Hvad du ser, når hydrogenperoxid brister op ved kontakt med blod, er en desperat stuggle for livet. Et enzym i dit blod og de fleste andre levende ting river hydrogenperoxid fra hinanden – men ikke hurtigt nok til bakterier.

Hydrogenperoxid er bare H2O2. Det er vand med en ekstra ilt, som virker simpelt nok. For celler er det dog en ødelæggende verden. Hvis du undrer dig over hvorfor, skal du kigge på dobbelt iltatomer. ilt er et grådigt atom, sulten efter elektroner. Det vil rive elektronerne ud af ethvert molekyle inden for rækkevidde, inklusive molekyler inde i celler – og de reagerer ikke godt på pludselig elektronstrukturering.

For meget omstrukturering dræber celler, inklusive dem i din krop. Dette er dårligt nok for dig. En bakterie har ikke så mange celler som dig. Hældning af hydrogenperoxid udsætter både bakterier og dine egne celler for et ubarmhjertigt angreb på morderisk goo.

Der er dog forsvar. Hvis du husker markedsføringen på dine flasker granatæblejuice og kale smoothies, er de fulde af antioxidanter. Antioxidanter tager kuglen, så din krops celler eller bakteriens celle ikke behøver. Og så er der katalase. Catalase er et enzym, der er til stede i de fleste levende celler, herunder gærceller, dine blodceller eller bakterieceller. Catalase river H202 i almindelig H20 med lidt ekstra ilt. De bobler, du ser, er ilt høstet fra hydrogenperoxidet. Det får en lille struktur fra proteinfragmenterne, at hydrogenperoxidet hjerteløst er dræbt.

Bemærk: Denne post havde brug for omfattende revision og er blevet omskrevet. Jeg tog fejl, fyre. Undskyld!