Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, der ikke ændrer din pris, men deler noget provision.

Denne hawaiianske macaroni-salat er en cremet, trøstende, autentisk sideskål fra øerne, der er perfekt til madlavning om sommeren, grill, og luaus (selvfølgelig). Vi taler om lokal hawaiisk tallerken-frokost klassisk makaronisalat her, og den er lækker!

Sørg for at tjekke nogle af vores andre populære pastaopskrifter som BLT Pasta Salat, Tuna Noodle Casserole og Classic Frog Øjesalat!

Hawaiian Macaroni Salat

Da jeg brainstormede opskrifter og madvarer, som Hawaii er kendt for en af de første, der straks kom til at tænke på, var denne hawaiiske makaronisalat.

Det er bestemt en af 50-statens underskriftsretter og perfekt til min American Eats-serie. Og da det er sommer, skal dette være på din menu, uanset om du bare laver mad til din familie eller er på vej mod en potluck.

Hawaiian macaroni salat passer til næsten ethvert grillet kød. På Hawaii er det kendt for at være en af de kritiske komponenter i den hawaiiske tallerkenfrokost. En tallerkenfrokost kan have et antal forskellige proteiner fra grillet teriyaki-kylling (min personlige favorit) til kalua-svinekød, men de serveres altid med denne mayonnaise-baserede makaronisalat og to skefulde klæbrig ris.

Hvorfor spiser hawaiianere makaronisalat?

Pladefrokosten er en billig og fyldende skål, der stammer fra 1880’erne som et middagsmåltid for arbejdere på Hawaii sukker- og ananasplantager. Nu serveres en hawaiisk tallerkenfrokost med makaronisalat på vejboder, drive-ins og hole-in-the-wall restauranter i hele Hawaii og på en række restauranter på fastlandet som L & L Barbecue og Ono’s.

Den cremede, carb-fyldte makaronisalat var en billig måde at udvide en plantages arbejdstagers frokost, som normalt bestod af rester fra den foregående dag.

Ingredienser til hawaiiansk makaroni salat

Ægte hawaiiansk mac salat er bare albue makaroni, mayonnaise, lidt mælk at tænke på ud mayoen lidt, æblecidereddike, revet gulerødder, salt og peber. Nogle gange (ofte) hakket selleri og grønne løg tilføjes også, hvilket er hvad jeg kan lide at gøre, fordi jeg elsker den smag og tekstur, de tilføjer.

Det ligner klassisk makaronisalat, men der er et par vigtige forskelle, du har brug for at vide om for at få den ægte autentiske hawaiiske makaronisalatstruktur og smag.

Først skal du bruge at forsætligt tilberede makaroninudlerne. Det føles så forkert at tilberede pasta ud over “al dente” perfektion, men for tilberedt pasta absorberer de andre smag meget mere end al dente pasta, ud over at give dig den korrekte tekstur til at opnå den samme slags makaronisalat, som du får på Hawaii.

Et andet vigtigt punkt er, at du skal bruge ægte mayo i denne opskrift. Miracle Whip virker bare ikke og giver en anden smag end ægte mayonnaise som Best Foods / Hellmann’s eller Duke’s. Det er vigtigt. Tro mig .

Den tredje ting, du skal vide, er, at æblecidereddike i opskriften skal tilsættes, når pastaen stadig er varm, lige efter dræning. De varme, overkogte nudler absorberer den eddike, der er vigtigt for pastasalatens smag.

Sådan laver du hawaiiansk makaronisalat

1. Lav dressingen: Kombiner alle dressingingredienser i en medium skål og pisk sammen, indtil den er glat. Dæk og afkøles, indtil det er nødvendigt.
2. Kog pastaen: Kog en stor gryde med saltvand i kog komfuret ved høj varme, og kog derefter makaroni nudlerne i det i henhold til pakkens anvisninger. Undtagen tilsæt yderligere 5 minutter til tilberedningstiden, så pastaen bliver meget blød og klumpet og kan absorbere dressingen bedre.
3. Lad den varme makaroni absorbere eddike: Tøm makaronien godt i et dørslag, derefter returner det til gryden og tilsæt æbleciderne under omrøring, indtil den varme pasta absorberer eddike. Dæk med et låg og lad det sidde i 20 minutter.
4. Dress & kast til pels: Tilsæt halvdelen af dressingen til den kogte pasta, omrør til pels, derefter dæk med låget igen i yderligere 20 minutter, så pastaen kan absorbere noget af dressingen. Tilsæt den resterende dressing, grønne løg, selleri og revet gulerod til pastaen og rør godt for at kombinere. Smag og juster krydderier med salt og peber efter behov.
5. Chill helt: Overfør til en stor serveringsskål og dæk med plastfolie. Chill i køleskabet i 2 timer, indtil det er helt køligt, inden det serveres.

Hvad kan jeg servere med makaronsalat?

• Langsomt komfur Asiatiske trukket svinekød
• BBQ kylling
• Grillet koriander kalk kylling
• Brun sukker honning røget baby rygrib
• Beef Kabobs

Hvor lang er pastasalat med mayo god til?

• Hawaiian macaroni salat, som de fleste pastasalater, vil holder i et par dage i køleskabet. Bare dæk det godt, og opbevar det i op til 4 dage, og rør det derefter, inden det serveres. Hvis det virker lidt for tørt, skal du blande lidt mayo med lidt mælk og folde det ind for at løsne tingene.
• Sørg for ikke at lade makaronisalat ude ved stuetemperatur i mere end 2 timer.

Flere sideretter Perfekt til sommercookouts

• Opskrift til de bedste bagte bønner
• Cremet druesalat
• Hytteost Jello-salat
• Deviled Egg Potato Salad
• Grillet majssalat
• Sommerfrugt Salat med honningkalk-valmuefrø Dressing
• Hjemmelavet Cæsarsalat

Sørg for at følge mig på INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK og TWITTER for flere gode opskriftstips og ideer!

Har du prøvet denne opskrift?

RATE og KOMMENTAR nedenfor! Jeg vil meget gerne høre din oplevelse. At få feedback fra dig hjælper mig og andre læsere også!

Hvis du også deler på INSTAGRAM, skal du bruge hashtagget #houseofnasheats og tagge mig (@houseofnasheats), så jeg kan komme forbi og give dit indlæg lidt kærlighed. Tak!

Er du nysgerrig efter mad fra andre stater i min American Eats-serie? Tjek dem nedenfor!

Alabama • Alaska • Arizona • Arkansas • Californien • Colorado • Connecticut • Delaware • Florida • Georgien • Hawaii • Iowa • Louisiana • South Carolina • Texas