Hvidløgs ostekiks (kiks med rød hummer)
- 246
- 3
Hvidløgs ostekiks er en copycat af Cheddar Bay-kiks med rød hummer. De er osteagtige, garlicky og salte, men alligevel ømme og skællede – du vil bestemt ikke dele.
Hvis du du er en kikselsker som mig, så skal du prøve mine hjemmelavede kiks, skinke & Ostekiks og sortpeberkiks!
Rød hummerkiks
Jeg kan ikke huske første gang, jeg gik til restauranten Red Lobster, men jeg vidste med det samme, at det ikke ville være min sidste. Da serveren lagde brødkurven fuld af disse buttery-kiks, greb vi hver en, slugte den ned og bad hurtigt om mere. Hvordan kunne det være, at disse lækre, pillowy kiks var ubegrænsede?
Vi har ikke været i stand til at spise på en restaurant i et stykke tid, og den nærmeste røde hummer er næsten 30 minutter væk. Jeg vidste, at vi var nødt til at begynde at lave rød hummerkiks derhjemme.
Disse er dropkiks, hvilket betyder, at i stedet for at rulle dejen ud og skære runde former med en kiksskærer, bliver dejen bare skabt fra skål og faldt bogstaveligt talt på bagepladen. Det er det, der gør dem så svære!
Ingredienser Oversigt
Heldigvis er opskriften super enkel, og de er klar til at bage på få minutter. Der er bare et par ingredienser, der skal blandes sammen, og derefter bogstaveligt talt falde på et bageplade. Når den er bagt, børstes den med smeltet hvidløgssmør.
- Bisquick: denne enkle bagemix har mel, bagepulver, bagepulver og majsstivelse og salt. Vi bruger denne enkle genvej til at gøre disse hvidløgsostkiks endnu hurtigere og lettere.
- Mælk: Bland med Bisquick lige indtil den er fugtet og klæbrig. Overblanding kan få dine kiks til at være tætte i stedet for møre og fluffy.
- Cheddar: Det er rigtigt i navnet – hvidløgsostkiks har brug for ost! Vi bruger strimlet skarp cheddar til den klassiske opskrift, men du kan prøve Jack-ost, Gouda eller endda Gruyere. Tilsæt dette, når du rører mælken og bageblandingen sammen.
- Hvidløgssmør: Smelt lidt smør i mikrobølgeovnen og rør lidt hvidløgspulver, tørret persille og en knivspids salt ind. Du kan bruge hvidløgssalt, men jeg foretrækker at kontrollere mængden af salt. Børst smeltet smør på bagte kager med rød hummer.
Tips til de bedste opskrifter
- Bland kraftigt, men kun i et halvt minut. Dette hjælper luften med at komme ind for at gøre dem pæne og bløde.
- Leg rundt med ostesmag.
- Tilsæt bacon eller hakket skinke til en røgfyldt smag.
Serveringsforslag
Du kan stort set vælge mellem næsten enhver middagsopskrift til servering af denne hvidløgsost kiks med. Vi elsker at lave dem med suppe eller med salater, men de komplimenterer også nogle af vores yndlingskomfortfødevarer som Crock Pot Roast, Chicken Fried Steak, Creamy Chicken Pesto Pasta og One Pot Creamy Corn Pasta. De går også rigtig godt sammen med Pizza Gryderet.
Hvidløgsost Kiks (kopi af rød hummer)
Kristin Maxwell
Ingredienser 1x2x3x
- 2 kopper Bisquick bagemix
- 2/3 kop mælk
- 1/2 kop strimlet cheddar ost
- 1/4 kop saltet smør, smeltet 1/2 pind
- 1/4 tsk hvidløg pulver
- 1/2 tsk tørret persille
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 450 grader F.
-
I en skål kombineres bagemix, mælk og ost; bland, indtil blød dej dannes, og slå derefter kraftigt i 30 sekunder.
-
Dråbe med 12 lige skefulde på et ikke-smurt cookie-ark. Jeg kigger bare på beløbene og deler derefter eventuelt rester til at lave 12 kiks.
-
Bages i forvarmet 450 grad ovn i 8-10 minutter eller indtil gyldenbrun.
-
Kombiner smeltet smør, hvidløgspulver og tørret persille; børstes over varme kiks, inden du fjerner det fra bagepladen.
Noter
- Bland kraftigt, men kun i et halvt minut. Dette hjælper luften med at komme ind for at gøre dem pæne og bløde.
- Spil rundt med ostesmag. Gruyere er især dejlig.
- Tilsæt bacon eller hakket skinke til en røgfyldt smag.