Græsk krydderiopskrift

oktober 14, 2020

No Comments

Denne hjemmelavede græske krydderiopskrift kan blandes sammen på få minutter og tilføjer autentisk græsk smag til enhver opskrift. En kombination af klassiske middelhavsurter og opvarmningskrydderier. Denne alsidige blanding kan bruges på kylling, lam, oksekød, grøntsager, kebab, salater og meget mere. Dejligt, alsidigt og nede til højre let at lave, alle Yayaer over hele verden vil være stolte!

Pin nu for at gemme! PIN IT

Hvilke krydderier bruges i græsk mad?

Græsk køkken bruger primært oregano, mynte, hvidløg, løg, dild og laurbærblad sammen med tilsætning af basilikum, timian, fennikelfrø og persille.

Hvad er græske urter?

Der er en rigelig mængde græske urter, da det er et land beliggende i Middelhavet. De mest bemærkelsesværdige urter inkluderer basilikum, laurbærblad, dild, fennikel, merian, mynte, oregano, persille, purslane, rosmarin, salvie, salte, estragon og timian.

Hvad er nogle krydderier i Mellemøsten?

Mellemøstlige krydderiblandinger inkluderer ofte allehånde, sort peber, kardemomme, kanel, nelliker, koriander, spidskommen, muskatnød og tørrede chili. Da Middelhavs- og Mellemøstlig køkken hænger tæt sammen, tilføjer vi lidt varme til vores græske krydderiopskrift med tilføjelsen af nogle få af disse krydderier.

Hvad kan bruges i stedet for merian?

Hvis du ikke har merian, er oregano den bedste erstatning, da de to stammer fra den samme urtfamilie og er tæt beslægtede i smag. Du kan også udskifte merian med en lige så stor mængde tørret salvie, timian, sommersmag eller basilikum.

Græsk oregano vs oregano?

Græsk oregano, et medlem af myntefamilien, har tendens til at være den mest salte og jordede sammenlignet med den mildere italienske oregano eller mere skarp tyrkisk, når man sammenligner middelhavssorterne. Der er også mexicansk oregano, der har noter af citrus og mild lakrids, da den er en slægtning til citronverbena. Men på alle måder skal du bruge den række oregano, der passer til dine behov!