Din klare vision om en swanky café, der er gemt i et roligt kvarter, kan blive lidt tåget, når du begynder at lede efter et forretningssted. Mens det at shoppe rundt efter et sted lyder let (og endda sjovt), kan det hurtigt blive frustrerende at finde den bedste placering til en café på grund af begrænset tilgængelighed, høje lejepriser og elendige udlejere.

Lad det ikke være nogle af disse udfordringer hindrer din placeringsjagt. For at finde det rigtige forretningssted skal du tænke ud over lejepriser og fysisk plads. Her er de fem vigtigste ting, du skal overveje, når du vælger en kaffeplacering:

1. Demografi

Fodtrafik er vigtig, når du vælger en placering til din café. Men masser af fodtrafik betyder ikke noget, om disse mennesker ikke er dit demografiske mål.

At forstå dit målmarked er et afgørende skridt, når du starter en café, og det skal i høj grad påvirke din placering afgørelse. Hvor skal din kunde hen, når de passerer din kaffebar og træffer beslutningen om at købe din kaffe? De kunne være på vej til arbejde, skole, universitet eller potentielt på vej hjem efter middagen. At dissekere din kunde hjælper dig med bedre at bestemme den bedste placering for din café.

Hvis du f.eks. Målretter mod medarbejdere på vej til arbejde, kan det medføre, at du åbner din café i et familievenligt indkøbscenter din virksomhed til at kæmpe med salg, selvom placeringen genererer meget fodtrafik. Det er bedre for dig at åbne i et område tæt på en kontorpark eller i et forretningsdistrikt.

2. Nabovirksomheder

Når du bestemmer den bedste placering for en café, kan nabovirksomheder også påvirke din rentabilitet – både negativt og positivt.

Det kan være indlysende at undersøge andre lokale kaffebarer for at finde ud af, hvor de er etableret, men dine konkurrenter er ikke begrænset til andre kaffebarer. Hvis din kaffebar er målrettet mod kunder, der søger en hurtig morgenmad, skal du holde øje med hurtige morgenmadsalternativer, herunder smoothiesamlinger, saftbarer, bagelsteder og endda fastfoodkæder. Selvom disse virksomheder alle er i forskellige kategorier, kan de alle konkurrere med de produkter, du serverer.

Nabolande virksomheder kan også hjælpe din kaffebar ved at supplere dine tilbud. Hvis din café har et stort studieområde, kan det være smart at åbne i nærheden af andre virksomheder eller et universitet. Dette giver et ideelt område for medarbejdere eller studerende at komme ind og få arbejde udført før eller efter timer. Hvis du målretter mod kunder, der søger en koffein-middag midt på dagen, kan du se på indkøbscentre, hvor kunderne har brug for afhentning, mens de går rundt og handler.

3. Tilgængelighed

Tilgængeligheden af rummet bør være en anden overvejelse, når du søger efter den bedste placering til din café. Mens dine kunder kommer tilbage for kvaliteten af dit produkt, vil bekvemmeligheden ved din cafés placering også veje ind i deres beslutning om først at prøve (og derefter komme tilbage).

Tænk tilbage på din målrette forbrugeren, og hvordan de kommer til din placering. Hvis de kører, er det utroligt vigtigt at stille parkering. For kaffebarer, der er målrettet mod kunder, der går til eller fra en anden destination, kan gadesynlighed være vigtigere.

Husk, at hvis din butik ikke er let tilgængelig, mister du ofte dine kunder til konkurrence.

4. Bygningsinfrastruktur

Caféer kræver en unik bygningsinfrastruktur, som ikke alle kommercielle rum kan rumme. Ideelt set leder du efter et hyggeligt sted, der passer til en optimal mængde kunder uden at føle sig overfyldt. Du har også brug for plads til at opsætte dit kaffebarudstyr komfortabelt, så baristaer har tilstrækkelig plads til at bevæge sig.

Ud over det faktiske rum tillader nogle kommercielle rum ikke madtilladelser eller alkohollicenser på deres ejendom . Sørg for at forhøre dig om disse oplysninger, når du spejder efter din kaffebar, og overvej at engagere en juridisk eller forretningsekspert for at afgøre, hvilke tilladelser eller licenser du muligvis har brug for.

5. Vilkår for lejekontrakten

Det er det mest åbenlyse spørgsmål, der kommer til at tænke på, når du søger efter det rigtige forretningssted: har du råd til det? Og vigtigere, har dine kunder råd til det?

Hvis du vælger en kaffebar med et højt husleje, vil disse omkostninger blive afspejlet i dine kaffepriser. Selvom det ikke er en dårlig ting, skal du huske din målgruppe.

Du skal også afgøre, om en placering kræver renovering. Lån til små virksomheder kan bruges til at finansiere bygningsomkostninger, hvis du føler dig økonomisk anstrengt.Fordi det er en stor beslutning, bekymrer de fleste sig om at tage et erhvervslån. Når man analyserer lånetilbud, er der et par ting at tjekke ud, herunder det samlede tilbagebetalingsbeløb, let tilbagebetaling og långiverens omdømme.

Bortset fra omkostningerne ved din bygning er der forskellige lejevilkår til Vær opmærksom på, at det kan hjælpe dig med at bestemme den bedste placering for en café. Nogle af disse inkluderer:

• Leasingperioden. Kommercielle leasingaftaler er juridisk bindende kontrakter, og du kan generelt ikke let bryde eller ændre vilkårene. Sørg for at tale med en advokat, før du underskriver eventuelle aftaler.
• Tilladte lejestigninger. Kontroller, om udlejeren har lov til at øge din leje, efter at en lejekontrakt er underskrevet.
• Forsikringskrav. Nogle lejekontrakter kræver specifik forsikringsdækning, der øger dine samlede omkostninger.
• Depositum og betingelser for returnering. Det er vigtigt at vide, hvor meget du skal betale på forhånd, og processen med at modtage dette depositum tilbage.
• Vedligeholdelses- og reparationsbetingelser. Find ud af, hvem der er ansvarlig for vedligeholdelsen af rummet, og hvem der betaler for dette (dig eller udlejeren).

Denne vejledning er kun til uddannelsesmæssigt formål og udgør ikke juridisk rådgivning. Kontakt en juridisk ekspert for at imødekomme dine specifikke behov.