsætning til andre rene spisningsprogrammer giver Kickstart sunde, rigtige madretter til børn ved at genskabe deres yndlingsretter på en sund måde. For eksempel rejer stegt blomkål ris eller pizza kylling og hvad med kylling Burrito skåle? Jeg tror, du får billedet.

For et bedre kig på, hvad Kickstart bringer til bordet, skal du hente din gratis e-bog, der spiser mad, for at komme i gang.

Mejerifri Yoghurt

• Forfatter: MOMables.com
• Tilberedningstid: 15 minutter
• Samlet tid: 15 minutter
• Udbytte: 4 1x
• Kategori: Snack
• Kost: Glutenfri

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 2 spsk (30 ml) varmt vand
• 1 ½ teskefuld gelatine i pulverform
• 1 kop dåse kokosmælk
• 1 kop usødet mandelmælk
• 2 spsk (40 g) ahornsirup eller honning, valgfri

Instruktioner

1. Anbring varmt vand og gelatine i en lille skål.Rør for at kombinere og lad det sidde i 10 minutter for at danne en gelélignende blanding.
2. I mellemtiden pisker du kokosnød og mandelmælk i en medium gryde med ahornsirup over medium varme. Lad det simre og omrør konstant.
3. Fjern den varme mælk fra varmen og pisk gelatineblandingen i mælken, indtil den er helt opløst.
4. Hvis du bruger aktive kulturer, skal du tilføje den her og visp for at indarbejde det.
5. Opdel yoghurtblandingen mellem 4 6-ounce yoghurtramekins eller murer krukker. Lad yoghurterne køle ned til stuetemperatur, dække og afkøle natten over.

Ernæring

• Servering Størrelse: ¾ kop
• Kalorier: 156
• Sukker: 8 g
• Natrium: 65,5 g
• Fedt: 12,8 g
• Mættet fedt: 10,7 g
• Kulhydrater: 10,7 g
• Fiber: 0
• Protein: 1,7 g
• Kolesterol: 0

For flere ideer som disse leveret direkte til din indbakke, se vores måltidsplaner.