Hjemmelavet æblecider er en sprød, usødet, alkoholfri drink lavet med friske æbler, der kan serveres varmt eller koldt. Hvis du elsker smagen af æblecider, skal du prøve min karamelkage med æbleciderflødeskum.

Hjemmelavet æblecider

Hjemmelavet æblecider er den perfekte drink til det kølige efterår og vintermånederne. Det er en alkoholfri drik, der kan nydes af alle aldre. Det pæne ved denne opskrift er, at du kan bruge de slags æbler, du foretrækker, fra syrlig til sød eller en blanding af begge dele (som jeg gjorde i denne opskrift).

Hjemmelavet æblecideropskrift

Til denne opskrift brugte jeg en blanding af Pink Lady æbler og Fuji æbler til en syrlig / sød smag. Du kan helt sikkert bruge de slags æbler, du foretrækker!

Ingredienser (fuld opskrift nedenfor)

• Æbler
• Brunt sukker
• Kanelstænger – Jeg brugte 4 kanelstænger i denne opskrift. Hvis du ikke har kanelstænger, skal du bruge 2 teskefulde kanel. (1 pind = 1/2 teskefuld kanel)
• Jordhakket

Forberedelse æblerne

Æbler bruges kun til deres juice. De blev presset, og derefter blev saften efterladt til at gære, indtil den blev til en hård cider. Denne opskrift er velegnet til alle aldre – her foregår der ingen gæring. (Tjek min opskrift på Cinnamon Apple Moonshine, hvis du vil have en æbledrink, der kun er beregnet til voksne.)

For at lave æblecider, skal du beslutte, hvilke æbler du vil bruge. For en mere tærte cider skal du vælge mellem æbler som Pink Lady, Braeburn eller McIntosh æbler. For en sødere cider skal du bruge Gala, Cortland, Golden Delicious eller Fuji æbler, bare for at nævne nogle få. Men igen, lad ikke disse lister forhindre dig i at bruge de æbler, du elsker at spise.

Når æblerne er valgt, skal du placere dem i firkant og placere dem i en stor gryde. Fyld gryden med nok vand til at dække æblerne med 2 inches, når du skubber ned på æblerne. Rør i brunt sukker, kanel og allehånde og kog. Kog i en time, udækket. Sænk derefter varmen, dæk gryden, og lad den simre i 2 timer.

Sådan laver du hjemmelavet æblecider

Når æblerne har kogt og simret, lad blandingen afkøles lidt, før du siler blandingen i en skål gennem en osteklud. (En finmasket sigte vil også virke her.) Fjern derefter det faste stof og dræn skålen med cider gennem en anden ostelærred (eller si). Opbevar æblecider i køleskabet i op til en uge.

Opvarm cider i varm gryderet i en gryde over svag varme. Du kan også varme det op i mikrobølgeovnen. Hvis du ønsker at gøre æblecider til en happy hour-drink (alkohol), skal du tilføje rom, mousserende vin, bourbon, skotsk eller endda cognac. Skål!

Leder du efter flere hjemmelavede drikkeopskrifter?

Hjemmelavet ingefærøl

Den bedste hjemmelavede chokolademælk

Hjemmelavet limonade

Iced Orange Creamsicle Milk

5 fra 1 stemme

Hjemmelavet æblecider

Forberedelsestid

15 minutter

Kogetid

3 timer

Total tid

3 timer 15 minutter

Hjemmelavet æblecider er en sprød, usødet, ikke-alkoholholdig drik lavet med friske æbler, der kan serveres varmt eller koldt.

Kursus: Drikkevarer

Mad: Amerikansk

Søgeord: Hjemmelavet æblecider

Portioner: 4 kopper

Forfatter: Amanda Rettke–iambaker.net

Ingredienser

• 10 mellemstore æbler, kvartet
• ½cupbrown sukker
• 4stickscinnamon eller 2 teskefulde malet kanel
• 1tabellerpoonground allspice

Instruktioner

1. Placer æbler i kvart i en stor lagerkrukke, og tilsæt vand nok, så det dækker æblerne med 2 inches, når æblerne nedsænkes ved at skubbe dem ned. (Æblerne flyder.)

2. Rør brunt sukker, kanelstænger og allspice ind. Kog og kog udækket i en time.

3. Efter kogningen skal du dække gryden, reducere varmen og lade den simre i 2 timer. .

4. Efter blanding skal du lade blandingen afkøle lidt, inden du siler den i en skål gennem en osteklud, og tryk forsigtigt ned på det faste stof. Kassér faste stoffer og dræn væsken en gang mere gennem ostekluden. (Du kan også bruge en finmasket sigte til at dræne.)

5. Opbevares i køleskab i op til en uge.