Det lækre, gammeldags smag af skinke gør det til det foretrukne valg, ikke kun til ferien, men hele året rundt. Hvis du har noget frossen skinke, som du planlægger at spise snart, er her dine tre muligheder for sikker optøning.

(1) Optø skinke i køleskabet

Dette er den nemmeste metode til optøning af en skinke – men det tager også den længste tid, så du bliver nødt til at planlægge fremad.

· Opbevar den frosne skinke i sin originale, uåbnede indpakning og læg den i en beholder eller bakke, der forhindrer skinkejuice i at dryppe på andre fødevarer.

· Anbring den frosne skinke i køleskabet – sørg for, at køleskabstemperaturen er indstillet til 40 ° F eller derunder.

· Du skal bruge ca. 4 til 6 timer pr. pund frossen skinke, som du planlægger at tø i køleskabet.

Hvor lang tid tager det at optø frossen skinke i køleskabet? Anslåede tider:

– 5 pund – 24 timer
– 10 pund – 2 fulde dage
– 15 pund – 3 fulde dage

Skal du koge den frosne skinke, så snart den er optøet? Nej – så længe skinken var optøet i køleskabet. Skinke, der er optøet i køleskabet, kan opbevares i yderligere 3 til 5 dage i køleskabet, inden det tilberedes.

Endnu et plus med optøning af skinke i køleskabet: Hvis dine planer ændres, og du beslutter dig for ikke at tilberede skinke overhovedet, kan du sikkert genfryse den optøede skinke inden for 3 til 5 dage (selvom der kan være noget tab af kvalitet).

(2) Optø skinke i koldt vand

Du kan optø din frosne skinke meget hurtigere i koldt vand. Men sammenlignet med optøning i køleskab vil processen kræve meget mere opmærksomhed på dine vegne.

· Sørg for, at den frosne skinke er i en lækagesikker pakke eller plastikpose.

· For at tø skinke, nedsænk posen i koldt ledningsvand – brug aldrig varmt eller varmt vand, da det kan få det ydre lag af maden til at varme op til en temperatur, hvor skadelige bakterier begynder at formere sig.

· Skift vand hvert 30. minut for at sikre, at det forbliver koldt nok.

· Brug denne optøningsmetode tager det cirka 30 minutter for hvert pund skinke, du har brug for at optø.

Hvor lang tid tager det at optø frossen skinke i koldt vand? Anslåede tidspunkter:

– 5 pund: 2,5 timer
– 10 pund: 5,0 timer
– 15 pund: 7,5 timer

Hvis du har brugt koldtvandsmetoden til at optø din skinke, skal du tilberede skinke, så snart den er helt optøet.

Du bør ikke genopfryse rå skinke, der er optøet i koldt vand. Når du først har kogt skinke, kan du derefter fryse det igen, hvis du ønsker det.

(3) Optø skinke i mikrobølgeovnen

Hvis din frosne skinke er lille nok – og du er virkelig presset til tiden – du kan optø skinke i mikrobølgeovnen.

· Tjek din brugermanual for minutter pr. pund og det strømniveau, der skal bruges til optøning.

· Fjern al udvendig indpakning.

· Anbring på en mikrobølgeovn-sikker fad for at fange juice, der kan lækkes.

Hvis du afrimer din skinke i mikrobølgeovnen, skal du tilberede den straks efter optøning.

Sådan optøes ikke din frosne skinke

Du bør aldrig optø en frossen skinke på disken ved stuetemperatur eller i varmt vand. Under en af disse metoder kan det ydre lag af skinke sidde mellem bakterietidningstemperaturerne på 40 ° F og 140 ° F i alt for længe til at være sikkert.
Kan du tilberede en frossen skinke?
Ja – du kan tilberede din skinke direkte fra frossen tilstand. Det vil tage længere tid, men du kan stadig ende med en velsmagende skinke. Se denne artikel for detaljerede råd om, hvordan man laver en frossen skinke.

Besøg det amerikanske landbrugsministeriums mad Sikkerheds- og inspektionstjenesteside for mere information om afrimning af skinke sikkert.

Kan du tilberede en frossen skinke uden at optø den først?
Hvor lang tid varer optøet skinke i køleskabet? Kogt skinke sidst?