Det er super nemt at bage en kage, når du har en krukke med hjemmelavet kagemix i din fest. Opskriften kræver kun 4 tørre ingredienser. Klar på 5 minutter. Opbevar den derefter til senere bagning, eller giv den som en gave til dine venner. Kombiner bare kageblandingen med våde ingredienser til en let vaniljekage, gul kage eller citronkage.

Køber du nogensinde en æske kagemix fra butikken? Jeg er enig i, at det er en god genvej, når vi har for travlt, eller når vi ikke har lyst til at tænke over målingerne. De tørre ingredienser er allerede målt i kassen, og du kombinerer dem bare med våde ingredienser. Jeg ved, at det er meget nemt at bage kager, boller, småkager eller frugt skomager med kagemix.

Fortæl dig hvad? Du kan lave din egen kagemix derhjemme på 5 minutter og opbevare krukker i de dage, hvor du vil have tingene lettere for dig. Perfekt til sidste øjebliks kager!

Hvorfor kæmper med at lave kagemix derhjemme?

Jeg kan høre nogle af jer spørge, hvorfor i alverden du skal tænke på at lave kagemix fra bunden, mens du er kan let få fat i en kasse fra butikken. Nå, vi har tre grunde til det:

1. Det er sundere end butikens købte optioner. Du får hvad jeg mener, hvis du nogensinde har læst ingredienserne skrevet på en kageblandingsæske. Du har brug for 4 enkle ingredienser for at lave en kageblanding derhjemme. Disse er mel, sukker, salt og hævning (bagepulver eller bagepulver). På den anden side har en kageblanding i boks for det meste adskillige kemikalier, såsom modificeret majsstivelse, vegetabilsk olieforkortelse, propylenglycolmono og diestere af fedtsyrer, palmeolie, dextrose, sojalecithin, kunstig smag, guargummi osv. Ved ikke engang, hvad nogle af disse er.
2. Let at lave. Virkelig. Det eneste du skal gøre er at kombinere mel, sukker, salt og bagepulver i en skål og lægge det i en krukke. Du kan lave flere af disse og opbevare i dit spisekammer til en senere bagning.
3. Det er en vidunderlig feriegave, som du kan give dine venner. En gør-det-selv-gave er altid langt bedre end et købt alternativ. Sørg for at forberede flere krukker af din kagemix til den kommende helligdag. Dine venner vil elske det! Du kan endda udskrive vores citronkageopskrift på opskriftkortet nedenfor for at hjælpe dem med at bage en let bundtkage.

Hvad går der i kagemixkrukken?

Vi har brug for kun 4 ingredienser til denne kage bland opskrift:

1. Mel, sigtet (2 og ½ kopper)
2. Sukker (1 kop)
3. Salt (¼ teskefuld)
4. Bagepulver (2 teskefulde)

Sådan laver du kagemix fra bunden

Lad ikke sætningen ‘fra bunden’ afskrække dig. Det er bogstaveligt talt den nemmeste ting, du kan lave derhjemme. Du har brug for kun 5 minutter eller derunder.

Der er to super nemme trin til at lave blandingen.

Først skal du lægge alle ingredienserne i en skål i ingen særlig rækkefølge og piske dem op.

For det andet anbringes i en lufttæt beholder eller i en murstensbeholder. Du kan opbevare disse i dit spisekammer i tre måneder eller lave flere af disse for at give dine venner som en gave.

Pro Tip: De mål, vi bruger her, gør 3 og ½ kop kagemix og er til et medium størrelse bundt kagepande (6 kopper). Du kan bage det i en 8 ½-tommer standard brødform eller en 9-tommer kageform. Du kan endda lave 15-16 boller ved hjælp af denne kagemix.

Den kagemixopskrift, jeg deler med dig her, er en grundlæggende. Så du kan tilpasse det med forskellige typer eller mængder af våde ingredienser for at lave gul kage, hvid kage, vaniljekage, krydderikage eller citronkage.

Hvad sker der i citronkagen?

Vi bruger denne kagemix til lav en simpel citronkage ved at tilføje følgende ingredienser:

• Kagemix
• Æg
• Kærnemælk
• Olie
• Citronskal
• Citronsaft

Valgfrit kan du tilberede en let citronglasur ved at kombinere pulveriseret sukker, citronsaft og citronskal.

Læs opskriftkortet nedenfor for at se den fulde opskrift på kagen.

