Baseret på definitionen af vegetar som en diæt, der udelukker forbrug af animalsk kød, teknisk set ja, æg er vegetar, da de ikke er dyrekød (et kød, muskler eller væv ). Mange vegetarer inkluderer æg i deres kost, mens de stadig afholder sig fra at spise kylling, køer, svin, fisk og alle dyr. I henhold til terminologi er du “en” ovo-vegetar “, det vil sige en vegetar, der spiser æg. Bemærk, at mens æg er vegetar, betragtes de bestemt under ingen omstændigheder som veganer.

I nogle dele af verden, især i Indien, betragtes æg faktisk som kød, og nogle vegetarer vil ikke spise dem. Normalt er dette bundet til religiøs praksis, såsom hinduisme. Vegetariske hinduer og dem, der er kommet til vegetarisme fra en hinduistisk baggrund, betragter æg som kød og inkluderer dem ikke i deres vegetariske diæt. Så selvom de fleste vesterlændinge mener, at æg er vegetariske, gør mange østlændinge det ikke; det betyder, at æg er vegetar eller ej er afhængig af en kulturel aftale.

Æg kommer fra kyllinger, hvordan kan de være vegetariske?

Vegetarer undgår at spise døde dyr, og mens æg ikke er døde dyr, der er en del debat om, hvorvidt vegetarer skal undgå at spise mad, der kræver aflivning dyr, selvom de stadig undgår selve dyrekødet. For eksempel opnås kaviaræg ved at skære åbne fiskemave og tage æggene inde fra fisken. Æggene selv er vegetariske, men dyret skal dø for at få dem.

Skal kyllinger dø for at lægge æg? Nå, nej, ikke rigtig. Men sandheden er, de gør det. Medmindre du køber æg fra din næste nabo og har set forholdene på deres gård, støtter du industrialiseret fabriksdrift, der dræber millioner af kyllinger, mens du får deres æg hvert år.

Hvis dette er et problem for dig, vil du sandsynligvis være fuldt veganer og undgå mælk og mejeriprodukter samt æg. Men ikke bekymre dig. Der er masser af måder at erstatte æg i madlavning og bagning, og det kan være så simpelt som at købe en kommerciel ægerstatning. Og selvfølgelig er der masser af veganske mælkeerstatninger og mælkeerstatninger, som du også kan bruge. Der findes endda farvelægte veganske påskeægserstatninger i disse dage.

Hvad med sundhedsmæssige bekymringer?

Hvis du spiser flere måltider uden kød for at reducere dit fedtindtag eller sænke dit kolesterol, er det ikke det bedste valg at spise æg. American Heart Association anbefaler, at voksne ikke spiser mere end fire æg om ugen, mens Australian Heart Foundation er ok med op til seks om ugen, men hvis du prøver at reducere dit fedt- eller kolesterolindtag, er det bedst at spise færre. Mange vegetariske opskrifter har ikke brug for æg, og hvis du ” På udkig efter helt ægfrie opskrifter, prøv at gennemse nogle sunde veganske opskrifter.

Vil du prøve at lave mad uden æg? Til at begynde med kan du prøve en ægfri vegansk quiche eller en af disse populære, nemme tofu scramble opskrifter til erstatning for æg til morgenmad. Eller hvis du vil undgå tofu, kan du prøve en ny VeganEgg, som du skal se (og smage!) for at tro.

Så skal jeg spise æg, hvis jeg er vegetar?

Bundlinjen: Det vigtige er ikke, om en madvare passer ind i din (eller en anden persons) definition af vegetar eller ej, men om du føler, at indtagelse af mad er moralsk forsvarligt eller ej. eller ej. Hvis du prøver at være venlig over for dyr, vil du måske udforske at gå veganer. Hvis du spiser vegetar for dit helbred, vil du sandsynligvis finde ud af, at du vil reducere antallet af æg, du spiser.