En ged er nyttig for mennesker, når den lever, og når den er død, først som en vedvarende leverandør af mælk, gødning og fiber, og derefter som kød og skjul. Nogle velgørenhedsorganisationer leverer geder til fattige mennesker i fattige lande, fordi geder er lettere og billigere at administrere end kvæg og har flere anvendelsesmuligheder. Derudover bruges geder til kørsel og pakning.

Gedernes tarm bruges til at fremstille “catgut”, som stadig bruges som et materiale til interne menneskelige kirurgiske suturer og strenge til musikinstrumenter. Gedens horn, der betyder meget og velvære (overflødighedshornet), bruges også til at lave skeer.

Verdensomspændende befolkningsstatistikker

Ifølge Food and Agriculture Organization (FAO) , de største producenter af gedemælk i 2008 var Indien (4 millioner tons), Bangladesh (2,16 millioner tons) og Sudan (1,47 millioner tons). Indien slagter 41% af 124,4 millioner geder hvert år. De 0,6 millioner ton gedekød udgør 8% af Indiens årlige kødproduktion. Ca. 440 millioner geder slagtes hvert år for kød over hele verden.

Husdyrhold

Husdyrbrug eller dyrepleje og -brug varierer efter region Det særlige hus, der bruges til geder, afhænger ikke kun af den påtænkte anvendelse af geden, men også af den region i verden, hvor de opdrættes. Historisk set blev tamgeder generelt holdt i flokke, der vandrede på bakker eller andre græsningsområder , ofte plejet af gedekvægte, der ofte var børn eller unge, svarende til den mere kendte hyrde. Disse metoder til hyrdning bruges stadig i dag.

I nogle dele af verden, især Europa og Nordamerika, er de forskellige gederacer holdes til mejeriprodukter (mælk) og til kødproduktion. Overskydende mandlige børn af mejeriracer slagtes typisk til kød. Både gør og bukke af kødracer kan slagtes for kød såvel som ældre dyr af enhver race. Kød fra ældre bukke (mere end et år gammelt) anses generelt ikke for ønskeligt til kød til konsum. Kastrering i en ung alder forhindrer udviklingen af typisk bukke-lugt.

Mælkegeder er generelt græsplænet om sommeren og kan være opstillet om vinteren. Da mejeriprodukter bliver malket dagligt, holdes de generelt tæt på malkeskuret. Deres græsning suppleres typisk med hø og kraftfoder. Staldgeder kan opbevares i boder, der ligner heste eller i større gruppehuse. I det amerikanske system rebredes normalt årligt. I nogle europæiske kommercielle mejerisystemer opdrættes do’erne kun to gange og malkes kontinuerligt i adskillige år efter det andet sjov.

Kødgeder græsses oftere året rundt og kan holdes mange miles stalde. Angora og andre fiberracer holdes også på græs eller rækkevidde. Geder, der holdes og græsses, kan suppleres med hø eller koncentrater, ofte om vinteren eller tørre årstider.

I det indiske subkontinent og store dele af Asien holdes gederne stort set til mælkeproduktion, begge i kommerciel brug og husstandsindstillinger. Gederne i dette område kan opbevares tæt eller kan få lov til at gå efter foder. Salem sort ged går på græs i marker og langs veje om dagen, men holdes skrevet om natten for at opbevare dem.

I Afrika og Midtøsten køres geder typisk i flokke med får. Dette maksimerer produktionen pr. Acre, da geder og får foretrækker forskellige fødevareplanter. Flere typer gedeopdræt findes i Etiopien, hvor der er identificeret fire hovedtyper: græsset i årlige afgrødesystemer, i flerårige afgrødesystemer med kvæg og i tørre områder under pastorale (nomadiske) hyresystemer. I alle fire systemer blev geder typisk opbevaret i omfattende systemer med få købte input. Husholdningsgeder holdes traditionelt i Nigeria. Mens mange geder får lov til at vandre rundt i gården eller landsbyen, holdes andre skrevet og fodres i det, der kaldes et “klip-og-bær” -system. Denne type husdyrbrug bruges også i dele af Latinamerika. Cut-and-carry, der henviser til praksis med at skære græs, majs eller sukkerrør til fodring i stedet for at give dyret adgang til marken, er især velegnet til fodertyper, såsom majs eller sukkerrør, der let ødelægges af trampning.

Kæledyrsgeder kan findes i mange dele af verden, når en familie holder et eller flere dyr af følelsesmæssige årsager snarere end som produktionsdyr. Det bliver mere og mere almindeligt, at geder udelukkende holdes som kæledyr i Nordamerika og Europa.

