• Hvad er Lox?
• Er det sikkert at spise Lox under graviditet?
• Er der nogen midler til at spise Lox sikkert under graviditet? ?
• Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at spise Lox?
• Hvordan tilberedes Lox derhjemme?

Hvad er Lox?

Lox er intet andet end fisk og skaldyr, der stammer fra laksefisk. Det er dybest set maven på laksefisken. Det kaldes også undertiden Belly Lox. Denne fisk og skaldyr behandles med salt i lang tid, sandsynligvis endda uger for at gøre den salt til saltningsprocessen. Lox er aldrig kogt eller røget. Derfor har den en meget unik struktur og smag, der tiltrækker foodies.

Er det sikkert at spise Lox under graviditet?

Nej, i det øjeblik du kommer til at kende din graviditet, er det anbefales stærkt, at du holder op med at spise kølet lox. Dette skyldes, at Lox nogle gange kan være forurenet med bakterier som Listeria, som kan være skadelige at forbruge under graviditet, da det kan påvirke fosteret. Ikke kun lox, enhver anden rå og ubehandlet fisk og skaldyr er i fare for at blive forurenet af infektionsfremkaldende mikrober, som ikke er sikkert at indtage under graviditet. Hvis du vil beskytte dig selv såvel som fosteret, skal du undgå sådanne infektioner, der kan være forårsaget af indtagelse af kølede, rå og ubehandlede fødevarer.

Er der nogen midler til at spise Lox sikkert under graviditet? ?

Lox er relativt sikkert, hvis det bruges som en ingrediens snarere end rå i et måltid, der er kogt varmt, som en gryderet. Derfor, hvis du ønsker at have lox, skal du sikre dig, at den er kogt grundigt indefra og ude. Dette hjælper med at kassere bakterierne i den, så du kan undgå madforgiftning på tidspunktet for graviditeten. Vi anbefaler dog stærkt at konsultere din læge, før du indtager Lox og andre sådanne skaldyr under graviditet.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at spise Lox?

Lox er en god kilde til protein, B-vitaminer, D-vitamin, magnesium, kalium og selen. Det er også fyldt med omega 3, DHA og EPA. Selvom der er visse sundhedsmæssige fordele ved at spise Lox, anbefales det altid, at du kontakter din læge inden du indtager det under graviditeten. Her er nogle af fordelene ved at spise Lox;
Følgende er nogle af de sundhedsmæssige fordele, som Lox giver dig:

Godt for hjerte-kar-sundhed:

Lox eller laks som en hele har en høj koncentration af omega-3 fedtsyrer. Omega 3 spiller en vigtig rolle i at mindske risikoen for hjerte-kar-problemer. Det hjælper med at reducere risikoen for forhøjet blodtryk.

Rig på magert protein:

Lox er rig på protein. Proteiner er essentielle næringsstoffer, der indeholder aminosyrer, og det tilstrækkelige indtag er meget afgørende under graviditeten. Proteinet i laks er et magert protein, hvilket betyder, at det har reduceret mængden af mættet fedt, hvilket er mere gavnligt under drægtighed.

Lindrer muskelsmerter:

Lox er rig på kalium og magnesium. Muskelkramper er meget almindelige blandt forventende mødre. En af hovedårsagerne er utilstrækkelig indtagelse af magnesium og kalium. Derfor spiser lox med til at lindre muskelkramper under graviditeten.

For stærkere led

Lox er en god kilde til selen. Det er meget gavnligt at forhindre ledbetændelse. Ledsmerter på grund af betændelse er et almindeligt problem under graviditeten. Lox indeholder bioaktive proteiner, der hjælper med at styrke led og knogler. Det er meget vigtigt for graviditetsperioden.

Godt for skjoldbruskkirtlen:

Som nævnt ovenfor er lox en overlegen kilde til selen. Det giver 32,4 mikrogram selen per portion, hvilket tegner sig for ca. 50% af det anbefalede daglige indtag. Selen spiller en vigtig rolle i, at din skjoldbruskkirtel fungerer korrekt. Husk, hypo eller hyperthyroid under graviditet kan medføre mange problemer for mor og barn.

Forøg HDL-kolesterol

Kolesterolniveauet stiger med 25 til 50% under graviditeten. Det er vigtigt at give næringsstoffer til det voksende foster. Men normalt niveauet for godt kolesterol (HDL). Fald i HDL-niveau kan medføre flere risici. Vitamin B3 (Niacin) og Vitamin B12 er rigeligt tilgængelige i Lox. Disse vitaminer i denne fisk og skaldyr hjælper med at øge HDL, det gode kolesterolniveau hos den forventende mor.

Sådan forbereder du Lox hjemme?

Lox, en saltet laks, kan være dyr at købe fra markedet i betragtning af dets sjældenhed og rigdom i kvalitet. Det er fantastisk for gravide at forbruge på grund af dets høje næringsværdi. Forbruget skal dog være moderat.Her er en enkel metode til, hvordan du kan tilberede Lox derhjemme og bruge den sammen med din morgenmad eller som et supplement til din snack:
Ingredienser krævet:
• Frisk laks – 2 fileter
• Omkring en ¼ kop havsalt
• ¼ kop rå eller uraffineret sukker
• knust grøn eller sort peberkorn nok til to spiseskefulde
• ¼ kop vallepulver
• 2 store bundter med skåret frisk dild
• Pergamentpapir eller plastindpakning
Opskrift til klargøring af Lox:
1. Bland først peberkorn, sukker og havsalt.
2. Rens og læg laksen på pergamentpapiret.
3. Spred blandingen i pulverform jævnt på begge sider af laksen.
4. Drys nu vallepulveret ensartet på begge sider af laksen.
5. Følg det ved at placere dild over laksen.
6. Du kan nu bruge pergamentpapiret til at pakke fisken og dække den.
7. Placer din mise-en-place i køleskabet, og vend laksen om efter hver 12 til 14 timer for lige så at give begge sider eksponering.
8. Dette mise-en-place skal opbevares i køleskabet i næsten 4 – 6 dage.
9. Du kan derefter fjerne skålen fra køleskabet og skære den i små stykker til brug.
Den mest foretrukne måde at nyde Lox på er at have den med en multigrain bagel til en sund morgenmad.
Hvis du har indtaget Lox under graviditet og bemærket eller oplevet bivirkninger, del det venligst i kommentarerne nedenfor og gør de blivende mødre en tjeneste! Er du allerede gravid? Graviditetsdiæt & Fitness