Når din mave buldrer, er der et køkkenudstyr, der hurtigt kan stoppe mumlen. Fra genopvarmning af resterende pizza til at dukke lidt lys og fluffy popcorn er der en enhed, der får job udført i et øjeblik. Hvad taler vi om? Mikrobølgeovnen, selvfølgelig!

Du kender boret. Du lægger dine rester på en mikrobølgesikker plade, springer den i mikrobølgeovnen, rammer et par knapper, og som magi er den varm og klar til at spise. Og alt dette finder sted på få sekunder i stedet for minutter eller timer som ovnen og ovnen kan tage.

Hvem var det geni, der opfandt denne vidunderlige skabelse? Faktisk hed han Percy Spencer, og hans opfindelse var en ulykke! Spencer arbejdede for et firma ved navn Raytheon udviklede mikrobølge radarsendere under Anden Verdenskrig.

En dag i 1945 bemærkede han, at en slikbar, han havde i lommen, begyndte at smelte. Mikrobølgerne fra det radarsæt, han arbejdede med, lavede mad. candy baren i lommen!

Med lidt eksperimenter fandt Spencer ud af, at mikrobølgerne kunne koncentreres til opvarmning af mad. Han skabte den første fungerende mikrobølgeovn, og den første mad han lavede i den var popcorn .

Mikrobølgeovne bruger mikrobølger, som er radiobølger med en frekvens på ca. 2.500 meg ahertz, for at opvarme mad. Mikrobølger absorberes af vand, fedt og sukker og omdannes straks til varme. Mikrobølgerne trænger hurtigt ind i mad, så de tilbereder mad jævnt og hurtigt.

Mikrobølger absorberes ikke af de fleste plastmaterialer, glas eller keramik, så de er perfekte til opvarmning af mad uden at opvarme alt andet omkring maden. Dette gør det muligt for mikrobølgeovne at bruge mindre energi end andre madlavningsapparater.

Raytheon indgav patent på Spencers mikrobølgeproces den 8. oktober 1945. I 1947 producerede Raytheon den første kommercielle mikrobølgeovn og kaldte den “Radarange.” Vil du tro, at den var næsten 6 meter høj og vejede omkring 750 pund? Det er sandt!

Det var også dyrt. Den første Radarange var $ 5.000, hvilket ville være lig med over $ 52.000 i dag. Det ville gå mange år, før mikrobølgeovne kunne produceres og sælges billigt.

I dag indeholder millioner af køkkener en mikrobølgeovn. Du finder dem også i næsten ethvert restaurantkøkken og ganske få dagligvarebutikker. Uanset om du varmer op til vand til kaffe, genopvarmer madrester til frokost eller springer en pose mikrobølge popcorn til en snack om aftenen, mikrobølgeovn gør disse ting hurtigere end noget andet apparat. Og det er derfor, det er så populært!