Er der noget smagere end et saftigt, blødt og alligevel fast stykke cantaloupe, der udfolder sin dejlige smag på din tunge?

Selvfølgelig ikke!

Og der er ingen bedre belønning for det arbejde, der er involveret i plantning og dyrkning af denne lækre melon.

Måske ser dine meloner mere og mere modne ud hver dag, og du er ikke sikker på hvornår du skal høste dem.

Hvis det er tilfældet, skal du vi er kommet til det rette sted, for i dag skal vi tale om hvornår og hvordan man høster denne lækre melon (Cucumis melo var. reticulatus).

Her dækker jeg:

Hvornår skal du høste cantaloupe

T hans solelskende frugt tager cirka 65-90 dage fra spiring for at nå modenhed – afhængigt af sorten – og når du overvejer størrelsen og kompleksiteten af en melon, er det imponerende.

Så afhængigt af din USDA-hårdhed Zone og den cultivar, du dyrker, høster du muligvis meloner allerede i juni, mens andre muligvis må vente til slutningen af august.

Du vil ikke høste dine cantaloupes for tidligt, ellers vil de ikke være søde nok (sådan har jeg altid det med den tilsyneladende uforklarlige navngivne honningdug – undskyld, honningdagselskere derude!). Og hvis du venter for længe, bliver de bløde og squishy. Yuck.

Hvis du høster en let umoden melon, fortsætter den med at blødgøre, men frugtens sukkerindhold stiger ikke. Det vil ikke være så sødt som det ville være, hvis det var modnet på vinstokken.

Umodne cantaloupes vil stadig være grøn, og du vil være i stand til at se dette gennem “net”, der udvikler sig over skorpen.

Kontroller din frøpakke eller din haveplanlægger for at afgøre, hvornår de er omkring en uge væk fra deres forfaldsdato, og på det tidspunkt reducerer vandingen. Du vil vandre lige nok til at forhindre vinstokke i at visne.

Dette gør det muligt for sukkerarterne at koncentrere sig i frugtens kød og hjælper med at forhindre frugten i at splitte.

Nu er det også tid til at se melonerne nøje. Så snart netværket bliver cremet -gul og skorpen under den bliver guld, det er tid til at snuse slutningen af den frugt, der er forbundet med vinstokken.

Hvis det lugter musky og sødt, er det tid til at plukke!

Men hvis du ikke lugter noget, så giv det endnu en dag eller to.

Mens du er der nede og snuser, skal du tjekke forbindelsen mellem vinstokken og melonen. Ser melonen ud at løsne sig fra vinstokken, eller er der en revne i stilken? I så fald er det klar til plukning.

Ifølge eksperterne fra Virginia Cooperative Extension, for den bedste smag, muskmeloner som cantaloupe skal høstes på et stadium kendt som “fuld glidning.”

Dette er, når stilken adskilles let fra frugten uden at vride eller trække.

For en længere holdbarhed , de kan høstes i “halvt slip” -fasen, hvilket bemærkes, når du kan se en let fordybning ved stængelenden. Men smagen kan være kompromitteret.

Dette gøres ofte i kommerciel dyrkning, men der er ingen grund til at gå på kompromis med smag, når du vokser din egen, hvis en længere holdbarhed ikke er et problem for dig!

Sådan høstes

Det er utroligt nemt at høste en moden cantaloupe.

Hvis du bor i en koldere voksende zone og skal arbejde hårdt for at holde melonen varm nok hele sommeren som jeg gør, er dette cantaloupens kronegave – bortset fra det søde kød, selvfølgelig.

Alt du skal gøre er at trække det forsigtigt af vinstokken, og det springer næsten i dine arme.

Det er bogstaveligt talt alt, hvad der er til det.

Tag det med i køkkenet, og hvis du skal spise det med det samme, skrubbe skorpen med en sæbevoksende grøntsagsbørste under rindende vand, skyl den godt og skær den op .

For eksperttips om, hvordan du gør det, skal du tjekke denne cantaloupeskæringsvejledning fra vores søsterside, Foodal.

Og don Jeg skammer mig ikke for ikke at vide, hvordan jeg klipper en klodset melon op!

Tilbage, da jeg var på college, købte jeg en løg til en skål, jeg lagde mad i mit ulovlige kollegieværelse. (Okay, jeg havde en mini Crock-Pot, som jeg ofte brugte for at undgå fedtet cafeteria mad). Jeg fik en kniv ud, kiggede på løg og strålede.

Selvom jeg var vokset op med at hjælpe mine forældre med at lave mad, ville jeg på en eller anden måde aldrig skrælle og skære en løg selv.

Fortsæt, grin af mig.Men de af jer, der er tøvende med at skære i dine smukke havedyrkede meloner, kan være sikre på, at du ikke er alene.

Hvis du ikke skal spise cantaloupen med det samme, skal du opbevare den hele og uvasket i køleskabet. Den bliver der i en hel uge.

Bare husk at vaske den, inden du skærer den, for at undgå at lade bakterier på skorpen overføres til det søde kød indeni.

Cantaloupe der allerede er skåret, forbliver frisk i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. Eller du kan fryse terningerne på et cookie-ark lagdelt med vokspapir.

Efter flere timer skal du overføre dem til lufttæt plastikbeholdere og opbevares i fryseren i op til en måned.

Opskrifter og madlavningsideer

De fleste af os elsker sandsynligvis at spise cantaloupe i sig selv, frisk fra skorpen. Og der er ikke noget galt i det!

Men det er også en perfekt erstatning for mango i denne opskrift på en jordbær mango smoothie fra vores søsterside, Foodal (lyder det ikke helt forfriskende og fantastisk?).

For noget virkelig anderledes kan du endda lave cantaloupebrød ved at erstatte friskrevet melon med den zucchini, der kræves i denne havefriske brødopskrift, også fra Foodal.

Jeg vil helt sikkert laver cantaloupebrød, når disse små fyre modnes i slutningen af sommeren:

Eller hvad med en no-churn cantaloupe, lime og creme ost sherbet?

Skift mango stykker kaldet for i denne frosne dessertopskrift på dine frosne klumper af melon og forbered dig på en uimodståelig smagsfølelse. Det er perfekt til at køle dig ned på en varm sommerdag. Du kan finde opskriften på Foodal.

Hvis du ønsker at blive eventyrlystne med en sød og tangy salsa, men ikke er ligeglad med mango (skyldig!), skal du hugge en del cantaloupe op i små stykker og smide den i yndlingsfrugtsalsa som en velsmagende erstatning.