Kød

Smagen af gedekindekød svarer til smagen af forårslammekød; faktisk på de engelsktalende øer i Caribien og i nogle dele af Asien, især Bangladesh, Pakistan og Indien, bruges ordet “fårekød” til at beskrive både gede- og fårekød. Imidlertid sammenligner nogle smagen af gedekød til kalvekød eller vildt, afhængigt af gedens alder og tilstand. Dens smag siges at være primært knyttet til tilstedeværelsen af 4-methyloctansyre og 4-methylnonansyre. Det kan fremstilles på en række forskellige måder, herunder stewing , bagning, grillning, grillning, konservering og stegning; den kan hakes, curryes eller laves til pølse. På grund af dets lave fedtindhold kan kødet hærde ved høje temperaturer, hvis det koges uden ekstra fugt. En af de mest populære geder dyrket til kød er den sydafrikanske boer, der blev introduceret i USA i begyndelsen af 1990’erne. Den newzealandske Kiko betragtes også som en kødopdræt, ligesom den myotoniske eller “besvimelsesged”, en race med oprindelse i Tennessee.

Mælk, smør og ost

Geder producerer ca. 2% af verdens samlede årlige mælkeforsyning. Nogle geder opdrættes specifikt til mælk. Hvis den stærkt ildelugtende sorteper ikke er adskilt fra gør, vil hans duft påvirke mælken.

Gedemælk har naturligvis små, godt emulgerede fedtkugler, hvilket betyder, at cremen forbliver suspenderet i mælken i stedet for at stige til toppen, som i rå komælk; derfor behøver det ikke at blive homogeniseret. Faktisk, hvis mælken skal bruges til fremstilling af ost, anbefales homogenisering ikke, da dette ændrer mælkens struktur og påvirker kulturens evne til at koagulere mælken og den endelige kvalitet og udbytte af ost.

Mejerigeder i deres primære (normalt omkring den tredje eller fjerde amningscyklus) gennemsnit – 2,7 til 3,6 kg (6 til 8 lb) – af mælkeproduktion dagligt – ca. 2,8 til 3,8 l (3 til 4 US qt) – under en ti måneders amning, der producerer mere lige efter opfriskning og gradvist faldt i produktion mod slutningen af deres amning. Mælken er normalt i gennemsnit 3,5% smørfedt.

Gedemælk forarbejdes almindeligvis til ost, smør, is , yoghurt, cajeta og andre produkter. Gedost er kendt som fromage de chèvre (“gedeost”) i Frankrig. Nogle sorter inkluderer Rocamadour og Montrachet. Gedesmør er hvidt, fordi geder producerer mælk med den gule beta-caroten omdannet til en farveløs form af vitamin A. Gedemælk har mindre kolesterol

Ernæring

T American Academy of Pediatrics fraråder at fodre spædbørn med mælk fra geder. En sagsrapport fra april 2010 opsummerer deres anbefaling og præsenterer “en omfattende gennemgang af konsekvenserne forbundet med denne farlige praksis”, hvori det også hedder “Mange spædbørn fodres udelukkende med umodificeret gedemælk som et resultat af kulturelle overbevisninger samt udsættelse for falsk online information. Anekdotiske rapporter har beskrevet en lang række sygdomme forbundet med denne praksis, herunder alvorlige elektrolytabnormiteter, metabolisk acidose, megaloblastisk anæmi, allergiske reaktioner inklusive livstruende anafylaktisk shock, hæmolytisk uræmisk syndrom og infektioner. “Ubehandlet gederbrucellose resulterer i et 2% tilfælde Ifølge USDA anbefales ikke mælk til spædbørn, fordi den indeholder “utilstrækkelige mængder jern, folat, vitamin C og D, thiamin, niacin, vitamin B6 og pantothensyre til at imødekomme et spædbarns ernæringsmæssige behov” og kan forårsage skade på spædbarnets nyrer og kan forårsage metabolisk skade.

Sundhedsministeriet i Det Forenede Kongerige har gentagne gange udsendt erklæringer om, at “gede” mælk ikke er egnet til babyer, og modermælkserstatninger og tilskudsblandinger baseret på geder “mælkeprotein er ikke godkendt til brug i Europa”, og “spædbarnsmælk baseret på geder” mælkeprotein er ikke suita ble som en ernæringskilde for spædbørn. “Ifølge den canadiske føderale sundhedsafdeling Health Canada er de fleste af farerne ved og modindikationer for at fodre umodificeret gedemælk til spædbørn parallelt med dem, der er forbundet med umodificeret ko” s. mælk – især for så vidt som allergiske reaktioner går.

