Hvis du eller nogen, du kender stadig spiser mikrobølge popcorn, så lyt! Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange utallige gange jeg spiste mikrobølge popcorn, da jeg arbejdede på et kontor. Mine kolleger ville købe en af disse pakker fra automaten i pauserummet og sprænge den sugekop lige ind i mikrobølgeovnen, og hele gulvet ville lugte DEILIG! Jeg kunne bare ikke hjælpe mig selv. Det var den eneste ting i automaten, der altid skulle genopfyldes uge efter uge – langt før de uaktuelle jordnødder.

Jeg er så glad for, at jeg stoppede den vane, da jeg endelig opgav min brug af mikrobølger, for lad mig fortælle dig, disse ting er forfærdelige for dit helbred, og her er hvorfor …

Tasken

Posen næsten alle mikrobølge popcorn sorter, der kommer ind, er foret med perfluoroctansyre (PFOA). Dette kemikalie er de samme giftige ting, der findes i teflon-gryder og pander. Det kan forblive i miljøet og i menneskekroppen i lange perioder. Dette kemikalie, når det opvarmes, har været forbundet med infertilitet, kræft og andre sygdomme hos forsøgsdyr. Der er ikke udført langtidsstudier på mennesker, men EPA viser dette stof som kræftfremkaldende.

Indholdet

Her er et øjebliksbillede af flere populære popcornmærker og de ingredienser, de indeholder.

Selvom der ikke produceres nogen kilder til genetisk modificerede popcornkerner (der gemmes til andre majsvarianter), er der er flere andre GMO-ingredienser i form af olie eller emulgatorer, der findes i disse popcorn-smagsstoffer. GMO’er er aldrig blevet testet på lang sigt på mennesker og er knyttet til en række sundhedsproblemer, der stiger i dette land. Alle disse mærker bruger heller ikke økologisk majs, så du kan være sikker på, at de indeholder skadelige pesticider.

Mærker som PopSecret og Jolly Time bruger stadig transfedt, som betragtes som et af de mest dødbringende fedtstoffer, der findes, fordi det er forbundet med 20.000 hjerteanfald om året og over 7.000 dødsfald ifølge CDC.

Proply Gallate, der findes i PopSecret, er en af de ingredienser, der udfases i resten af verden, men stadig bruges her til et konserveringsmiddel inden for mad, kosmetik og lægemidler. Det er knyttet til alle mulige sundhedsmæssige problemer som hududslæt, maveproblemer og vejrtrækningsproblemer.

TBHQ, der findes i Smart Balance, står for “Tertiær butylhydroquinon.” Det er en død giveaway, at du ikke skal spise dette, hvis fødevarevirksomheder skal bruge et akronym for et langt kemisk navn på ingrediensmærket.

TBHQ er et kemikalie fremstillet af butan (en meget giftig gas ) og kan kun bruges med en hastighed på 0,02 procent af den samlede olie i et produkt. Hvorfor er der en grænse for dette? Måske fordi det kun har vist sig at spise 1 gram af dette giftige konserveringsmiddel forårsage alle mulige problemer, fra ADHD hos børn, til astma, allergi og dermatitis over for svimmelhed og endda har forårsaget mavekræft hos forsøgsdyr.

At begrænse TBHQ til en bestemt procentdel er den samme logik, som FDA lavede, når man tillader, at et produkt stadig indeholder 0,5 gram transfat og mærkes som “transfat free.” Hvis du spiser forarbejdede fødevarer, spiser på fastfood-restauranter eller kæder, der bruger forarbejdede fødevarer, spiser du en overbelastning af konserveringsmidler og andre kemikalier. Akkumuleringen af at spise alle disse forskellige konserveringsmidler og menneskeskabte kemikalier på én gang er ikke undersøgt af fødevarevirksomhederne eller FDA for sikkerhed.

