Er din Thanksgiving-græskarstærke gået dårligt? Lær hvordan du fortæller – og find ud af, hvor længe butikskøbt eller hjemmelavet græskarstærter varer.

For mange amerikanere er Thanksgiving først færdig serveres græskar tærte. I dagens travlhed kan du blive fristet til at bage tærten tidligt om morgenen og derefter lade den sidde på tælleren, mens du fokuserer på kalkunen og alle disse tilbehør. Men du undrer dig måske – for det sidste, du vil have, er at gøre dine gæster syge! – hvor længe er græskarstærke god til? Bør græskarstærter køles eller frosses, eller er det okay at lade det sidde ude? Nedenfor deler vi, hvor lang græskar tærte er god til i køleskabet, fryseren og på disken; hvordan man fortæller om græskar tærte er dårlig; og hvordan disse regler ændres, når du taler om købt tærte.

Hvor længe varer hjemmelavet græskar tærte?

Uanset om du har bagt din græskarstær med fyld fra en dåse eller fra selve kalebassen (kudos til dig for at tackle det truende græskar!), er reglerne de samme. Fordi den er lavet af vanillecreme – som inkluderer mælk og æg – er græskarstærke mindre tilgivende end frugtfyldte tærter og kan derfor ikke efterlades på disken for længe. Så hvor længe varer græskarstær ved stuetemperatur? Fordi bakterier vokser hurtigt ved temperaturer mellem 40 ° F og 140 ° F, er græskarstær kun god i to timer når man sidder ud ved stuetemperatur. Derefter skal du sørge for at nedkøle din tærte.

Hvor lang tid holder græskarstær i køleskabet? Nybagt græskar tærte opbevares i ca. 3 til 4 dage i køleskabet; dæk løst med aluminiumsfolie eller plastfolie. Fordi græskarstær er lækker kold, kan du servere den direkte fra køleskabet (med masser af flødeskum, hvis du vil). Hvis du foretrækker det, kan du tage det ud af køleskabet et par timer på forhånd, så det kommer sikkert til stuetemperatur. (Se hvordan du fryser og afrimer græskarpie.)

Hvor længe er butikskøbt græskar tærte godt for?

Generelt er købt græskarstær mere tilgivende. Hvorfor? Med et ord: konserveringsmidler. Hvor lang tid er købt græskarpai god til? Se til datoen på pakken. Hvis græskarskagen sad ved stuetemperatur i butikken, kan den fortsat opbevares på din tæller indtil salgsdatoen. Generelt varer butikskøbte tærter ca. 2 til 4 dage efter deres trykte dato i køleskabet og ca. 6 til 9 måneder i fryseren. Græskar tærter købt fra bagerier indeholder sandsynligvis ikke konserveringsmidler og bør derfor behandles som en hjemmelavet tærte (se ovenfor).

Husk at når de er skåret, skal alle typer tærter pakkes ind og afkøles. Hvis du vil have din græskarstærke til at vare længere end et par dage efter salgsdatoen, skal du fryse den.

Hvis du overhovedet er bekymret over friskheden af din dessert, kan du her se, om din græskar tærte er dårlig eller forkælet: Se efter en “slukket” lugt eller udseende. Det skal være en selvfølge – hvis skimmelsvamp vises, skal du smide den græskarstærte.

Ægte enkle nyhedsbreve

Få tip, inspiration og særlige tilbud leveret til din indbakke.