Grillet flapbøf
Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs min oplysningspolitik.
Flap bøf er en god og billig bøf til grillen. Den er skåret fra bunden af mørbrad, omtrent samme region, hvor tri-spidsen kommer fra. Mens det er fibrøst og sejt, er det fyldt med smag. Tricket er at skære det på tværs af korn. Hvad jeg kan lide at gøre er først at opdele det i tre eller fire stykker, skære med kornet og derefter rotere hvert af disse stykker 90 ° og skære hvert stykke tyndt mod kornet.
Klappebøf, lignende til nederdel og flankebøf, får en krydderur eller marinadebrønd og koges bedst på en høj, tør varme, enten grillet eller stegt. I aftenens middag lavede vi en dejlig tør gnidning af min version af Montreal Seasoning og grillede den. Serveres med en dejlig Chunky Chimichurri sauce, nogle sprøde tots og en salat, og vi var parat!
Grillet flapbøf
Print Pin
Ingredienser
- 1 1/2 lbs flapbøf
- 2 spsk Min version af Montreal-krydderier
- Chunky Chimichurri Sauce
Instruktioner
-
Sæsonklapbøf på begge sider med My Version of Montreal Seasoning. Lad marinere i mindst 20 minutter.
-
Forvarm grillen til 350 °.
-
Grill kød efter din smag, men at holde denne på den sjældne side har tendens til at være lidt sej, 6 til 8 minutter i alt for medium-sjældne. Lad hvile på en plade, udækket, 10 minutter.
-
Del den i tre eller fire stykker , skåret med kornet, drej derefter hvert af disse stykker 90 ° og skiv hvert stykke tyndt mod kornet.
De viste oplysninger er et skøn leveret af en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringsekspert rådgivning.