Imidlertid fremmer nogle landbrugsgrupper denne praksis.For eksempel hævdede Small Farm Today, i 2005, fordelagtig anvendelse i ugyldige og rekonvaleserende diæter og foreslog, at glycerolethere, muligvis vigtige i ernæring til ammende spædbørn, er meget højere i “mælk end i komælk”. En bog fra 1970 om dyreopdræt hævdede, at “mælk adskiller sig fra køer” eller mennesker “mælk ved at have højere fordøjelighed, tydelig alkalinitet, højere bufferkapacitet og visse terapeutiske værdier inden for humanmedicin og ernæring. George Mateljan foreslog, at mælk kan erstatte moderødmælk eller komælk i kostvaner hos dem, der er allergiske over for bestemte pattedyrs “mælk. Ligesom komælk har dogmælk lactose (sukker) og kan forårsage gastrointestinale problemer for personer med lactoseintolerance. Faktisk svarer laktoseniveauet til niveauet med komælk.

Nogle forskere og virksomheder, der producerer gedemælkeprodukter, har gjort krav på, at gedemælk er bedre for menneskers sundhed end de fleste vestlige koer. s mælk på grund af at den for det meste mangler en form for β-kaseinproteiner kaldet A1 og i stedet for mest indeholder A2-formen, som ikke metaboliseres til β-casomorphin 7 i kroppen.

Disse sammensætninger varierer efter race (især i den nigerianske dværgopdræt), dyr og punkt i amningsperioden.

Fiber

Angora racen af geder producerer lange, krøllede, skinnende mohairlåse. Hele gedens krop er dækket af mohair og der er ingen beskyttelseshår. Låsene vokser konstant til fire inches eller mere i længden. Angora-krydsninger, såsom pygora og nigora, er skabt til at producere mohair og / eller cashgora på et mindre, lettere at administrere dyr. uld klippes tw is om året med et gennemsnitligt udbytte på ca. 4,5 kg.

De fleste geder har blødere isolerende hår tættere på huden og længere beskyttende hår på overfladen. Den ønskelige fiber til tekstilindustrien er den førstnævnte, og den går under flere navne (dun, kashmir og pashmina). De grove beskyttelseshår er af ringe værdi, da de er for grove, svære at dreje og svære at farve. Cashmere ged producerer en kommerciel mængde cashmere uld, som er en af de dyreste naturlige fibre, der kommercielt produceres; kashmir er meget fin og blød. Cashmere gedefibre høstes en gang om året og giver ca. 260 g dun.

I Sydasien kaldes cashmere “pashmina” (fra persisk pashmina, “finuld”). det 18. og tidlige 19. århundrede havde Kashmir (dengang kaldt Cashmere af briterne) en blomstrende industri, der producerede sjaler fra gedehår importeret fra Tibet og Tartary gennem Ladakh. Sjalerne blev introduceret i Vesteuropa, da chefen for den franske kampagne i Egypten (1799–1802) sendte en til Paris. Da disse sjaler blev produceret i det øvre Kashmir- og Ladakh-område, blev uldet kendt som “kashmir”.

Rydning af land

Geder er blevet brugt af mennesker til at rydde uønsket vegetation i århundreder. De er blevet beskrevet som “spisemaskiner” og “biologiske kontrolmidler”. Der har været en genopblussen af dette i Nordamerika siden 1990, hvor flokke blev brugt til at rense tørbørste fra Californiens bakker, der menes at være truet af potentielle skovbrande. Denne form for brug af geder til at rydde jord kaldes undertiden bevaringsgræsning. Siden da har adskillige offentlige og private agenturer hyret private besætninger fra virksomheder som Rent A Goat til at udføre lignende opgaver. Dette kan være dyrt, og deres lugt kan være en gener. Denne praksis er blevet populær i det nordvestlige Stillehav, hvor de bruges til at fjerne invasive arter, som ikke let fjernes af mennesker, inklusive (tornede) brombær vinstokke og gift eg. Chattanooga, TN og Spartanburg, SC har brugt geder til bekæmpelse af kudzu, en invasiv planteart, der er udbredt i det sydøstlige USA.

Anvendelse til medicinsk træning

Som en anatomi hos en ged og fysiologi er ikke alt for forskellig fra menneskers, nogle landes “militære bruger geder til at træne kampmedicin. I USA er geder blevet de vigtigste dyrearter, der anvendes til dette formål, efter at Pentagon udfasede ved hjælp af hunde til medicinsk træning i 1980’erne. Mens moderne mannequiner, der anvendes i medicinsk træning, er ganske effektive til at simulere en menneskekropps opførsel, føler praktikanter, at “gedeøvelsen giver en følelse af haster, som kun traumer fra det virkelige liv kan give”.