Hjemmelavet gul kage med din blanding

Du kan nemt bruge denne grundlæggende blanding til at lave en gul kage. Pisk sammen følgende ingredienser i en skål:

• 2 æg
• 1 og ½ kop mælk eller kærnemælk
• & frac13; kop olivenolie

Tilsæt gradvist den kageblanding, du forbereder, og pisk, indtil alt er kombineret. Bages i en smurt kageform i 40-45 minutter, eller indtil et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud.

Hjemmelavet hvid kage med din blanding

Den vigtigste forskel mellem en gul kage og en hvid er, at vi bruger 3 æggehvider i dejen i stedet for 2 hele æg. Så vi har brug for disse:

• 3 æggehvider
• 1 og ½ kop mælk eller kærnemælk
• & frac13; kopolie

Følg disse trin for at bruge denne grundlæggende blanding til at lave en hvid kage:

1. Pisk æggehvider i en skål og læg den til side.
2. Sæt kagemixet i en skål og tilsæt mælk og olie.
3. Kombiner med en spatel.
4. Tilsæt gradvis piskede æggehvider og bland til blandet.
5. Bag i en smurt kagepande.

Hjemmelavet vaniljekage med din blanding

En vaniljekage er næsten det samme som gul kage. For at lave en vaniljekage skal du piske følgende ingredienser sammen:

• 2 æg
• 1 og ½ kop mælk eller kærnemælk
• & frac13; kop olivenolie
• 1 tsk vanilleekstrakt

Kombiner denne våde blanding med kageblandingen og bages i en smurt gryde i 40-45 minutter.

Hjemmelavet kageblanding med eller Uden smør

Jeg laver denne blanding kun med tørre ingredienser, så den ikke har smør, fordi det er lettere at opbevare, når du ikke tilføjer nogen våde ingredienser i blandingen. Læg det bare i en lufttæt beholder og opbevar i dit spisekammer. Det er også lettere at gøre kageblandingen til en spiselig gave på denne måde. Du kan endda sende det til nogen, der bor miles væk. Intet i blandingen går dårligt ved stuetemperatur.

På den anden side er der nogle punkter, du skal huske på, hvis du vil lave din blanding med smør. Disse er:

1. Brug koldt smør. ½ pind smør er nok.
2. Skær smørret i stykker og bland det godt i en fødevareprocessor med de tørre ingredienser. Sørg for, at alle smørstykker kombineres godt med melblandingen.
3. Sæt denne blanding i en lynlås plastposer og opbevar i fryseren i op til tre måneder.

Jeg finder kageblandingen uden smør mere praktisk på grund af de ovennævnte grunde, men det er op til dig at lave din blanding med eller uden det.

Tip : Min citronkageopskrift nedenfor kræver olivenolie, men hvis du elsker din kage med smør, skal du erstatte smeltet smør til den.

Ofte stillede spørgsmål om hjemmelavet kagemelblanding

Kan jeg bruge selv stigende mel?

Ja, det kan du. Selvstigende mel er grundlæggende en kombination af mel til alle formål, bagepulver og salt. Så den eneste ingrediens, du skal tilføje i din blanding, er sukker.

Er denne blanding mejerifri?

Ja, det er den. Jeg bruger ikke tør eller pulveriseret mælk i blandingen. Intet smør heller. Desuden kan du oprette citronkageopskriften, der er angivet i opskriftskortet nedenfor, helt mejeriprodukter. Du skal bare erstatte kærnemælken med vand eller en plantebaseret mælk.

Hvor længe holder denne kage sammen?

Du kan gemme den i op til tre måneder i dit spisekammer, men tjek udløbsdatoen af de ingredienser, du bruger. Det burde ikke være tidligere.

Kan denne DIY-kagemix fryses?

Hvis du laver den uden smør og kun bruger tørre ingredienser, behøver du ikke fryse blande. Du bør dog fryse det, hvis du bruger smør i din blanding og planlægger at gemme det mere end to uger.

Andre opskrifter til kagemix

• Citroncookieopskrift med kagemix
• Kagemix skomager
• Græskarmuffins med kagemix
• Hjemmelavet chokoladekagemix
• Chokoladekager lavet med kagemix

Andre hjemmelavede spiselige gaveidéer, du måske kan lide

• Smeltende øjeblikke opskrift
• Meltaway cookies til jul
• Citron Jam opskrift
• Citroncookies fra bunden

Udskriv

Flere citrondesserter, du måske kan lide

• Fugtig citron og Valmuefrøkage
• Courgette Citronbrød
• Citronbrødopskrift med Kefir