De skjulte ingredienser

Selvom naturlige smagsstoffer og kunstige smagsstoffer er anført på ingrediensmærket til mikrobølge popcorn, har vi ingen måde at vide, hvad der faktisk er i disse ingredienser. Fødevareproducenter fortæller dig ikke, og de skjuler ting derinde som MSG, bæverens analkirtler og diacetylsmørsmag. Hvad er der galt med en smule aromatiseret smør? Nå meget. Disse ting er alvorligt giftige, hvilket tvang Conagra Foods til for nylig at fjerne det fra deres Act-brandede mikrobølge popcorn, fordi det forårsager lungeproblemer hos arbejdstagerne. Denne ingrediens er også knyttet til problemer med hjernen, som også forårsager Alzheimers sygdom. Dr. Mercola rapporterer:

“Forskere, der gennemfører reagensglasundersøgelser, afslørede, at diacetyl har flere egenskaber for hjernens sundhed. Det kan ikke kun passere gennem blod-hjerne-barrieren, som er beregnet til at hjælpe med at holde toksiner ude i din hjerne, men det kan også få hjerneproteiner til at misfoldes til Alzheimers-bundet form kendt som beta-amyloid. Det hæmmer også mekanismer, der hjælper med at naturligt rense den farlige beta-amyloid fra din hjerne.1

Det vides ikke på nuværende tidspunkt, om at spise diacetylholdige fødevarer (det bruges ikke kun i mikrobølge popcorn, men også i andre snackfødevarer, bagværk, kæledyrsfoder, nogle fastfood og andre fødevarer) din risiko for Alzheimers, men den opfattelse, at det kan bidrage til hjerneplader forbundet med Alzheimers i meget lave koncentrationer, er mildt sagt bekymrende. “

Orville Redenbachers etiket siger eksplicit, at de ikke bruger denne smagsstof mere , men der er popcorn-varianter, der stadig gør det, så pas på, hvis du ser ordene “kunstig smag” på etiketten på enhver forarbejdet mad, skal du tage backup langt væk!

Lav din egen (det tager 5 minutter!)

At lave din egen popcorn fra bunden er så let, og du kan undgå alle disse sundhedsgrupper. Hvis du har brug for at tage nogle med på kontoret, eller hvor end du skal hen (som at snige det ind i biografen), anbefaler jeg at lave det på forhånd og kaste det i en genanvendelig pose.

Denne opskrift tager 5 minutter. De ekstra 2 minutter (over mikrobølge popcorn) er tid, der absolut er værd at forpligte sig til.

Jeg kalder denne opskrift “Superfood Popcorn”, fordi den indeholder tre fantastiske ingredienser:

• Kokosolie, der passer godt til dit stofskifte
• Hampfrø, der er fulde af omega 3 fedtsyrer
• Rød palmeolie, der indeholder de største mængder vitamin A og E af enhver plantebaseret olie

Jeg må sige, rød palmeolie tog dette popcorn fra ca. 9 til 11 på en skala fra 1 til 10. Det ser ud og smager som lækkert, trøstende smør (og farven svarer til biografpopcorn uden alle de tilsatte kemiske ingredienser). hampfrøets struktur kombineret med havsalt er så god og knasende.

Jeg lavede en skål af dette i sidste uge, og det var himmelsk! Det er seriøst forbløffende – jeg kan ikke vente med at høre dine rapporter.

Bemærk, at rød palmeolie er forskellig fra palmekerneolie (der dyrkes i Sydøstasien og dræber orangutanger). Rød palmeolie kommer fra Ecuador og høstes bæredygtigt. Dr. Oz gør et godt stykke arbejde med at forklare forskellen mellem rød palmeolie og palmeolie her, hvis du gerne vil vide mere.

Og forresten er det ret forbløffende, at administrerende direktør for Nutiva John Roulac ville sige direkte i et nyhedsinterview, at det endelige mål for hans firma er at se “Monsanto gå konkurs” – Jeg elsker at stemme med mine dollars for at støtte ham og hans firma.

Hvis du kender nogen, der stadig spiser mikrobølge popcorn, bedes du gøre din del og dele dette indlæg med dem – især hvis de er dine kolleger 🙂 Sammen ændrer vi den måde, vores familier og venner spiser, og det elsker jeg!

Hurra til sund popcorn!

Madbabe

P.S. Tjek dette sjove interview, jeg gjorde på CNN sidste weekend om transfedt, popcorn og Funyuns. At være på Don Lemon Show med Alexa Towersey var så sjovt! Don var et oprør. Når du ser det, kan du se, hvad jeg mener.